2020年5月18日，來伊(yi)份以(yi)云端發布(bu)的(de)形式(shi)，在(zai)上海舉(ju)辦了“新鮮零(ling)食”品牌戰略升級發布(bu)會。這家深耕行業20載(zai)、擁有2800家線下(xia)門店的(de)零(ling)食行業巨頭(tou)，在(zai)品牌升級上開(kai)啟(qi)了一場全新變(bian)革。

在(zai)發布(bu)會上(shang)，來伊份(fen)聯合創始(shi)人、董事(shi)長施永雷(lei)正式發布(bu)了新(xin)(xin)鮮(xian)零食品(pin)(pin)牌(pai)戰略，并發布(bu)全新(xin)(xin)“鮮(xian)”標設計、新(xin)(xin)鮮(xian)零食禮盒和(he)未來概(gai)念門店。針對市場出(chu)現(xian)的(de)健康、營養消費升(sheng)(sheng)級(ji)需(xu)求(qiu)，來伊份(fen)以積淀(dian)20年的(de)“新(xin)(xin)鮮(xian)”內核為(wei)品(pin)(pin)牌(pai)戰略升(sheng)(sheng)級(ji)支撐點，用五(wu)大標準將“新(xin)(xin)鮮(xian)零食”作為(wei)一個系統性工程進行打造，輸出(chu)消費者(zhe)可感(gan)知的(de)好產(chan)品(pin)(pin)，全面提(ti)升(sheng)(sheng)品(pin)(pin)牌(pai)價值。

來伊(yi)份兩位(wei)創始人：董事長(chang)施永雷、總裁郁瑞芬(fen)

發布(bu)會上，還同步(bu)官宣了(le)全新品牌代(dai)言人，他(ta)就是新鮮(xian)潮玩、陽光正(zheng)能量的超人氣演(yan)員——王一(yi)博(bo)。年輕人的零(ling)食聯(lian)袂年輕人的偶像“新鮮(xian)亮(liang)相”、強強聯(lian)盟，點燃了(le)眾多粉絲(si)、消費者的熱情和期(qi)待(dai)。

堅守匠心，全新定義“新鮮零食”

根據億歐智庫(ku)發(fa)布的(de)(de)《2020中(zhong)國新(xin)鮮(xian)零食(shi)白皮書》預測，2025年我(wo)國休閑零食(shi)銷(xiao)售額將突破4萬(wan)億元，我(wo)國休閑食(shi)品行業(ye)呈現(xian)出長期穩定(ding)增長的(de)(de)態勢(shi)。隨著(zhu)“零食(shi)代餐化(hua)，正餐零食(shi)化(hua)”趨勢(shi)漸顯，零食(shi)和一日三餐的(de)(de)邊界越來(lai)越模糊(hu)，消費者越來(lai)越注重零食(shi)的(de)(de)健康、營養、新(xin)鮮(xian)屬性(xing)；但總體而言，行業(ye)對(dui)于新(xin)鮮(xian)零食(shi)的(de)(de)理解與認(ren)知還(huan)存在局限性(xing)，產品和品類的(de)(de)布局，并沒有能夠(gou)跟上消費需(xu)求趨勢(shi)的(de)(de)變化(hua)。

什么是新(xin)(xin)鮮零(ling)食？發布會上，來(lai)伊份董事長施永雷給出了定義(yi)：現制的(de)新(xin)(xin)鮮口味，中央廚房式供給。通過(guo)恒(heng)定的(de)產品(pin)標(biao)準和高效的(de)物(wu)流(liu)配送，來(lai)保證(zheng)每一(yi)包(bao)產品(pin)新(xin)(xin)鮮健康、品(pin)質如一(yi)、口味恒(heng)久。這個(ge)定義(yi)，并(bing)不是對(dui)工業(ye)化生(sheng)產零(ling)食再貼(tie)一(yi)個(ge)新(xin)(xin)的(de)標(biao)簽(qian)，而是零(ling)食行業(ye)新(xin)(xin)物(wu)種的(de)誕生(sheng)，對(dui)整個(ge)零(ling)食行業(ye)而言都(dou)是一(yi)次巨(ju)大的(de)創新(xin)(xin)。

讓原料的新鮮品質(zhi)、口(kou)(kou)味(wei)恒(heng)久(jiu)，餐飲業(ye)較早采用(yong)中央廚房(fang)供(gong)給模式保障這一點，零食業(ye)是(shi)來伊(yi)份率先通(tong)過(guo)中央廚房(fang)式的標(biao)準化生產實(shi)現(xian)新鮮的口(kou)(kou)感。

為(wei)品(pin)牌(pai)(pai)戰略升(sheng)級(ji)搶“鮮(xian)”布局，來伊份(fen)進行了全新LOGO升(sheng)級(ji)、新的(de)品(pin)類布局、精細(xi)化會員運(yun)營(ying)、打(da)造全新的(de)空(kong)間(jian)體(ti)驗。來伊份(fen)全新“鮮(xian)”標設計(ji)、新鮮(xian)零食禮盒(he)和未(wei)來概念門店(dian)也同時發布，完成由(you)內而(er)外體(ti)系化的(de)品(pin)牌(pai)(pai)升(sheng)級(ji)，全方位地(di)向消費(fei)者輸出(chu)新的(de)品(pin)牌(pai)(pai)形象與(yu)消費(fei)體(ti)驗。

