土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準備好(hao)五花肉(rou)，蔥花，蒜切(qie)片，干辣椒和(he)八角。豆角夾斷絲，折成(cheng)兩段(duan)或(huo)三段(duan)。土豆切(qie)成(cheng)塊；

2.土豆用水(shui)沖一下，熱油(you)鍋，翻炒土豆，直到土豆焦黃透明；

3.盛盤備用；

4.熱油(you)鍋，放入蒜(suan)和(he)干辣椒爆(bao)香后(hou)炒熟五花(hua)肉；

5.倒(dao)入豆角，炒(chao)一分(fen)鐘(zhong)。然后再倒(dao)入土豆翻(fan)炒(chao)；

6.放入(ru)蔥花，老抽(chou)，料酒，翻炒均勻(yun)后(hou)倒入(ru)清水，大概是食材的(de)3分之(zhi)2；

7.先大(da)火燒開(kai)，然后(hou)轉(zhuan)入(ru)小火蓋蓋子慢燉(dun)十(shi)五分鐘，熟(shu)了之后(hou)放(fang)入(ru)鹽和(he)少許味精；

8.收(shou)好汁后(hou)盛盤。