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人物簡介

趙(zhao)福展先生是青(qing)島燈塔釀(niang)造有(you)限公(gong)司(si)總(zong)經(jing)理，他領(ling)導的(de)公(gong)司(si)是山東省最大(da)的(de)國有(you)調味品(pin)專業生產(chan)經(jing)營企業，是被國內貿易(yi)部命(ming)名的(de)“中華老字號(hao)”之(zhi)一。主要(yao)生產(chan)經(jing)營“燈塔牌”釀(niang)造醬油、釀(niang)造食醋及(ji)醬菜、醬類(lei)(lei)、各種調味品(pin)及(ji)豆制品(pin)共(gong)六大(da)類(lei)(lei)上(shang)百個品(pin)種。

年產(chan)釀造醬油、食醋(cu)等3萬余噸。醬油采用高鹽(yan)稀態(tai)(tai)發酵和低(di)鹽(yan)固態(tai)(tai)發酵工(gong)藝，醬脂(zhi)醇厚；食醋(cu)采用先稀后固傳統釀造工(gong)藝和液態(tai)(tai)深(shen)層發酵新(xin)工(gong)藝，醇香濃(nong)郁(yu)，澄清度高，營養豐(feng)富，且公(gong)司生產(chan)、工(gong)藝、銷售信息(xi)實行微(wei)機聯網(wang)，對產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)過程(cheng)的各類(lei)數據(ju)及產(chan)品(pin)(pin)指標(biao)使用計算機監控，產(chan)品(pin)(pin)內在(zai)質量穩定(ding)可靠。本市(shi)市(shi)場占有率達70%以上，產(chan)品(pin)(pin)馳名國內調味品(pin)(pin)市(shi)場。

趙福展：建立中國醋業品牌企業聯盟的必要性

為了盡快(kuai)提升競(jing)爭(zheng)優勢，我們要摒棄傳(chuan)統的(de)把(ba)競(jing)爭(zheng)成(cheng)功建立在競(jing)爭(zheng)對手失敗基礎(chu)上的(de)理念。將企業作為一個開(kai)放(fang)的(de)實體，在向(xiang)組織(zhi)內(nei)部持續挖掘優勢的(de)同(tong)時，尋(xun)求企業與企業之間(jian)為競(jing)爭(zheng)而合(he)作，靠合(he)作來強化競(jing)爭(zheng)的(de)經營理念。

中國(guo)食醋行業(ye)隨著社會的(de)快(kuai)速發展在(zai)日新月異的(de)成(cheng)長壯大(da)，青(qing)島(dao)燈塔釀造有限(xian)公司在(zai)經歷(li)了改制、改造、整頓(dun)、提高后(hou)，成(cheng)長壯大(da)成(cheng)為了中國(guo)醋業(ye)名(ming)牌企業(ye)中的(de)一員(yuan)，很榮幸在(zai)此和大(da)家共同探討中國(guo)醋業(ye)的(de)發展。

我(wo)國(guo)調味(wei)品的生產有(you)著數百(bai)年的歷史，由于調味(wei)品生產技術含量低、市場覆(fu)蓋面廣(guang)、收(shou)益穩定，卷入(ru)度(du)高，造成大部分企業(ye)(ye)規(gui)模(mo)小而分散(san)，行(xing)業(ye)(ye)集中度(du)很(hen)低，市場競爭(zheng)環境比較惡(e)劣，整個行(xing)業(ye)(ye)呈現出一種(zhong)活著容易、長大困難(nan)、山頭林立、一盤散(san)沙的態(tai)勢。

近年來隨著(zhu)國家對(dui)食品(pin)行(xing)業(ye)(ye)的(de)不斷規范，食醋行(xing)業(ye)(ye)的(de)門檻在(zai)逐(zhu)步提高，食醋行(xing)業(ye)(ye)的(de)集中(zhong)度也在(zai)逐(zhu)步提高，隨著(zhu)調(diao)味品(pin)行(xing)業(ye)(ye)的(de)高速發展(zhan)，中(zhong)國醋業(ye)(ye)已經從(cong)一個相(xiang)對(dui)滯后的(de)行(xing)業(ye)(ye)，轉型為(wei)激烈的(de)市場競(jing)爭行(xing)業(ye)(ye)。

