土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準備好五花(hua)肉，蔥花(hua)，蒜切(qie)片，干(gan)辣椒和八角。豆角夾斷絲，折(zhe)成兩段(duan)或(huo)三(san)段(duan)。土(tu)豆切(qie)成塊；

2.土(tu)豆(dou)(dou)用水沖一(yi)下，熱(re)油鍋(guo)，翻炒土(tu)豆(dou)(dou)，直到土(tu)豆(dou)(dou)焦黃透(tou)明；

3.盛盤備用；

4.熱油鍋，放(fang)入蒜和干(gan)辣椒(jiao)爆香后炒熟五(wu)花肉；

5.倒入豆角，炒一分鐘。然后再倒入土豆翻炒；

6.放入蔥花(hua)，老(lao)抽(chou)，料酒，翻炒均勻后倒入清水(shui)，大概是食材的(de)3分之2；

7.先大(da)火燒開(kai)，然(ran)后(hou)轉入小火蓋蓋子慢燉十五分鐘，熟(shu)了之后(hou)放(fang)入鹽和少許味精；

8.收好汁后(hou)盛(sheng)盤(pan)。