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1、注意銷售商(shang)店的貯(zhu)藏條(tiao)件(jian)。速凍面米食品要求保存在-18℃以(yi)下的冷(leng)凍條(tiao)件(jian)。如果銷售商(shang)店無冷(leng)凍柜或冷(leng)凍柜的冷(leng)凍溫(wen)度達(da)不(bu)到(dao)-18℃，則產(chan)品質量得不(bu)到(dao)保證，不(bu)宜購買。

2、盡(jin)可能(neng)購買(mai)包裝(zhuang)產品。有些(xie)商店出售(shou)散裝(zhuang)的速(su)凍食品雖(sui)然價格相(xiang)對便宜(yi)，但容易(yi)受到污染，不符合(he)食品衛生要(yao)求，因此盡(jin)可能(neng)不要(yao)購買(mai)散裝(zhuang)速(su)凍食品。

3、注(zhu)意產品(pin)包裝。選擇包裝密封完好(hao)、包裝袋內產品(pin)無(wu)黏結(jie)、無(wu)破損和變形的(de)產品(pin)。包裝袋內應無(wu)或僅少量冰屑。如袋內有較(jiao)多冰屑的(de)話，有可能是產品(pin)解凍后又凍結(jie)造(zao)成。

4、注意看(kan)產(chan)(chan)(chan)品標簽。速凍(dong)面米食品的(de)標簽除(chu)了常規的(de)產(chan)(chan)(chan)品名稱、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)企業和地址、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)日期和保質期、凈含量、配料表(biao)等要求外，還應(ying)標明保存條件，生(sheng)(sheng)、熟制、食用(yong)方法。如果是含餡(xian)料產(chan)(chan)(chan)品，還應(ying)標明餡(xian)料含量。