洋(yang)蔥(cong)的(de)營(ying)養成分非常豐富，不僅富含(han)維(wei)生(sheng)素，還(huan)有特(te)別(bie)營(ying)養的(de)物質，槲皮素和前列腺(xian)素A炒過(guo)的(de)洋(yang)蔥(cong) 帶著(zhu)絲絲的(de)甜味，配上雞蛋，特(te)別(bie)鮮(xian)美(mei)，而且營(ying)養也好。

洋蔥營養豐富，汁多(duo)，淡辣(la)，脆爽(shuang)。木耳(er)(er)具(ju)有補氣(qi)養血，抗菌，清(qing)肺之(zhi)功效，質(zhi)地(di)柔軟，味道(dao)鮮美(mei)。用洋蔥與木耳(er)(er)配輔料涼拌，脆香爽(shuang)口，酸甜(tian)適中，口味極佳(jia)。

洋(yang)蔥營(ying)養豐富(fu)，且氣味辛辣(la)，能刺激胃、腸(chang)及消(xiao)化腺分(fen)泌，具有增進食欲，促進消(xiao)化之功效。用洋(yang)蔥來炒(chao)肉的話，味道會更好，肉吸(xi)收了洋(yang)蔥微(wei)微(wei)的辛辣(la)味更加的美味下飯。

牛肉可以補(bu)充身體所需的蛋白質和營養素，和洋蔥(cong)搭配在一起，還(huan)可以起到消毒殺菌的作用。可以把洋蔥(cong)的作用發(fa)揮的更(geng)加的明顯。