火焙魚的做法：
【主料】家鄉小干魚適量
【輔料】青辣椒、紅辣椒、姜、蒜、鹽（適量）

步驟：
1.小干魚準備好；
2.青紅辣椒去蒂洗凈；
3.姜蒜、青紅辣椒切末；
4.鍋內放入適量花生油；
5.小火將小魚干煎一下，備用；
6.留底油，下姜蒜末煸香；
7.放入辣椒末、少許鹽，翻炒均勻；
8.再放入之前煎好的小干魚；
9.翻炒均勻后，放入適量生抽，煸炒幾分鐘即可。