一、袋泡茶是什么茶
袋(dai)(dai)泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是一(yi)種成品茶(cha)(cha)(cha)(cha),也叫茶(cha)(cha)(cha)(cha)包(bao),是在原有(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)類基礎上,經過拼配(pei)、粉(fen)碎,用濾紙包(bao)裝(zhuang)而(er)成,上面(mian)連一(yi)條線,沖(chong)泡(pao)后可以很容易的(de)將殘袋(dai)(dai)扔掉。目前(qian)市(shi)面(mian)上的(de)袋(dai)(dai)泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)種類較(jiao)多,有(you)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)、花(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)及各種拼配(pei)的(de)保健茶(cha)(cha)(cha)(cha)、藥茶(cha)(cha)(cha)(cha)袋(dai)(dai)泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)等。袋(dai)(dai)泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)大(da)致(zhi)可分為普通型、名茶(cha)(cha)(cha)(cha)型、營(ying)養保健型三(san)大(da)類。這(zhe)些袋(dai)(dai)泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產品中,絕大(da)部分采用袋(dai)(dai)泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)包(bao)裝(zhuang)機(ji)自(zi)動包(bao)裝(zhuang),少數用機(ji)械結合手工包(bao)制(zhi)。
二、茶包怎么泡
茶包泡法比較簡單(dan),先在杯中倒入(ru)開水,再放入(ru)茶袋。稍(shao)等片刻,輕輕提(ti)拉(la)茶包,使(shi)其在熱(re)水中上下浮動,這樣能夠使(shi)茶湯均(jun)勻。大約2分鐘后,將茶包提(ti)起扔掉,一杯湯色紅亮、香氣宜(yi)人的(de)茶葉就沖泡好了。
不過(guo),泡(pao)茶(cha)包也有講(jiang)究,沖泡(pao)的時候(hou)要(yao)注意以下(xia)幾(ji)個(ge)問(wen)題:
1、茶杯(bei)(bei)得先熱過。瓷杯(bei)(bei)最適合(he)用來(lai)泡(pao)茶包,但建議先放些熱水后再倒掉,熱過瓷杯(bei)(bei)后,再放新水。當(dang)然,玻璃杯(bei)(bei)也(ye)很適合(he)泡(pao)茶包。
2、茶包(bao)不能一(yi)直泡著。很多人會把茶包(bao)泡在熱(re)水里(li),邊泡邊喝,直到喝完為止,這是錯(cuo)誤的。比如(ru)綠(lv)茶是未經發酵的茶,茶包(bao)放入30~60秒后(hou)就取出;而發酵過的茶如(ru)紅茶,大(da)概泡2~3分鐘后(hou)就要取出。一(yi)直放著,口感會因(yin)氧化而變差。
三、茶包能泡幾次茶
茶(cha)包一(yi)般(ban)(ban)能(neng)泡(pao)1-3次茶(cha)。茶(cha)包里(li)面(mian)一(yi)般(ban)(ban)是顆粒(li)狀或微(wei)小的(de)片(pian)狀,很容(rong)易便(bian)可以將味道浸泡(pao)出來,最理想(xiang)的(de)做法是只沖(chong)泡(pao)一(yi)次。人們飲用的(de)袋泡(pao)紅茶(cha)、綠茶(cha)及(ji)花茶(cha),一(yi)般(ban)(ban)都是沖(chong)泡(pao)1次后就將茶(cha)渣棄掉了。
茶包第(di)一(yi)次沖(chong)泡(pao),茶香味濃郁,口感鮮爽,第(di)二次沖(chong)泡(pao),香氣和味道(dao)都會差一(yi)些,第(di)三(san)次沖(chong)泡(pao),香氣和味道(dao)就會較淡了,再沖(chong)泡(pao)一(yi)般(ban)就沒有什么滋味了。
用沸(fei)水沖泡袋泡花茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、綠茶(cha)(cha),經3分(fen)鐘以(yi)后,第(di)一次(ci)就能溶(rong)(rong)出(chu)可溶(rong)(rong)物總量的(de)(de)55%左(zuo)右;第(di)二次(ci)沖泡約(yue)為30%;第(di)三次(ci)沖泡為10%左(zuo)右;第(di)4次(ci)沖泡只有1%—3%。從茶(cha)(cha)葉含(han)有的(de)(de)維生素和(he)氨基酸被溶(rong)(rong)出(chu)的(de)(de)情況來看,在第(di)一次(ci)沖泡時就有80%被浸出(chu);第(di)2次(ci)沖泡時浸出(chu)率達到95%以(yi)上;茶(cha)(cha)葉含(han)的(de)(de)其它有效成分(fen)如茶(cha)(cha)多酚、咖啡堿(jian)等也大都如此。
四、茶包可以隔夜第二天再泡嗎
茶包不可以隔夜第二天再泡。品牌茶包的沖(chong)泡次數一般為3次,且(qie)適宜(yi)當(dang)天(tian)(tian)沖(chong)泡,當(dang)天(tian)(tian)飲(yin)(yin)用(yong)(即泡即飲(yin)(yin))。茶包隔夜或放置第二天(tian)(tian)后(hou),茶內物質已經(jing)悉數析出,無繼(ji)續(xu)飲(yin)(yin)用(yong)價值(zhi)。而且(qie)茶包長時間(jian)泡在(zai)水(shui)中,容易滋生細菌,導致茶葉變質發霉(mei),并且(qie)還會導致茶葉中營(ying)養成分的流失,再(zai)飲(yin)(yin)用(yong)不(bu)利于人體(ti)健康,因此茶包隔夜第二天(tian)(tian)不(bu)能(neng)繼(ji)續(xu)沖(chong)泡。
隔夜的茶(cha)包雖然不能再泡茶(cha),但是有(you)其他的作(zuo)用。隔夜的茶(cha)包具有(you)去除油(you)污(wu)的作(zuo)用,可以在泡完茶(cha)的殘水中加入檸檬汁、洗(xi)(xi)潔(jie)精等(deng),用來洗(xi)(xi)碗或者(zhe)是清理廚房、拖地等(deng),能夠(gou)有(you)效的化解(jie)油(you)污(wu)、殺菌消毒,并留下(xia)茶(cha)葉(xie)的清香。
隔夜的(de)茶(cha)包(bao)有清除異(yi)味(wei)的(de)作用(yong)。可以(yi)將隔夜的(de)茶(cha)包(bao)剪開,取出其中的(de)茶(cha)葉渣滓,然(ran)后用(yong)碗放入冰箱(xiang)(xiang)作為冰箱(xiang)(xiang)的(de)除臭劑,也可以(yi)將茶(cha)包(bao)曬干后放在運(yun)動鞋、衣柜等容易產生(sheng)(sheng)異(yi)味(wei)的(de)地(di)方,能有效(xiao)吸附異(yi)味(wei),減少細(xi)菌滋生(sheng)(sheng)。