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1、看(kan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)種類：市(shi)面上(shang)的酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)飲料多種多樣，常(chang)(chang)見(jian)的有(you)常(chang)(chang)溫酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)、冷(leng)藏酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)、乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)等等。從營養價(jia)值(zhi)上(shang)來說(shuo)，乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)營養價(jia)值(zhi)最(zui)高，冷(leng)藏酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)的營養價(jia)值(zhi)稍差，常(chang)(chang)溫酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)的營養價(jia)值(zhi)很一般。

2、看商品(pin)名稱(cheng)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶屬于乳(ru)制品(pin)，一般會(hui)有(you)發酵乳(ru)、酸(suan)(suan)(suan)(suan)乳(ru)等(deng)字樣。現在也有(you)一些商家，在產(chan)品(pin)名稱(cheng)上通(tong)過(guo)字體大小的不同(tong)，誤導消費者把乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌飲品(pin)當(dang)做酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶。乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌飲品(pin)是一種飲料產(chan)品(pin)，其營養價值較(jiao)低。

3、看(kan)配(pei)料(liao)表(biao)(biao)：配(pei)料(liao)表(biao)(biao)標示出了該酸奶(nai)產(chan)品所用的所有原(yuan)料(liao)，除了對我們無害的生牛乳、蛋白(bai)粉、奶(nai)油、白(bai)砂糖、菌(jun)種之外，還有其它的為了改善產(chan)品口感、狀態(tai)所添(tian)加的添(tian)加劑(ji)。雖然國家標準允(yun)許少(shao)量添(tian)加，但(dan)從食品安全健康層(ceng)面(mian)上看(kan)，也是越少(shao)越好(hao)。

4、看菌(jun)種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)類(lei)：酸奶(nai)產品中(zhong)添加的(de)(de)菌(jun)種(zhong)(zhong)都是有(you)(you)益菌(jun)種(zhong)(zhong)，會改善(shan)我(wo)們的(de)(de)腸(chang)道(dao)環境，促進消(xiao)化吸收，常規添加的(de)(de)菌(jun)種(zhong)(zhong)有(you)(you)嗜熱鏈球菌(jun)和(he)保加利亞(ya)乳(ru)桿(gan)菌(jun)兩種(zhong)(zhong)，但現在市面上(shang)也(ye)出現了一些酸奶(nai)產品，會含有(you)(you)除這兩種(zhong)(zhong)常規菌(jun)之外的(de)(de)其它乳(ru)酸菌(jun)，配合使用，更有(you)(you)利于我(wo)們健康，同時口(kou)感也(ye)會有(you)(you)所提(ti)高。

5、看儲存條件(jian)：酸(suan)奶(nai)產(chan)品(pin)中(zhong)含(han)有(you)大量(liang)乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)，在(zai)乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)達(da)到一(yi)定數(shu)量(liang)，酸(suan)奶(nai)的(de)酸(suan)甜口感達(da)到適合的(de)情況(kuang)下，就要對酸(suan)奶(nai)進行降溫處理(li)，防止(zhi)在(zai)高溫情況(kuang)下，所含(han)有(you)的(de)乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)繼(ji)續發酵產(chan)酸(suan)，造成(cheng)口感太酸(suan)，影響食欲(yu)。