芒果椰汁糕的做法：

【食材】：芒果 2個(ge)約(yue)400克(ke)(ke)；椰(ye)漿 200克(ke)(ke)；魚膠粉 40克(ke)(ke)；清水 100克(ke)(ke)；砂糖(tang) 10+60克(ke)(ke)；

步驟：

1、芒果(guo)取果(guo)肉(rou)，放入攪拌機拌碎， 越(yue)細膩越(yue)好，加入10克砂糖，如果(guo)太濃稠(chou)可(ke)以加少許冷開水，攪拌好的芒果(guo)果(guo)汁約為(wei)300克。如果(guo)想成(cheng)品(pin)更細膩，可(ke)以把芒果(guo)汁過篩一次。

2、芒果(guo)汁(zhi)300克(ke)+魚膠(jiao)粉20克(ke) 用容器盛好，隔水蒸6分鐘，直至(zhi)魚膠(jiao)粉溶解。取出，自然冷卻(que)備用

3、椰漿200克(ke)+清水(shui)100克(ke)+砂糖60克(ke)+魚膠粉20克(ke) 用容(rong)器(qi)盛(sheng)好(hao)，隔(ge)水(shui)蒸(zheng)至砂糖和魚膠粉都溶解，同(tong)樣，讓其自然冷卻(que)備用

4、現在(zai)開(kai)始(shi)倒(dao)第(di)一層(ceng)椰汁層(ceng)進(jin)模具(ju)，放(fang)入冰箱冷藏20分(fen)鐘左右，視厚(hou)度而定，確定凝結后再倒(dao)入芒果層(ceng)，如(ru)此類推，直至(zhi)完(wan)全倒(dao)完(wan)。

5、完(wan)成后，至少再(zai)冷藏4小時以上，最好過一(yi)(yi)夜更佳 。然后就可以切片(pian)飽吃(chi)一(yi)(yi)頓了。

小貼士：

制作過程(cheng)其實(shi)不(bu)復(fu)雜，但真的好耗時間，要很耐(nai)心才行喔！哈哈！