1、注意(yi)銷(xiao)售商(shang)店的貯藏條件。速凍(dong)面米食品(pin)要求保存在-18℃以下(xia)的冷凍(dong)條件。如果銷(xiao)售商(shang)店無冷凍(dong)柜(ju)(ju)或冷凍(dong)柜(ju)(ju)的冷凍(dong)溫度達不(bu)到-18℃,則產(chan)品(pin)質量得不(bu)到保證(zheng),不(bu)宜(yi)購買。
2、盡可能購買(mai)包裝(zhuang)產品(pin)。有些商店出售散(san)(san)裝(zhuang)的速(su)凍食品(pin)雖然價(jia)格(ge)相對便宜,但容(rong)易受(shou)到污染,不符(fu)合食品(pin)衛生要(yao)求(qiu),因此盡可能不要(yao)購買(mai)散(san)(san)裝(zhuang)速(su)凍食品(pin)。
3、注意產(chan)品包(bao)裝(zhuang)。選擇包(bao)裝(zhuang)密封完好(hao)、包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內產(chan)品無黏結(jie)、無破損(sun)和變形的產(chan)品。包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內應(ying)無或僅少量冰屑(xie)。如袋(dai)內有較多冰屑(xie)的話,有可能是(shi)產(chan)品解凍后(hou)又凍結(jie)造(zao)成。
4、注(zhu)意(yi)看產(chan)品標簽。速凍面米食品的(de)(de)標簽除了常(chang)規(gui)的(de)(de)產(chan)品名稱、生(sheng)產(chan)企業和地址、生(sheng)產(chan)日期(qi)和保質期(qi)、凈含量(liang)、配料表等(deng)要求(qiu)外,還應標明保存條件,生(sheng)、熟(shu)制、食用方法(fa)。如果是含餡料產(chan)品,還應標明餡料含量(liang)。