缽仔糕的做法：

【用料】：缽仔(zi)糕粉 100克；蔓越(yue)莓干 適量；清(qing)水 150ML；細砂(sha)糖 40克；

步驟：

1、缽仔糕粉(fen)加(jia)一半清水(shui)調(diao)成(cheng)粉(fen)漿。

2、糖(tang)加另一半清水煮成糖(tang)漿。

3、兩種漿(jiang)趁熱(re)混(hun)合,形成生熟粉,防止(zhi)粉漿(jiang)沉淀(dian)。

4、倒入缽(bo)仔(zi)碗中,灑上蔓越莓干。

5、開火(huo)上鍋,大(da)火(huo)蒸8-10分鐘呈(cheng)透明色。

6、涼后用(yong)牙簽轉一(yi)圈,脫模即可(ke)。