1.淘(tao)米水中滴幾滴醋,干(gan)海帶放入泡發;
2.清洗去除沙粒和表面(mian)臟污,再(zai)用清水(shui)漂凈;
3.切細絲狀入沸水(shui)中(zhong)稍氽后撈出瀝水(shui)備(bei)用;
4.綠豆淘洗干凈,提前浸泡約20分鐘(zhong);
5.砂(sha)鍋(guo)一次性加足清水,大火煮(zhu)開(kai)后,下綠豆;
6.砂鍋內的水(shui)再次煮(zhu)沸后(hou),下(xia)氽(tun)水(shui)后(hou)的海帶絲;
7.大火煲(bao)約15分鐘,入冰糖轉小火繼續煲(bao)煮;
8.煲至綠豆軟糯酥爛后,即可熄火。