1、種(zhong)類選擇：一(yi)般專業咖(ka)啡店(dian)(dian)、咖(ka)啡吧，意大利傳統手動(dong)咖(ka)啡機(ji)是首(shou)選，而飯店(dian)(dian)咖(ka)啡廳、餐廳、酒吧、辦公室則多(duo)選用(yong)全自動(dong)咖(ka)啡機(ji)，其方便(bian)快(kuai)捷、高品質的優(you)點，使客人在短時間(jian)享用(yong)到品質咖(ka)啡。
2、規(gui)格選(xuan)擇：需要(yao)根據每小時咖啡的需求量，來(lai)選(xuan)定咖啡機(ji)的規(gui)格。一(yi)般應該在需求量之外，給咖啡機(ji)的能力留有一(yi)定的余量，延(yan)長咖啡機(ji)壽命。
3、功(gong)能(neng)(neng)選(xuan)擇：不(bu)同(tong)咖啡(fei)機(ji)有不(bu)同(tong)的(de)功(gong)能(neng)(neng)，如果(guo)要制(zhi)作更多附加價值(zhi)的(de)咖啡(fei)產品，對咖啡(fei)店的(de)營運也有加分的(de)效果(guo)，各種咖啡(fei)機(ji)的(de)功(gong)能(neng)(neng)和(he)特性，在(zai)選(xuan)購前都要研究或咨詢清楚。
4、品(pin)(pin)牌選擇：對咖啡機(ji)品(pin)(pin)牌的選擇，以著名國際品(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)質量要好、備件(jian)供應有保證，不知名品(pin)(pin)牌因產量小規模小，備件(jian)供應無(wu)保障，風(feng)險較大。
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