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人物簡介

趙福展先生是(shi)(shi)青島(dao)燈塔(ta)釀(niang)造(zao)(zao)有限(xian)公(gong)司總經理(li)，他領導的公(gong)司是(shi)(shi)山東(dong)省最大的國(guo)有調(diao)味品專業生產(chan)經營企業，是(shi)(shi)被國(guo)內貿易部命名(ming)的“中華老字號(hao)”之(zhi)一。主要生產(chan)經營“燈塔(ta)牌”釀(niang)造(zao)(zao)醬油、釀(niang)造(zao)(zao)食醋及(ji)醬菜、醬類(lei)、各種調(diao)味品及(ji)豆(dou)制品共六大類(lei)上百個品種。

年產釀(niang)造醬油、食醋等(deng)3萬余噸。醬油采用高(gao)鹽稀態發(fa)酵(jiao)(jiao)和低鹽固態發(fa)酵(jiao)(jiao)工藝，醬脂醇厚(hou)；食醋采用先稀后(hou)固傳統釀(niang)造工藝和液態深層發(fa)酵(jiao)(jiao)新工藝，醇香濃郁，澄清度(du)高(gao)，營養豐富，且公司生(sheng)產、工藝、銷售信(xin)息(xi)實行微(wei)機(ji)聯網，對(dui)產品(pin)生(sheng)產過(guo)程的(de)各類數據及產品(pin)指(zhi)標使(shi)用計(ji)算機(ji)監控，產品(pin)內在質量穩定可(ke)靠。本市市場(chang)占有率達70%以上，產品(pin)馳名(ming)國(guo)內調(diao)味(wei)品(pin)市場(chang)。

趙福展：建立中國醋業品牌企業聯盟的必要性

為了(le)盡快提升競爭(zheng)(zheng)優勢(shi)，我(wo)們要摒棄傳統(tong)的(de)(de)把競爭(zheng)(zheng)成功(gong)建(jian)立在競爭(zheng)(zheng)對手(shou)失敗(bai)基礎上的(de)(de)理念(nian)。將企業作(zuo)為一個開(kai)放(fang)的(de)(de)實體，在向組織(zhi)內部持(chi)續挖掘優勢(shi)的(de)(de)同時，尋(xun)求企業與企業之間為競爭(zheng)(zheng)而合作(zuo)，靠合作(zuo)來強(qiang)化(hua)競爭(zheng)(zheng)的(de)(de)經營(ying)理念(nian)。

中(zhong)國(guo)食醋(cu)行業(ye)隨著社會的(de)快速發展在日新(xin)月異的(de)成長(chang)壯(zhuang)大，青島燈塔(ta)釀(niang)造有限(xian)公司在經歷了(le)改制、改造、整頓、提高后，成長(chang)壯(zhuang)大成為了(le)中(zhong)國(guo)醋(cu)業(ye)名牌企業(ye)中(zhong)的(de)一員，很榮(rong)幸在此和大家共同探討(tao)中(zhong)國(guo)醋(cu)業(ye)的(de)發展。

我國調(diao)味品的生產(chan)有(you)著(zhu)數百(bai)年的歷史(shi)，由于調(diao)味品生產(chan)技術含量低、市場覆蓋面廣、收益穩定，卷入度高(gao)，造成(cheng)大部分企(qi)業規模小而分散，行業集中度很低，市場競爭環境(jing)比較(jiao)惡劣，整個行業呈現(xian)出一種活著(zhu)容易、長大困難、山頭林立、一盤散沙的態勢(shi)。

近年來隨著(zhu)國(guo)(guo)家對食品行(xing)(xing)業(ye)的不(bu)斷規范，食醋(cu)行(xing)(xing)業(ye)的門檻在(zai)逐步提高(gao)，食醋(cu)行(xing)(xing)業(ye)的集(ji)中度也在(zai)逐步提高(gao)，隨著(zhu)調味品行(xing)(xing)業(ye)的高(gao)速發(fa)展，中國(guo)(guo)醋(cu)業(ye)已經從一個相對滯后的行(xing)(xing)業(ye)，轉型(xing)為激烈(lie)的市場(chang)競爭行(xing)(xing)業(ye)。

