茶葉蛋用什么茶葉好

煮茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)蛋的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)第一要耐泡(pao)(pao)。再來看不發(fa)酵或者輕發(fa)酵的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)，比(bi)如(ru)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、白茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，這(zhe)些茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)，初泡(pao)(pao)時(shi)，清香(xiang)逸(yi)人，但是經不得時(shi)間的(de)檢驗，后幾泡(pao)(pao)已經沒有茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)了(le)，所以第二要選香(xiang)味持久的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)。

綠茶不適合煮茶葉(xie)蛋，還(huan)有(you)一個原因，綠茶有(you)少(shao)許(xu)苦(ku)味，煮出來(lai)的茶葉(xie)蛋略帶(dai)澀味。

剩下的紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)，按發酵程度來看，烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)＜紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)＜黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)介于綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之間的半發酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，香(xiang)味持久，用來煮茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉蛋也可以。烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在六大類茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)工(gong)藝最復(fu)雜費時，泡法(fa)也最講究，所(suo)以喝烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也被人(ren)稱為喝工(gong)夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，應該(gai)沒有人(ren)想用自己的烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)煮茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉蛋吧。

該圖片由注冊用戶"妮子的文字"提供，版權聲明反饋

最適(shi)合煮茶(cha)葉蛋(dan)應該是紅(hong)茶(cha)，紅(hong)茶(cha)味道醇正，有(you)些(xie)紅(hong)茶(cha)還帶有(you)甜味，煮出(chu)來的茶(cha)湯紅(hong)亮，喝(he)起來清(qing)爽(shuang)，煮出(chu)來的雞(ji)蛋(dan)顏色也好看。

相比之下，綠茶有少許苦味，煮出(chu)來的(de)茶葉蛋略(lve)帶澀味。而且，綠茶性寒，不適于(yu)有胃病、體弱(ruo)者及孕婦食(shi)用。

至于(yu)黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)味道更加濃醇，不(bu)過如(ru)果茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝不(bu)到家，泡出來的(de)黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)非常苦(ku)，泡久了的(de)黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)也很苦(ku)，不(bu)適合煮茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉蛋。

茶葉蛋食用小知識

此外，煮(zhu)茶(cha)(cha)葉蛋時(shi)一熟即可，不宜長(chang)期蒸煮(zhu)，否則會(hui)使雞(ji)蛋變性變質，吃起來又(you)脆又(you)硬，口感不好。早餐(can)時(shi)，再搭配清淡的食(shi)物、湯類，人的腸胃消化吸收起來效果更(geng)佳(jia)，也(ye)因(yin)為此，茶(cha)(cha)葉蛋、面食(shi)、小米(mi)粥的早餐(can)搭配，也(ye)就成了城市居民(min)的最愛之一。

最后，街邊小攤煮的茶葉蛋衛(wei)生(sheng)條件差(cha)，煮雞蛋的湯很多都(dou)是反復使用，不僅含有(you)較多細菌，反復煮沸的“千滾水”還會產(chan)生(sheng)很多對人體有(you)害的物質，因(yin)此，煮茶葉蛋最(zui)好自己動(dong)手在(zai)家中(zhong)做，這(zhe)樣既能保證衛(wei)生(sheng)，還可根據口味搭(da)配作(zuo)料(liao)。

現如(ru)今(jin)的(de)(de)生(sheng)活給我們(men)的(de)(de)生(sheng)活條件帶來(lai)了(le)很多的(de)(de)可能。飲食種類也在不(bu)斷的(de)(de)增加，為(wei)了(le)我們(men)身(shen)體的(de)(de)健康(kang)請注(zhu)意健康(kang)的(de)(de)飲食。