小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)龍蝦因體(ti)型比(bi)其(qi)他淡水蝦類大，肉(rou)也相(xiang)對較多，及肉(rou)質鮮美之(zhi)原(yuan)因，而被制(zhi)(zhi)成多種(zhong)料(liao)理，都受到(dao)了普(pu)遍的歡迎(ying)。麻辣(la)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)龍蝦是(shi)著(zhu)名的傳統小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃，以小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)龍蝦制(zhi)(zhi)成，口味辣(la)鮮香，色(se)澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣(la)。20世紀(ji)末(mo)開始(shi)傳遍全國，成為人們夏(xia)夜街邊啤酒(jiu)攤的經(jing)典小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃。

小龍蝦(xia)體(ti)內的蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)很高(gao)，且肉質(zhi)松(song)軟，易消化，對身體(ti)虛弱以及(ji)病后需要調(diao)養(yang)的人(ren)是(shi)極(ji)好的食物(wu)；蝦(xia)肉內還富含鎂(mei)、鋅、碘、硒等，鎂(mei)對心(xin)臟活動(dong)具有重要的調(diao)節作用(yong)，能保(bao)護心(xin)血(xue)管(guan)系統，它可減少血(xue)液中膽(dan)固(gu)醇(chun)含量(liang)，防止動(dong)脈硬化，同時(shi)還能擴張冠狀動(dong)脈，有利于預防高(gao)血(xue)壓及(ji)心(xin)肌梗塞(sai)。

小(xiao)(xiao)龍蝦，學名叫克(ke)氏螯蝦，體(ti)重(zhong)約(yue)50—70克(ke)，周身暗紅色。制作(zuo)的重(zhong)要工(gong)作(zuo)是加(jia)工(gong)工(gong)作(zuo)。麻辣小(xiao)(xiao)龍蝦，口味(wei)辣鮮(xian)香(xiang)，色澤紅亮，質(zhi)地滑嫩，滋味(wei)香(xiang)辣。20世紀末開始(shi)傳(chuan)遍全(quan)國，成為人們夏夜(ye)街邊(bian)啤酒攤(tan)的經典小(xiao)(xiao)吃。本期小(xiao)(xiao)編為您介紹小(xiao)(xiao)龍蝦的做法，讓你一(yi)飽口福！

小龍蝦(xia)適用(yong)(yong)(yong)于(yu)治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛(tong)、小便頻數及補五臟(zang)之氣不足，適用(yong)(yong)(yong)于(yu)男(nan)子(zi)性功(gong)能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男(nan)子(zi)食用(yong)(yong)(yong)；蝦(xia)的通(tong)乳(ru)作用(yong)(yong)(yong)較強，并且(qie)富含磷、鈣、對(dui)小兒、孕婦(fu)尤有補益功(gong)效，對(dui)產婦(fu)有通(tong)乳(ru)汁、補身體(ti)、促康復的功(gong)效；能夠促進人體(ti)氣血運行，對(dui)治療血瘀證(zheng)有一定的幫助。

爆炒(chao)小(xiao)龍(long)蝦是一道非常易學(xue)的家(jia)常菜，好(hao)吃又營養(yang)，本次小(xiao)編(bian)以圖文(wen)并茂的方(fang)式，手把手教會您如何烹制(zhi)爆炒(chao)小(xiao)龍(long)蝦所(suo)需(xu)要的佐料(liao)、時間及竅門。

小(xiao)(xiao)龍蝦怎么(me)做好吃，各(ge)有各(ge)的說法(fa)。清(qing)蒸小(xiao)(xiao)龍蝦的做法(fa)是(shi)最(zui)簡單，也是(shi)營養(yang)流失最(zui)小(xiao)(xiao)的，沒(mei)有任何修飾，簡單之極(ji)，那原汁原味的清(qing)鮮(xian)(xian)，不經任何渲染(ran)，鮮(xian)(xian)美(mei)得那么(me)純(chun)粹。

小(xiao)龍蝦(xia)不僅是肉潔(jie)白(bai)細嫩(nen)，味道鮮美(mei)，高蛋白(bai)，低脂肪，營養豐富；油燜小(xiao)龍蝦(xia)怎么做好吃？本次(ci)小(xiao)編以圖(tu)文(wen)并茂的方式(shi)，手(shou)把手(shou)教(jiao)會您如何烹(peng)制(zhi)潛江油燜小(xiao)龍蝦(xia)所需要的佐(zuo)料、時間及竅門。

口(kou)味(wei)蝦(xia)又叫(jiao)長沙口(kou)味(wei)蝦(xia)、麻辣小(xiao)龍蝦(xia)、香(xiang)辣小(xiao)龍蝦(xia)等，是湖南(nan)省著名的漢族小(xiao)吃(chi)，以小(xiao)龍蝦(xia)制成(cheng)，口(kou)味(wei)辣鮮香(xiang)，色澤紅(hong)亮，質地(di)滑(hua)嫩(nen)，滋味(wei)香(xiang)辣。20世(shi)紀末開始傳(chuan)遍(bian)全國，成(cheng)為人(ren)們夏夜街邊啤(pi)酒(jiu)攤的經典(dian)小(xiao)吃(chi)。