隨著社會(hui)的(de)進步，消費不斷(duan)升級，調味品(pin)表現出(chu)向高(gao)檔化(hua)發展(zhan)的(de)趨勢，中高(gao)檔食醋產品(pin)的(de)市場(chang)容量在進一步擴大，品(pin)牌(pai)產品(pin)的(de)市場(chang)份(fen)額(e)也(ye)在進一步提高(gao)。

如何在激烈的市場競(jing)爭中，獲取更多的品牌產品市場份額，是(shi)我(wo)們，相信也是(shi)在座的各位(wei)同(tong)行的課題(ti)， 因(yin)此締(di)造(zao)良好的市場競(jing)爭環境，促(cu)進中國醋業的有(you)序發展(zhan)，尋求(qiu)中國醋業品牌企業共同(tong)發展(zhan)就顯得尤(you)為重要。

建立中國醋業(ye)(ye)品牌(pai)企(qi)(qi)業(ye)(ye)戰略聯盟，形成(cheng)良好的(de)市場競爭(zheng)環境，充分利(li)用品牌(pai)企(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)優勢資源，相互合作(zuo)，共同進步，也許是個值得探索(suo)的(de)方向(xiang)。

一、中國醋業品牌企業聯盟的作用

1、以平等、協作精(jing)神，共同努力促進中國醋業發展；

2、遵守中國調味品協(xie)會章程，維護中國食醋行業(ye)有序競爭的良好環(huan)境；

3、促(cu)進(jin)中(zhong)國醋業品牌(pai)企業之間的技術交流和合作；

4、促進中國醋業品牌企業之間的人員交流和支援(yuan)；

5、充分利用品牌企業的資源優勢開發食醋高檔產品，提高人民健康生活(huo)水平；

6、形成良好的中(zhong)國(guo)醋業發(fa)(fa)展研究環(huan)境，促進中(zhong)國(guo)醋業快速發(fa)(fa)展。

二、建立中國醋業品牌企業聯盟的必要性

在激(ji)烈的(de)(de)(de)競(jing)爭(zheng)(zheng)中脫穎(ying)而出(chu)的(de)(de)(de)中國醋業品(pin)牌(pai)(pai)企業，要(yao)(yao)保(bao)持(chi)(chi)品(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)生存和發展，就要(yao)(yao)隨時(shi)維(wei)持(chi)(chi)競(jing)爭(zheng)(zheng)優(you)勢，保(bao)持(chi)(chi)企業的(de)(de)(de)高(gao)速發展，面臨著日(ri)趨(qu)激(ji)烈的(de)(de)(de)競(jing)爭(zheng)(zheng)，和企業內外(wai)的(de)(de)(de)各種挑(tiao)戰，要(yao)(yao)維(wei)持(chi)(chi)競(jing)爭(zheng)(zheng)優(you)勢、保(bao)持(chi)(chi)高(gao)速發展日(ri)趨(qu)艱難。

為(wei)了盡快(kuai)提(ti)升(sheng)競(jing)(jing)爭(zheng)優勢(shi)，我們要摒棄傳統的(de)把競(jing)(jing)爭(zheng)成(cheng)功建立(li)在競(jing)(jing)爭(zheng)對手失敗基礎(chu)上的(de)理念。將企(qi)業(ye)作為(wei)一(yi)個(ge)開放的(de)實體，在向組織內部持(chi)續挖掘優勢(shi)的(de)同時，尋求企(qi)業(ye)與企(qi)業(ye)之間為(wei)競(jing)(jing)爭(zheng)而(er)合(he)作，靠(kao)合(he)作來(lai)強化競(jing)(jing)爭(zheng)的(de)經(jing)營(ying)理念。

所(suo)謂(wei)的戰略聯盟，正(zheng)是指(zhi)兩個或兩個以上的企(qi)業為了實現一定的目標，從而通(tong)過某種方式(shi)組成(cheng)的優勢互補、資源共享、風險共擔、要(yao)素雙向(xiang)或多向(xiang)流動(dong)的松散型戰略聯盟組織。

三、建立中國醋業品牌企業聯盟的優越性

1、中國醋(cu)業品(pin)牌(pai)企業戰略(lve)聯盟是(shi)中國醋(cu)業品(pin)牌(pai)企業獲得相(xiang)互的(de)信息、知(zhi)識(shi)、技巧(qiao)和經驗的(de)良好途(tu)徑(jing)；

