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元宵節必吃的10種食物

2023年元宵節必吃的10種食物推薦 元宵節可不只吃元宵湯圓
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-12-02 評論 0
元宵節又稱上元節、小正月,在每年農歷正月十五,是我國的傳統節日,正月十五吃元宵、湯圓是傳統習俗,除了它們元宵節應該吃哪些東西呢?MaiGoo網小編整理了元宵節傳統美食,包括年糕、餃子、面條、生菜、打油茶、棗糕、麥餅、元宵茶等,一起來看看中國元宵節必吃食物及相關情況吧。
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元宵節必吃的10種食物榜單,是Mai Goo網小編主要根據該美食的知名度、各地習俗、流傳時間等,再結合相關同類網站排名綜合進行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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元宵節必吃的10種食物
1、元宵
北方滾元宵寓意:家人團聚/順順利利
元宵是元宵節必吃的傳統美食,北方正月十五必不可少的吃食,其珠圓玉潤的外表被人們賦予了合家團圓美滿的寓意。元宵的做法是以餡為基礎,先拌餡料,和勻后攤成大圓薄片,晾曬后再切成比乒乓球小的立方塊,然后把餡塊放入像大篩子似的機器里,倒上江米粉,“篩”起來,隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀,就成了元宵。元宵粉層薄而結實,表面干燥松軟,吃法很多,可以直接水煮,也可以蒸著吃,或者蒸完以后再油煎或炸,吃起來嚼勁十足,咬一口糯米特別黏,餡料會自行流出來,特別滑。
南方包湯圓寓意:闔家幸福/團團圓圓
湯圓是元宵的一種傳統美食,南方人喜歡在元宵節的時候吃湯圓。Mai Goo網小編了解到,湯圓雖然和元宵看起來差不多,但是制作手法上有著很大的差別,做法有點兒像包餃子,先把糯米粉加水和成團,用手揪一小團濕面,擠壓成圓片形狀,挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。湯圓的餡料有很多,常見的有黑芝麻餡、花生餡、豆沙餡、水果餡等,制作手法決定了只能過水煮,吃的時候要帶著原湯,口感柔軟細嫩,香甜美味,吃湯圓意味著在新的一年里合家幸福、團團圓圓。【 詳細>>】
南北方地區寓意:步步高升/事事順利
年糕又叫粘糕,除了過年吃年糕,我國南北方在元宵節也有吃年糕的習俗。年糕是用大米或糯米,煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕,有紅、黃、白三色,象征金銀,年糕與“年年高”諧音,人們希望吃了年糕,新的一年能節節高升。中國地域廣、風俗習慣各地不同,研發新式年糕的種類也多種多樣,具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、西南的糯粑粑、臺灣紅龜糕等。年糕有南北風味之別,北方年糕有蒸、炸兩種,均為甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,味道甜咸皆有。【 詳細>>】
北方地區寓意:招財進寶/團圓福祿
元宵節有什么特色美食?餃子是北方的傳統美食,北方人逢年過節都要吃餃子,正月十五元宵節作為春節后第一個傳統節日,餃子自然也是不可少的美食。跟春節一樣,元宵節吃餃子在餡料上也有一些講究,比如芹菜餡,意為勤財,是對物質財富的祈求;魚肉餡,意為余財餃,得到的就是財富,余留下來的是健康。餃子形似元寶,吃餃子除了是一種感情寄托,也是寓意招財進寶的一種象征,民間常說“好吃不如餃子”,河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節習俗,可見餃子在北方人心目中的地位。【 詳細>>】
