小(xiao)肥羊，全(quan)稱(cheng)內(nei)蒙古小(xiao)肥羊餐(can)飲連(lian)(lian)鎖(suo)有限(xian)(xian)公(gong)司，是一(yi)家(jia)以自然人做發起(qi)人的股份(fen)制(zhi)企業。公(gong)司于1999年8月(yue)誕(dan)生在草原鹿城——包頭市，以小(xiao)肥羊特色火鍋(guo)連(lian)(lian)鎖(suo)為主業。于2008年6月(yue)12日在香港上市，2011年11月(yue)7日，中(zhong)國商務部批準(zhun)百勝中(zhong)國控股有限(xian)(xian)公(gong)司收購(gou)小(xiao)肥羊集(ji)團有限(xian)(xian)公(gong)司計(ji)劃。

如(ru)今小(xiao)肥羊已在全球130多個城市擁有近300多家(jia)的連鎖餐廳(ting)，涉足日本(ben)、加拿大(da)、印尼、蒙古等國家(jia)和地區。

一鍋湯：五味調和；七味藥食同源。小肥(fei)羊湯底引入演示同源原理(li)，成(cheng)就一鍋久涮(shuan)不淡的好湯底；打破傳(chuan)統，創立不蘸(zhan)小料(liao)涮(shuan)羊肉，與內蒙古草(cao)原羊肉珠聯璧(bi)合。

一盤(pan)肉(rou)：北緯(wei)45度，中國(guo)內蒙古(gu)，錫林(lin)郭勒(le)草原，世界(jie)黃金牧場(chang)。選用古(gu)老(lao)蒙古(gu)羊(yang)種(zhong)：烏珠穆(mu)沁羊(yang)、蘇尼特(te)羊(yang)，肉(rou)質細(xi)膩，脂肪均勻；小肥羊(yang)優選平均6月靈(ling)1羔羊(yang)肉(rou)，鮮美細(xi)嫩，久涮不老(lao)。