1.將黃(huang)豆浸泡(pao)發大后放在鍋(guo)中煮熟；

2.帶著煮黃豆的(de)水均勻的(de)拌上(shang)面粉；

3.放在竹匾中(zhong)讓其自然發霉，大約(yue)一個星期；

4.兩(liang)個大西瓜，去皮；

5.生瓜洗干凈，去皮、去子；

6.將西瓜(gua)和生瓜(gua)切成小塊；

7.八角和花椒適當碾(nian)碎；

8.將八角(jiao)和花椒放入豆(dou)塊干中；

9.將西瓜和生瓜塊放(fang)入；

10.放入(ru)4斤鹽(yan)，攪拌均勻；

11.放入缸中(zhong)，讓太(tai)陽(yang)曬；

12.曬一周(zhou)左(zuo)右即可。