1、注意銷(xiao)售(shou)商店(dian)的(de)貯藏條件(jian)。速凍(dong)面米(mi)食品要求保存在-18℃以下的(de)冷(leng)凍(dong)條件(jian)。如果銷(xiao)售(shou)商店(dian)無冷(leng)凍(dong)柜或(huo)冷(leng)凍(dong)柜的(de)冷(leng)凍(dong)溫(wen)度達不(bu)到-18℃,則產品質(zhi)量得不(bu)到保證,不(bu)宜購買。
2、盡可能購(gou)買包(bao)裝(zhuang)產品(pin)。有些(xie)商店出售散裝(zhuang)的速凍食品(pin)雖(sui)然價格相對便宜,但容易受到污(wu)染(ran),不符合(he)食品(pin)衛生要(yao)求,因此(ci)盡可能不要(yao)購(gou)買散裝(zhuang)速凍食品(pin)。
3、注意(yi)產(chan)品包(bao)裝。選(xuan)擇包(bao)裝密封完好、包(bao)裝袋(dai)內產(chan)品無黏結(jie)、無破損和變形(xing)的(de)產(chan)品。包(bao)裝袋(dai)內應(ying)無或僅少量冰屑(xie)。如袋(dai)內有較多冰屑(xie)的(de)話,有可能(neng)是產(chan)品解凍后又凍結(jie)造(zao)成。
4、注(zhu)意看產(chan)品(pin)標簽。速凍(dong)面米(mi)食品(pin)的(de)標簽除了常(chang)規的(de)產(chan)品(pin)名稱、生產(chan)企(qi)業(ye)和地址、生產(chan)日期和保(bao)質期、凈含量、配(pei)料表等(deng)要求外,還應標明(ming)保(bao)存條件,生、熟制、食用(yong)方法。如果(guo)是含餡料產(chan)品(pin),還應標明(ming)餡料含量。