五大標準構建“新鮮零食”保障

據公(gong)開報(bao)道，目前(qian)中國休閑(xian)零食(shi)的(de)消費(fei)(fei)只達(da)到(dao)美國的(de)1%，還(huan)有100倍的(de)增長。在(zai)這個前(qian)景光(guang)明(ming)，但(dan)競(jing)爭涌(yong)動的(de)行業中，誰能更(geng)(geng)快地給出解決方案，提(ti)供更(geng)(geng)優質(zhi)的(de)服務、更(geng)(geng)符合(he)消費(fei)(fei)者需求(qiu)的(de)產品(pin)，將能更(geng)(geng)快速(su)搶占市(shi)場。

在成立20年之際提(ti)出(chu)新鮮(xian)零(ling)食戰略(lve)，來(lai)伊(yi)份(fen)是(shi)相當有底氣的。依托多年來(lai)建(jian)立的龐大高效的生產(chan)、配送系統(tong)，從五個標準打造“新鮮(xian)零(ling)食”系統(tong)性工程，全程“保(bao)鮮(xian)”。來(lai)伊(yi)份(fen)的“五大標準”，簡而(er)言之，就(jiu)是(shi)原料優(you)鮮(xian)、技術保(bao)鮮(xian)、包裝鎖鮮(xian)、產(chan)銷爭鮮(xian)、配送領鮮(xian)。五大標準實現(xian)了從起(qi)點(dian)的原料端(duan)，到(dao)消費者(zhe)終端(duan)整個過程的全覆蓋，每一(yi)個環節都在較大限度上保(bao)證新鮮(xian)。

來伊份為此已經(jing)蓄力了20年，這也是(shi)施永雷在(zai)發布會上有(you)這樣一份滿滿的自(zi)信：“我(wo)們的外形也許(xu)以(yi)后(hou)可以(yi)被(bei)模仿，但我(wo)們的‘新(xin)鮮內核’無法(fa)被(bei)復(fu)制”的原(yuan)因。

來伊份用五大標準打造新鮮零食(shi)系統工程

以(yi)“當家(jia)零食”小核桃(tao)(tao)為例，20年來(lai)售賣了150億顆、備(bei)受消費(fei)者認可(ke)的(de)(de)秘密就在于(yu)，在原材料(liao)上(shang)選用位于(yu)來(lai)伊份(fen)百(bai)年核桃(tao)(tao)林(lin)基地，甄選原料(liao)直徑大于(yu)2CM的(de)(de)小核桃(tao)(tao)，并且只供(gong)應(ying)當季銷售，用嚴(yan)苛(ke)的(de)(de)標準(zhun)從源頭(tou)保障(zhang)小核桃(tao)(tao)的(de)(de)新(xin)鮮(xian)與品(pin)質。

而在技術保鮮上(shang)，芒果肉則采用FD凍干(gan)技術替代(dai)傳統的腌制工(gong)藝，可較大程(cheng)度減少(shao)食材原料(liao)的本味和營(ying)養成分損失。同時(shi)對干(gan)果類食品進行分段控(kong)溫烘(hong)烤，減少(shao)高(gao)溫加工(gong)帶(dai)來產品營(ying)養上(shang)的損失。

有了(le)好(hao)的原材(cai)料和技術，在(zai)產(chan)(chan)品(pin)包裝上(shang)，來伊份使(shi)用(yong)阻隔性好(hao)的包材(cai)，充分保障了(le)零(ling)食口味新鮮(xian)。同時，整合線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)資源，建立產(chan)(chan)銷一體化的供應鏈、產(chan)(chan)品(pin)溯(su)源體系、智(zhi)慧(hui)供應鏈體系，通(tong)過高效(xiao)的自動化、數字化倉儲運輸系統，讓“新鮮(xian)”以每日配送(song)的效(xiao)率到(dao)店到(dao)家。

今年春節以(yi)(yi)來(lai)，APP外賣業務訂單量(liang)實(shi)現了逆勢增長6倍的好成績(ji)，正是由(you)于(yu)這(zhe)份對“新鮮”孜(zi)孜(zi)以(yi)(yi)求的精神，激發了線上線下(xia)全渠道發力(li)，而(er)這(zhe)種努力(li)也獲得(de)了消費者(zhe)更(geng)多(duo)的認同。

消費者導向，不斷變革的精神內核

“當季好食材，新(xin)鮮好零食”，是來伊份二十年如一日的堅(jian)持與(yu)承諾。

從品(pin)牌誕生之(zhi)初的(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)抓包(bao)開(kai)始，來(lai)伊(yi)份就(jiu)把消費(fei)(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求放在(zai)首要位置。對消費(fei)(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)關愛和責(ze)任是企業持(chi)(chi)續創(chuang)新的(de)(de)(de)(de)(de)不竭動力，而本次品(pin)牌戰略升(sheng)級(ji)發布會，來(lai)伊(yi)份在(zai)堅持(chi)(chi)全球好品(pin)質的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)礎上聚焦(jiao)新鮮的(de)(de)(de)(de)(de)差異化價值，為(wei)消費(fei)(fei)者帶來(lai)更好的(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)體驗，同時在(zai)用戶心(xin)中(zhong)強化"新鮮零(ling)食=來(lai)伊(yi)份"的(de)(de)(de)(de)(de)認知，為(wei)差異化競爭奠定(ding)堅實的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)牌基(ji)(ji)礎。