電(dian)飯(fan)煲煲仔(zi)飯(fan)的(de)做法：

【用(yong)料】： 香菇 十幾朵；胡(hu)蘿卜 1根；臘腸 1根；甜玉(yu)米 適(shi)量；青豆 適(shi)量；大(da)米 8兩左(zuo)右；蔥花 適(shi)量；姜末 適(shi)量；蒜末 適(shi)量；鹽；老抽；蠔(hao)油；

步驟：

1、香菇(gu)洗干凈用清(qing)水(shui)泡20分(fen)鐘（泡的(de)鼓(gu)(gu)鼓(gu)(gu)的(de)進去一些水(shui)分(fen)，這樣后面煸炒就不用加(jia)水(shui)了。）胡(hu)蘿(luo)卜洗干凈去皮，將香菇(gu)和胡(hu)蘿(luo)卜切成(cheng)小拇指肚(du)大小的(de)丁(ding)兒。

2、臘(la)腸不用蒸，生的(de)就行，切(qie)成薄片或者丁都可以。

3、大米淘洗干(gan)凈放(fang)進電飯煲內膽，水放(fang)的(de)跟平時蒸米飯的(de)量一(yi)樣(yang)。待用。

4、炒鍋放入(ru)適量花生油(you)，扔幾(ji)顆花椒進去，爆(bao)香后(hou)把花椒挑出去。

5、蔥(cong)姜蒜下鍋(guo)煸炒(chao)，爆香；

6、香(xiang)菇胡(hu)蘿卜一起(qi)倒進去炒；

7、加入適量鹽；

8、加(jia)入適量(liang)蠔油提味；

9、加入適量老(lao)抽提色(se)；

10、翻炒均勻；

11、加入臘(la)腸，玉米，青豆；

12、炒到5～6成熟(shu)時，香菇里的(de)水(shui)都出來了(le)，不用在多(duo)加水(shui)了(le)；

13、炒(chao)好(hao)的菜里沒有(you)很多的湯汁；

14、倒入步驟(zou)3的電飯(fan)鍋內膽里，按下“煮飯(fan)”；

15、跳到“保溫”后，燜(men)20分鐘開蓋攪(jiao)拌(ban)均勻；

16、然(ran)后蓋上(shang)蓋子在燜10分鐘；

17、好啦，美(mei)味煲仔(zi)飯開(kai)吃(chi)吧。