隨著社會的進步(bu)，消(xiao)費不斷升(sheng)級，調味品表現出向高(gao)檔(dang)化發展的趨(qu)勢，中高(gao)檔(dang)食醋產品的市場(chang)容量在進一步(bu)擴大，品牌(pai)產品的市場(chang)份額也在進一步(bu)提高(gao)。

如何在激烈的(de)市場競爭(zheng)中(zhong)，獲取更多的(de)品(pin)牌產品(pin)市場份(fen)額，是我們，相(xiang)信也是在座(zuo)的(de)各位(wei)同(tong)(tong)行(xing)的(de)課題， 因此(ci)締(di)造良好的(de)市場競爭(zheng)環境，促進中(zhong)國醋業的(de)有序(xu)發展，尋求中(zhong)國醋業品(pin)牌企業共同(tong)(tong)發展就(jiu)顯得尤為(wei)重要。

建立中國醋業(ye)(ye)品牌企(qi)(qi)業(ye)(ye)戰略聯盟，形成(cheng)良(liang)好的(de)(de)市(shi)場競爭(zheng)環境，充分利用品牌企(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)優勢(shi)資源，相(xiang)互合作，共同(tong)進(jin)步，也許是個值得探(tan)索的(de)(de)方(fang)向。

一、中國醋業品牌企業聯盟的作用

1、以平(ping)等、協作精神(shen)，共同努力促(cu)進中國醋業發展；

2、遵守中國調(diao)味品(pin)協會章(zhang)程，維護中國食醋行業(ye)有序競爭(zheng)的良(liang)好環境；

3、促進(jin)中國醋業品牌企業之間的技術交流和合作；

4、促(cu)進中(zhong)國(guo)醋業品(pin)牌企業之間的(de)人員交流和支援(yuan)；

5、充(chong)分利用品牌企業的資源優勢開(kai)發食醋(cu)高檔產品，提高人民健康(kang)生活水平；

6、形(xing)成良好(hao)的(de)中國醋(cu)(cu)業發(fa)展研(yan)究環境，促進(jin)中國醋(cu)(cu)業快速發(fa)展。

二、建立中國醋業品牌企業聯盟的必要性

在(zai)激烈的(de)(de)競(jing)爭(zheng)中脫(tuo)穎而出的(de)(de)中國醋(cu)業品牌企(qi)業，要(yao)保持(chi)(chi)品牌的(de)(de)生存和發(fa)展，就要(yao)隨時維持(chi)(chi)競(jing)爭(zheng)優勢，保持(chi)(chi)企(qi)業的(de)(de)高(gao)速發(fa)展，面臨著日趨激烈的(de)(de)競(jing)爭(zheng)，和企(qi)業內外(wai)的(de)(de)各種挑戰，要(yao)維持(chi)(chi)競(jing)爭(zheng)優勢、保持(chi)(chi)高(gao)速發(fa)展日趨艱難(nan)。

為(wei)了(le)盡(jin)快提升競爭(zheng)(zheng)優勢，我們(men)要摒棄傳(chuan)統的(de)把競爭(zheng)(zheng)成功建立在競爭(zheng)(zheng)對手失敗基礎上的(de)理念(nian)。將企業作(zuo)為(wei)一個(ge)開放的(de)實體，在向(xiang)組織內部持續挖掘優勢的(de)同時，尋(xun)求企業與企業之間為(wei)競爭(zheng)(zheng)而合(he)作(zuo)，靠(kao)合(he)作(zuo)來(lai)強化競爭(zheng)(zheng)的(de)經營理念(nian)。

所謂的(de)戰略聯(lian)盟(meng)(meng)，正(zheng)是指兩(liang)(liang)個(ge)或兩(liang)(liang)個(ge)以上的(de)企業為了實現一定的(de)目標，從(cong)而通過某種(zhong)方式組(zu)(zu)成的(de)優(you)勢互補、資(zi)源共享、風險共擔、要素雙向(xiang)(xiang)或多向(xiang)(xiang)流動的(de)松散型戰略聯(lian)盟(meng)(meng)組(zu)(zu)織。

