電飯煲煲仔(zi)飯的做法：

【用料】： 香菇 十幾朵；胡蘿(luo)卜 1根；臘腸 1根；甜玉米 適量(liang)；青豆(dou) 適量(liang)；大米 8兩左右；蔥花 適量(liang)；姜(jiang)末(mo) 適量(liang)；蒜末(mo) 適量(liang)；鹽；老抽；蠔油；

步驟：

1、香(xiang)菇洗干凈用(yong)清水(shui)泡(pao)20分鐘(zhong)（泡(pao)的(de)鼓鼓的(de)進去一(yi)些水(shui)分，這樣后面煸炒就(jiu)不用(yong)加水(shui)了(le)。）胡蘿(luo)卜洗干凈去皮，將(jiang)香(xiang)菇和胡蘿(luo)卜切(qie)成小拇指肚大小的(de)丁(ding)兒。

2、臘腸不用(yong)蒸，生的就行，切成薄片或者丁都(dou)可(ke)以。

3、大(da)米(mi)淘(tao)洗干(gan)凈放進電飯煲內膽，水放的(de)(de)跟平時(shi)蒸(zheng)米(mi)飯的(de)(de)量一樣。待(dai)用。

4、炒(chao)鍋放入適量花(hua)(hua)生(sheng)油，扔(reng)幾顆花(hua)(hua)椒(jiao)進去(qu)，爆(bao)香(xiang)后把花(hua)(hua)椒(jiao)挑出去(qu)。

5、蔥(cong)姜蒜下鍋煸炒，爆(bao)香；

6、香菇胡蘿卜一起倒(dao)進去炒(chao)；

7、加入適量鹽；

8、加(jia)入(ru)適量蠔油提味；

9、加入適量老抽提色；

10、翻炒均勻；

11、加入臘腸(chang)，玉米，青(qing)豆；

12、炒(chao)到(dao)5～6成熟時，香菇里的(de)水都(dou)出(chu)來了，不用在多加水了；

13、炒好的菜(cai)里沒有很(hen)多(duo)的湯汁；

14、倒(dao)入步驟3的(de)電飯鍋內膽里，按下“煮飯”；

15、跳(tiao)到(dao)“保溫”后，燜20分鐘(zhong)開蓋(gai)攪(jiao)拌均勻(yun)；

16、然后蓋(gai)上蓋(gai)子在燜10分鐘；

17、好啦(la)，美味煲仔飯開吃吧。