導語:打糕,是朝鮮半島上的以朝鮮族為主體民族的韓國(亦稱南朝鮮)與朝鮮(亦稱北朝鮮)兩國人民以及從朝鮮半島遷徙到中國東北三省的朝鮮族的傳統食品。是把糯米(江米)煮熟后反復捶打而成的。打糕怎么做呢?
打糕的做法
制作食材:
2杯糯米,2/3杯水,1/4杯黃豆粉,5湯匙白糖。
做法詳細步驟:
1.爐子開中火,把黃豆粉和2湯匙白糖炒香。
2.煮熟糯米,加入3湯匙白糖攪勻,攤涼。
3.工作臺墊保鮮膜,把糯米平鋪在上面。
4.用搟面杖敲打糯米糕,邊敲邊撒水,直到看不見米粒,大約40分鐘。
5.把米糕切成喜歡的式樣,在黃豆粉里滾一下。
6.把少量黃豆粉篩在米糕上。