煲仔(zi)飯也稱(cheng)瓦煲飯,是(shi)源于廣(guang)東廣(guang)州地區的(de)特(te)色美食。用瓦做成(cheng)的(de)“煲”,在火候控制(zhi)方面比(bi)較靈活,煲出來的(de)飯也較為香口,齒(chi)間(jian)留(liu)香,回(hui)味無窮。
豬腸(chang)粉(fen)是廣東老西關地道(dao)的傳統小吃(chi),,因其(qi)狀如(ru)豬腸(chang)而得名(ming),也稱“卷粉(fen)”,白如(ru)雪,薄如(ru)紙,以特別嫩滑為(wei)著稱。
缽仔糕(gao),是廣(guang)東省的地(di)方特色傳統糕(gao)點之一,成品糕(gao)體晶瑩雪白,表層(ceng)油潤光潔吃起來有筋(jin)道而不粘牙。
反沙(sha)(sha)芋頭,是(shi)一道著名的潮汕小吃,反沙(sha)(sha)是(shi)把白(bai)糖融成(cheng)糖漿后(hou)投入炸熟的食材,讓其冷(leng)卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成(cheng)白(bai)霜便成(cheng)。
雞仔餅(bing),是(shi)廣東廣州(zhou)地(di)區特色傳統(tong)餅(bing)類名(ming)小吃(chi),以甘香松化,甜中帶咸,異香惹味著稱。
水(shui)晶蝦餃是(shi)(shi)傳(chuan)(chuan)統粵式茶(cha)樓點(dian)心之一,是(shi)(shi)一種(zhong)傳(chuan)(chuan)統名點(dian)小吃。皮白(bai)如雪,薄如紙,半透明,內餡(xian)隱約可見(jian),吃起來(lai)爽滑清鮮,美味誘人。
糯(nuo)米雞是中國廣東(dong)地方特色點(dian)心的(de)一種,屬于(yu)粵(yue)菜菜系,入(ru)口充滿著(zhu)荷葉的(de)清香(xiang),咀嚼時黏牙并帶有著(zhu)雞肉的(de)肉香(xiang)。