1、種類選擇：一(yi)般專業(ye)咖啡(fei)店(dian)、咖啡(fei)吧，意大利(li)傳統手動咖啡(fei)機(ji)是首選，而飯店(dian)咖啡(fei)廳(ting)、餐廳(ting)、酒吧、辦公室則(ze)多選用(yong)全(quan)自動咖啡(fei)機(ji)，其方便快(kuai)捷、高品(pin)質的優點，使客人在短時間享用(yong)到品(pin)質咖啡(fei)。
2、規(gui)格(ge)選(xuan)擇(ze)：需(xu)(xu)要根據每小(xiao)時(shi)咖啡(fei)(fei)的(de)需(xu)(xu)求量，來(lai)選(xuan)定(ding)咖啡(fei)(fei)機(ji)的(de)規(gui)格(ge)。一(yi)般(ban)應該在需(xu)(xu)求量之外，給咖啡(fei)(fei)機(ji)的(de)能力留有一(yi)定(ding)的(de)余量，延(yan)長咖啡(fei)(fei)機(ji)壽(shou)命。
3、功能選擇：不同咖(ka)啡(fei)機(ji)有(you)不同的(de)(de)功能，如果(guo)要制作更多附(fu)加(jia)價值的(de)(de)咖(ka)啡(fei)產品(pin)，對(dui)咖(ka)啡(fei)店(dian)的(de)(de)營運也(ye)有(you)加(jia)分的(de)(de)效(xiao)果(guo)，各種咖(ka)啡(fei)機(ji)的(de)(de)功能和特性(xing)，在選購前都要研究或咨詢清楚。
4、品(pin)牌(pai)選擇：對咖啡(fei)機(ji)品(pin)牌(pai)的選擇，以著名(ming)國際品(pin)牌(pai)產品(pin)質(zhi)量要好、備件供應(ying)有(you)保證，不(bu)知名(ming)品(pin)牌(pai)因產量小(xiao)規模小(xiao)，備件供應(ying)無保障，風險較大。
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