1、櫻桃在(zai)洗的過程中加入(ru)鹽主要是(shi)為了殺菌。

2、最好(hao)選用新鮮的櫻桃(tao)。

3、喜歡多(duo)(duo)一點(dian)罐頭水(shui)的可以多(duo)(duo)加(jia)一點(dian)水(shui)煮，但也不要太多(duo)(duo)那樣味道就太淡了。

4、糖(tang)是一定要(yao)加的防止變質(zhi)，可以白砂糖(tang)也(ye)可以是冰(bing)糖(tang)，糖(tang)也(ye)可以根據自(zi)己的口味多加或少加。

5、櫻桃(tao)不(bu)要煮的時間(jian)太多，時間(jian)長(chang)了皮(pi)就破了，影響(xiang)美觀，口感也會很軟爛。

6、煮櫻(ying)桃的鍋一定(ding)要干凈(jing)無(wu)油，儲存的容器一定(ding)要干凈(jing)無(wu)油無(wu)水，混入油和生水后容易變質(zhi)。

7、如果想要長時(shi)間(jian)存(cun)放可以(yi)把儲存(cun)的容器密封，倒扣在鍋中蒸一(yi)下(xia)消毒。