紅絲絨紙杯蛋糕的做法：

【主(zhu)料(liao)】：泡打粉1/4茶匙 細砂糖150g 白醋幾滴(di) 黃油57g 雞蛋1個 香草精(jing)幾滴(di)

【輔料】：酪乳(ru)120g 鹽1g 紅(hong)曲粉(fen)(fen)5g 低筋面粉(fen)(fen)125g 泡打粉(fen)(fen)2g 可可粉(fen)(fen)5g 奶油奶酪227g 糖粉(fen)(fen)60g 淡奶油160g

步驟：

1.將主料全部混合均勻(yun)備用

2.將(jiang)輔(fu)料除裱花作用外的材料混合

3.分(fen)三(san)次交替加入(ru)混合好的主料中，拌勻

4.分(fen)別擠(ji)到杯(bei)子中，8分(fen)滿

5.送(song)入(ru)烤箱中層，上下火(huo)160度，烤20~30分鐘

6.出爐(lu)后(hou)將烤好的蛋糕胚子用小刀把中(zhong)間掏空，掏出的胚子放在碗中(zhong)備用

7.將裱花所用的材料(liao)做好(hao)，裝進裱花袋，填(tian)滿蛋(dan)糕胚(pei)子

8.在蛋糕面上紋出花紋，在上面撒些碎(sui)捏碎(sui)的蛋糕底或任意喜歡吃的食(shi)材即可