長江以北地區寓意:喜慶綿綿不斷
面條是元宵節十大傳統美食,元宵節吃面條這食俗多流行于長江以北地區。江北地區對于面食有一種特殊的情感,古有“上燈元宵,落燈面,吃了以后望明年”民諺,當地人在正月十五晚上要吃面條,聽起來與元宵不相關,但也有祈求吉利之意。面條做法較多,健胃容易消化,很多地方常年以面條為主食,元宵節吃面條可以選擇的太多了,牛肉面、小腸面、腰花面,都是鼎鼎有名的,可以根據自己的喜好來選擇,落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意,也有順順溜溜,長長久久的寓意。【 詳細>>】
廣東地區寓意:財源滾滾/富貴吉祥
廣東人過元宵節除了吃湯圓,他們還吃脆爽可口的生菜,表達了人們對節慶也圖一個好兆頭。因為生菜和“生財”諧音,俗稱“勝意菜”,寓意財運亨通、生意興隆,所以,在廣東人眼中,生菜是象征著吉祥和富貴的蔬菜,多吃生菜會發財。而且生菜便宜實惠,無論是涼拌還是爆炒都非常好吃,是元宵節餐桌上不可缺少的食物,將生菜與糕餅拌在一起煮熟了吃,還寓意富貴吉祥。元宵節馬上到了,如果你大魚大肉吃膩了,不如多做些生菜來吃,不僅營養美味,還飽含著美好寓意。【 詳細>>】
廣西/貴州/湖南等地寓意:來年豐收美滿
元宵節打油茶流行于廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族,有“十五打油茶”的說法,是一種獨具特色的元宵節美食。打油茶并非是沖泡的“茶”,而是提前炒制好的“面茶”,用茶油粉加上芝麻花生等食材制作而成,放入開水中,熬成糊狀,就會聞到一股濃郁的茶香,一口下去清香四溢,身體也暖暖的,里面加了研磨成碎末的芝麻、花生等,寓意著來年的豐收與美滿。過年期間,人們天天大魚大肉,到了元宵節,估計沒有什么比一碗熱騰騰、香噴噴的油茶更讓人心曠神怡的了。【 詳細>>】
豫西地區寓意:紅紅火火/甜甜蜜蜜
豫西一帶的人過元宵節喜歡吃棗糕,在人們的心里,元宵節吃棗糕就意味著未來的日子會紅紅火火,甜甜蜜蜜。大棗是維生素含量豐富的食材,一直有“活維生素丸”的美譽,棗糕是用紅棗、雞蛋和面粉制成,棗香馥郁、清甜怡人、醇厚綿遠、回味悠長,而且營養豐富,具有減肥、養顏、通便、防脫發的功效,是難得的養生佳品,適合老人、青年、小孩的上等食品,對身體有百利而無一害。不過MA igoo網小編提醒,棗糕在制作過程中蜂蜜,而紅棗本身就偏甜,因此含糖量很高,糖尿病人最好少食用棗糕。【 詳細>>】
浙江金華寓意:發子發孫大團圓
正月十五吃麥餅,這是浙江金華浦江縣特有的習俗。麥餅餡料有甜有咸,甜的以糖和芝麻為餡,咸的以蝦皮、蔥花、肉丁、香干為餡,搟成團扇大小狀,烙熟即成,兩面焦黃酥脆,在浦江,手巧的農婦經常用麥餅招待客人,尤其在元宵節,在浦江基本上每家每戶都吃麥餅。做好的麥餅口感松軟,餡料鮮香,不噎,不塞牙,而且越嚼越好吃,回味無窮。麥餅是用面粉加上酵母發酵而成,有“發”的寓意,而且麥餅是圓潤的外形,與湯圓的寓意類似,希望新的一年能夠圓滿吉祥。【 詳細>>】
陜西寓意:喜慶光明/平安圓滿國家地理標志保護產品
元宵茶又叫燈茶,是元宵節的特色美食,在陜西等地元宵節有吃元宵茶的習俗。元宵茶這一種傳統食物并不是普通的茶水,而在面湯里放入各類果蔬、瘦肉、蝦肉、鮮魚等,再加胡椒、茴香等調味料一起煮成類似粥的東西,這種茶增加了纖維素、礦物質和維生素的攝入量,不像普通元宵那么油膩,可以中和節日多吃動物性食物造成的酸性體質。元宵茶一般都是在正月十三前后就開始置辦,正月十三置辦的叫“開燈茶”,寓意喜慶與光明;在正月十六置辦的叫“元燈茶”,寓意年頭至年尾都平安圓滿。【 詳細>>】
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