2020年5月18日，來伊份以(yi)云端發布(bu)的形式，在(zai)上海舉辦(ban)了“新鮮零(ling)食”品牌(pai)戰略升(sheng)級(ji)(ji)發布(bu)會。這家深(shen)耕(geng)行(xing)業20載(zai)、擁有2800家線(xian)下門(men)店的零(ling)食行(xing)業巨頭(tou)，在(zai)品牌(pai)升(sheng)級(ji)(ji)上開啟了一場全新變革。

在(zai)發(fa)布(bu)(bu)會上，來伊(yi)份(fen)聯合創始人、董事長(chang)施永(yong)雷正(zheng)式發(fa)布(bu)(bu)了新鮮(xian)零(ling)食(shi)品(pin)牌戰(zhan)(zhan)略(lve)，并發(fa)布(bu)(bu)全(quan)新“鮮(xian)”標設計、新鮮(xian)零(ling)食(shi)禮盒和未來概(gai)念門店。針對(dui)市(shi)場(chang)出(chu)現(xian)的健(jian)康、營(ying)養消費升級需求，來伊(yi)份(fen)以積淀(dian)20年的“新鮮(xian)”內核為品(pin)牌戰(zhan)(zhan)略(lve)升級支撐點，用五大標準將“新鮮(xian)零(ling)食(shi)”作為一(yi)個(ge)系統(tong)性工(gong)程進行(xing)打造(zao)，輸出(chu)消費者(zhe)可感知的好產(chan)品(pin)，全(quan)面提升品(pin)牌價值。

來伊份兩位創始(shi)人：董事長施永雷、總(zong)裁郁瑞芬

發布會上，還同(tong)步官宣了全(quan)新品牌代言人，他就(jiu)是新鮮潮玩、陽光正能量的超人氣演(yan)員——王一(yi)博。年(nian)輕(qing)人的零食聯(lian)袂年(nian)輕(qing)人的偶像“新鮮亮相”、強強聯(lian)盟，點燃了眾多粉絲(si)、消費者的熱情和(he)期(qi)待。

堅守匠心，全新定義“新鮮零食”

根據億歐智(zhi)庫(ku)發布的(de)《2020中(zhong)國(guo)新鮮(xian)零(ling)(ling)食(shi)白皮書》預測，2025年我(wo)國(guo)休閑零(ling)(ling)食(shi)銷售額將突破4萬億元，我(wo)國(guo)休閑食(shi)品行(xing)業呈現出(chu)長(chang)期穩(wen)定增長(chang)的(de)態勢。隨(sui)著“零(ling)(ling)食(shi)代餐(can)化(hua)，正餐(can)零(ling)(ling)食(shi)化(hua)”趨勢漸顯，零(ling)(ling)食(shi)和(he)一日三餐(can)的(de)邊界越(yue)來越(yue)模糊，消費者越(yue)來越(yue)注重(zhong)零(ling)(ling)食(shi)的(de)健康、營養、新鮮(xian)屬性；但總體而言，行(xing)業對于新鮮(xian)零(ling)(ling)食(shi)的(de)理解與認(ren)知還存在局(ju)限性，產(chan)品和(he)品類(lei)的(de)布局(ju)，并沒有能夠跟(gen)上消費需求趨勢的(de)變化(hua)。

什么是(shi)(shi)(shi)新鮮零食？發(fa)布(bu)會上(shang)，來伊份董事長施永雷給出了(le)定(ding)(ding)義(yi)：現制的(de)(de)新鮮口味(wei)，中央廚(chu)房式供給。通過恒(heng)定(ding)(ding)的(de)(de)產品標準(zhun)和高效的(de)(de)物(wu)流配送，來保證每一包產品新鮮健康、品質(zhi)如一、口味(wei)恒(heng)久。這個定(ding)(ding)義(yi)，并不是(shi)(shi)(shi)對(dui)工業(ye)化生產零食再貼一個新的(de)(de)標簽，而(er)是(shi)(shi)(shi)零食行業(ye)新物(wu)種的(de)(de)誕生，對(dui)整個零食行業(ye)而(er)言都是(shi)(shi)(shi)一次巨大的(de)(de)創新。

讓原料的新(xin)鮮品質(zhi)、口味恒久(jiu)，餐飲(yin)業較早(zao)采(cai)用中央廚房(fang)供給模式(shi)保障(zhang)這(zhe)一點，零食業是來伊份率先通過中央廚房(fang)式(shi)的標準化生產實現新(xin)鮮的口感。

為(wei)品(pin)牌(pai)戰略升級(ji)(ji)搶“鮮”布局，來伊(yi)份進行(xing)了全新(xin)LOGO升級(ji)(ji)、新(xin)的(de)品(pin)類布局、精細化(hua)會員(yuan)運營、打造全新(xin)的(de)空間體(ti)驗。來伊(yi)份全新(xin)“鮮”標設(she)計、新(xin)鮮零食禮盒和未來概念門店也同時發布，完成由內而(er)外體(ti)系化(hua)的(de)品(pin)牌(pai)升級(ji)(ji)，全方(fang)位地(di)向消(xiao)費者輸出新(xin)的(de)品(pin)牌(pai)形象與(yu)消(xiao)費體(ti)驗。