三、建立中國醋業品牌企業聯盟的優越性

1、中(zhong)國醋業(ye)品牌(pai)(pai)企(qi)業(ye)戰略聯盟是中(zhong)國醋業(ye)品牌(pai)(pai)企(qi)業(ye)獲(huo)得相互的(de)信息、知識、技巧和經(jing)驗的(de)良好(hao)途(tu)徑；

2、中國(guo)醋(cu)業品(pin)(pin)牌企業戰略(lve)聯盟是中國(guo)醋(cu)業品(pin)(pin)牌企業互相學(xue)習新(xin)(xin)技術和(he)新(xin)(xin)經驗，降低(di)新(xin)(xin)產品(pin)(pin)和(he)新(xin)(xin)工(gong)藝(yi)開發成本，減少開發時間，改善品(pin)(pin)牌企業之間聯系和(he)合作的場所；

3、建立中國醋業(ye)品(pin)(pin)牌企(qi)(qi)業(ye)戰略聯盟，可以提高品(pin)(pin)牌企(qi)(qi)業(ye)應(ying)(ying)對(dui)市場(chang)的(de)能(neng)力(li)(li)和響應(ying)(ying)能(neng)力(li)(li)，提高企(qi)(qi)業(ye)對(dui)變化的(de)競爭(zheng)市場(chang)環境預測水平(ping)和響應(ying)(ying)速度；

4、通過中國醋業(ye)品(pin)牌企業(ye)戰略聯(lian)盟，中國醋業(ye)品(pin)牌企業(ye)可(ke)以探索通過互補、分(fen)享資源而降低(di)成(cheng)本的可(ke)行性(xing)；

5、有(you)效(xiao)的(de)中(zhong)國醋(cu)業(ye)品牌(pai)企業(ye)戰略聯(lian)盟必將提高中(zhong)國醋(cu)業(ye)品牌(pai)企業(ye)的(de)競爭優勢(shi)，促(cu)進中(zhong)國醋(cu)業(ye)的(de)快速發展。

四、建立品牌企業戰略聯盟的可行性

已經做(zuo)大做(zuo)強的(de)在座各位中國(guo)(guo)醋(cu)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)品(pin)牌企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)，至少都是各地區的(de)龍頭企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)，結成品(pin)牌企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)戰略聯盟(meng)后，將名副其(qi)實的(de)代表中國(guo)(guo)醋(cu)業(ye)(ye)(ye)(ye)，品(pin)牌企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)戰略聯盟(meng)的(de)發展(zhan)方(fang)向，也將是中國(guo)(guo)醋(cu)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)發展(zhan)方(fang)向，結合品(pin)牌企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)戰略聯盟(meng)的(de)的(de)力量，必將促進中國(guo)(guo)醋(cu)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)有序快速(su)發展(zhan)。

調味(wei)品(pin)的高密(mi)度覆(fu)蓋性、品(pin)類的多元性、需求的差(cha)異性以(yi)(yi)及通路的復雜性，決定了調味(wei)品(pin)企(qi)業(ye)(ye)的區域特(te)色和產品(pin)特(te)色，尤其是在座的各位中國(guo)醋業(ye)(ye)的品(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)(ye)，均擁有(you)特(te)定的、不可(ke)(ke)模(mo)仿的或稀(xi)缺的、不可(ke)(ke)替(ti)代(dai)的資源性競爭優勢(shi)，所(suo)以(yi)(yi)建立中國(guo)醋業(ye)(ye)品(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)(ye)戰略(lve)聯盟，不僅不會削弱以(yi)(yi)上特(te)定的競爭優勢(shi)，反而(er)可(ke)(ke)能在互相交流、互相學習、互相支援的基礎上，強(qiang)化自(zi)身(shen)的競爭優勢(shi)，促(cu)進企(qi)業(ye)(ye)和中國(guo)醋業(ye)(ye)的共(gong)同發展。