2、中國(guo)醋業(ye)品牌企(qi)業(ye)戰略(lve)聯盟是中國(guo)醋業(ye)品牌企(qi)業(ye)互(hu)相學習新(xin)(xin)技術和(he)(he)新(xin)(xin)經驗，降低新(xin)(xin)產品和(he)(he)新(xin)(xin)工藝(yi)開發(fa)成本(ben)，減少開發(fa)時間(jian)，改善(shan)品牌企(qi)業(ye)之(zhi)間(jian)聯系和(he)(he)合作的場所；

3、建立中國醋業(ye)品牌企業(ye)戰略聯盟，可以提(ti)高品牌企業(ye)應(ying)對市(shi)場的能力(li)和(he)響應(ying)能力(li)，提(ti)高企業(ye)對變(bian)化的競爭市(shi)場環境預測水平和(he)響應(ying)速度；

4、通過中(zhong)國醋業(ye)品牌(pai)企(qi)業(ye)戰略聯盟(meng)，中(zhong)國醋業(ye)品牌(pai)企(qi)業(ye)可以探索通過互補、分(fen)享資源而降低(di)成本(ben)的可行(xing)性(xing)；

5、有效的(de)中國醋(cu)業(ye)品(pin)牌企業(ye)戰略(lve)聯盟必將(jiang)提高中國醋(cu)業(ye)品(pin)牌企業(ye)的(de)競爭優勢，促進中國醋(cu)業(ye)的(de)快速發展(zhan)。

四、建立品牌企業戰略聯盟的可行性

已經(jing)做大做強的(de)在(zai)座各位中(zhong)國(guo)醋(cu)(cu)(cu)業(ye)(ye)(ye)的(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)企業(ye)(ye)(ye)，至(zhi)少都是(shi)各地區的(de)龍頭企業(ye)(ye)(ye)，結(jie)成品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)企業(ye)(ye)(ye)戰(zhan)略聯盟后(hou)，將(jiang)名(ming)副其實的(de)代表(biao)中(zhong)國(guo)醋(cu)(cu)(cu)業(ye)(ye)(ye)，品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)企業(ye)(ye)(ye)戰(zhan)略聯盟的(de)發展(zhan)(zhan)方向，也將(jiang)是(shi)中(zhong)國(guo)醋(cu)(cu)(cu)業(ye)(ye)(ye)的(de)發展(zhan)(zhan)方向，結(jie)合品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)企業(ye)(ye)(ye)戰(zhan)略聯盟的(de)的(de)力量，必將(jiang)促進中(zhong)國(guo)醋(cu)(cu)(cu)業(ye)(ye)(ye)的(de)有序快速(su)發展(zhan)(zhan)。

調味品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)高密度覆蓋性(xing)、品(pin)類的(de)(de)(de)(de)(de)多元性(xing)、需求的(de)(de)(de)(de)(de)差異性(xing)以(yi)及通路的(de)(de)(de)(de)(de)復雜性(xing)，決定(ding)了調味品(pin)企(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)區域特(te)色和產(chan)品(pin)特(te)色，尤其(qi)是在座的(de)(de)(de)(de)(de)各位中(zhong)國醋業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)企(qi)(qi)業(ye)(ye)，均擁有特(te)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)、不(bu)可模仿(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)或稀(xi)缺的(de)(de)(de)(de)(de)、不(bu)可替代的(de)(de)(de)(de)(de)資源(yuan)性(xing)競爭(zheng)優勢(shi)，所以(yi)建立中(zhong)國醋業(ye)(ye)品(pin)牌(pai)企(qi)(qi)業(ye)(ye)戰略聯盟，不(bu)僅(jin)不(bu)會削弱以(yi)上特(te)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)競爭(zheng)優勢(shi)，反(fan)而(er)可能在互相交流(liu)、互相學習(xi)、互相支援的(de)(de)(de)(de)(de)基礎上，強化自身的(de)(de)(de)(de)(de)競爭(zheng)優勢(shi)，促進企(qi)(qi)業(ye)(ye)和中(zhong)國醋業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)共同發展。