五大標準構建“新鮮零食”保障

據公開報道，目前中國(guo)休閑零食的(de)(de)(de)消費(fei)只達到美國(guo)的(de)(de)(de)1%，還(huan)有100倍的(de)(de)(de)增長。在這個前景光明(ming)，但(dan)競爭涌動的(de)(de)(de)行業中，誰能更(geng)(geng)快地給(gei)出解決(jue)方案，提供更(geng)(geng)優質的(de)(de)(de)服務、更(geng)(geng)符(fu)合消費(fei)者需求的(de)(de)(de)產品(pin)，將能更(geng)(geng)快速搶占(zhan)市場。

在(zai)(zai)成立20年(nian)之際提出新鮮(xian)(xian)(xian)零(ling)食戰略，來伊(yi)份是相當有底氣的。依托多年(nian)來建立的龐大(da)高效(xiao)的生產、配(pei)送系(xi)統(tong)，從(cong)(cong)五個標(biao)準打(da)造“新鮮(xian)(xian)(xian)零(ling)食”系(xi)統(tong)性工(gong)程(cheng)(cheng)，全程(cheng)(cheng)“保鮮(xian)(xian)(xian)”。來伊(yi)份的“五大(da)標(biao)準”，簡(jian)而言之，就是原(yuan)料(liao)優(you)鮮(xian)(xian)(xian)、技術保鮮(xian)(xian)(xian)、包裝鎖鮮(xian)(xian)(xian)、產銷爭鮮(xian)(xian)(xian)、配(pei)送領鮮(xian)(xian)(xian)。五大(da)標(biao)準實現了從(cong)(cong)起點的原(yuan)料(liao)端(duan)，到消費(fei)者終端(duan)整(zheng)個過(guo)程(cheng)(cheng)的全覆蓋，每一個環節都(dou)在(zai)(zai)較大(da)限度上保證(zheng)新鮮(xian)(xian)(xian)。

來伊(yi)份為(wei)此已(yi)經蓄(xu)力了20年，這也(ye)是(shi)施永雷在發布(bu)會(hui)上(shang)有這樣(yang)一份滿滿的自(zi)信：“我們(men)的外形也(ye)許以(yi)后可以(yi)被(bei)(bei)模仿(fang)，但(dan)我們(men)的‘新(xin)鮮內核’無法被(bei)(bei)復制(zhi)”的原因(yin)。

來伊份(fen)用五大標準打造新鮮零(ling)食系統工程

以“當家(jia)零食”小(xiao)核桃(tao)為(wei)例(li)，20年來售(shou)(shou)賣了150億顆、備受消費者認可的秘密就在于，在原材料上選用位(wei)于來伊(yi)份百(bai)年核桃(tao)林基(ji)地，甄選原料直徑大(da)于2CM的小(xiao)核桃(tao)，并且只供應當季銷售(shou)(shou)，用嚴苛的標準從源(yuan)頭(tou)保障小(xiao)核桃(tao)的新鮮與品質。

而在技(ji)術保鮮上(shang)，芒(mang)果(guo)肉則采用FD凍干技(ji)術替(ti)代傳統的腌(a)制工(gong)藝，可較大(da)程度減少(shao)食(shi)材原料的本味和(he)營養(yang)成分(fen)損失。同時對(dui)干果(guo)類食(shi)品(pin)進(jin)行分(fen)段控溫烘(hong)烤(kao)，減少(shao)高溫加工(gong)帶來產品(pin)營養(yang)上(shang)的損失。

有(you)了(le)好的(de)原材料(liao)和技(ji)術，在產品(pin)包裝上，來(lai)伊份使用阻隔(ge)性好的(de)包材，充(chong)分保(bao)障了(le)零食口味(wei)新(xin)鮮(xian)。同時，整合線(xian)上線(xian)下資源，建立產銷一(yi)體化的(de)供應鏈(lian)、產品(pin)溯源體系(xi)、智慧供應鏈(lian)體系(xi)，通過高效的(de)自動化、數字化倉儲運輸系(xi)統，讓“新(xin)鮮(xian)”以(yi)每日配送的(de)效率到(dao)店到(dao)家。

今年春節以來(lai)，APP外賣業務訂單量實(shi)現了逆勢增長6倍的(de)好(hao)成(cheng)績，正是(shi)由(you)于這(zhe)份對“新鮮”孜孜以求的(de)精神，激發了線上線下(xia)全(quan)渠道發力(li)，而這(zhe)種努力(li)也獲(huo)得(de)了消(xiao)費者更多的(de)認同。

消費者導向，不斷變革的精神內核

“當季好食(shi)(shi)材，新鮮好零(ling)食(shi)(shi)”，是(shi)來伊(yi)份二十年如一日的堅(jian)持與承諾。

從品牌(pai)誕生之初的手抓(zhua)包開(kai)始，來(lai)伊份(fen)就(jiu)把消(xiao)費(fei)者的需求放在(zai)首(shou)要位(wei)置。對消(xiao)費(fei)者的關愛和責(ze)任是(shi)企業持(chi)續創新的不竭動力，而本次品牌(pai)戰略升級發布會，來(lai)伊份(fen)在(zai)堅(jian)持(chi)全球好品質(zhi)的基礎(chu)(chu)上(shang)聚焦新鮮的差異(yi)化(hua)價值，為(wei)消(xiao)費(fei)者帶來(lai)更(geng)好的產品體驗，同(tong)時在(zai)用戶心中強化(hua)"新鮮零食=來(lai)伊份(fen)"的認(ren)知，為(wei)差異(yi)化(hua)競爭(zheng)奠定堅(jian)實的品牌(pai)基礎(chu)(chu)。