1、櫻桃在洗的過程中(zhong)加入鹽主要是為了殺菌(jun)。
2、最好選用新鮮的櫻桃。
3、喜歡多一點罐頭水(shui)的可以多加一點水(shui)煮,但也不要(yao)太多那樣味(wei)道就太淡了。
4、糖(tang)是(shi)一(yi)定要加的(de)防止變質,可(ke)以白砂糖(tang)也(ye)可(ke)以是(shi)冰糖(tang),糖(tang)也(ye)可(ke)以根據自己的(de)口味多加或少加。
5、櫻(ying)桃不要煮的時間太多,時間長了(le)皮就破了(le),影響美觀(guan),口(kou)感也會很軟爛(lan)。
6、煮(zhu)櫻桃的(de)鍋一定要干凈無(wu)油,儲存的(de)容器一定要干凈無(wu)油無(wu)水,混(hun)入油和生水后容易變質。
7、如果想要長時間存放可以把儲存的(de)容器密封(feng),倒扣(kou)在(zai)鍋中(zhong)蒸一(yi)下消毒。