開豆漿店大概多少成本
1、租金
開一家品牌豆漿店最大的成(cheng)本(ben)就是店鋪(pu)租金(jin),一(yi)般一(yi)個二三線城(cheng)市的豆(dou)漿店租金(jin)在(zai)5000元一(yi)個月左(zuo)右,如(ru)果(guo)不(bu)設置(zhi)室內座位的話,租金(jin)還會更低,因為豆(dou)漿店其(qi)實不(bu)像面店、奶(nai)茶店那樣需要堂食。
2、設備
其次成(cheng)本的大頭就(jiu)來自于(yu)設(she)備(bei)(bei)(bei)了,開一(yi)家(jia)豆漿店(dian)肯定(ding)要(yao)準備(bei)(bei)(bei)幾臺商用豆漿機,還有冰箱等(deng)電器。一(yi)般(ban)的豆漿店(dian)都會搭配油條、包子等(deng)食物一(yi)起販賣(mai),所以(yi)你可能還需要(yao)準備(bei)(bei)(bei)相關的餐具和(he)加工設(she)備(bei)(bei)(bei),這(zhe)部分(fen)的投資費用在5000到1萬元不等(deng),主要(yao)是看你選購(gou)的設(she)備(bei)(bei)(bei)數量(liang)和(he)價(jia)格。
3、人工
最后的(de)成本(ben)就是人(ren)工(gong)費(fei)用了(le),在早餐(can)時間段(duan),豆漿店是十分忙碌(liu)的(de),快速(su)出餐(can)可以(yi)增加(jia)消費(fei)者對(dui)店鋪(pu)的(de)好感(gan)度,所以(yi)聘請(qing)幾(ji)個(ge)幫(bang)(bang)手是有必要的(de)。一(yi)個(ge)二(er)三(san)線城(cheng)市(shi)的(de)幫(bang)(bang)工(gong)費(fei)用在3000-5000元(yuan)一(yi)個(ge)月左右,具(ju)體要請(qing)幾(ji)個(ge)工(gong)作人(ren)員,要視店鋪(pu)的(de)大小(xiao)決定(ding)。
一杯豆漿的利潤是多少
豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)的(de)豆(dou)(dou)(dou)水比例在(zai)1:10左(zuo)右,正(zheng)常來說(shuo)5斤的(de)黃豆(dou)(dou)(dou)能夠(gou)榨取出25升(sheng)純豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang),可以(yi)裝100杯豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)。包(bao)括紙杯、吸管等(deng)成本,制作一杯豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)的(de)成本在(zai)0.5元左(zuo)右。如果客人(ren)在(zai)店內就(jiu)餐,那(nei)還省(sheng)了紙杯費用,成本就(jiu)更低了,所以(yi)一杯豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)的(de)利(li)潤(run)在(zai)2.5-2.8元不等(deng)。銷量多的(de)話,開一家豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)店的(de)利(li)潤(run)是非常可觀的(de)。
豆漿店的豆漿怎么做的
1、選材
對于打(da)出好(hao)喝的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang),在選材的(de)(de)(de)時候是非常的(de)(de)(de)關(guan)鍵的(de)(de)(de),在打(da)豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)時候一(yi)定要選用新(xin)鮮優質的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou),而(er)東北黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)是打(da)豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)最好(hao)的(de)(de)(de)一(yi)種黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)。而(er)且對于黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)也要挑選一(yi)下,把那(nei)些壞的(de)(de)(de)或者是殘(can)的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)都給剔除扔掉,留下的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)一(yi)定要是顆顆飽滿(man),這樣飽滿(man)的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)打(da)出來(lai)的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)才會沒有殘(can)渣,而(er)且喝起來(lai)是非常的(de)(de)(de)醇(chun)香順滑。
2、食材處理
在黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)選好(hao)(hao)以(yi)后(hou)(hou)(hou),因為豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)店為了節約泡豆(dou)(dou)(dou)子的(de)時間,所以(yi)他們(men)都不泡豆(dou)(dou)(dou)子,而是把(ba)(ba)(ba)黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)給煮熟(shu)了。把(ba)(ba)(ba)黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)煮熟(shu)之后(hou)(hou)(hou)再用這(zhe)些豆(dou)(dou)(dou)子來(lai)打(da)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang),這(zhe)樣打(da)出來(lai)的(de)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)也是非常的(de)好(hao)(hao)喝的(de),如果是自己在家做(zuo)的(de)話,那么也可以(yi)把(ba)(ba)(ba)黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)煮熟(shu)后(hou)(hou)(hou)再打(da)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)。或者說是把(ba)(ba)(ba)黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)浸(jin)泡上8到12個(ge)小時之后(hou)(hou)(hou),再用來(lai)打(da)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang),這(zhe)樣也是可以(yi)的(de),但(dan)是要(yao)注意千萬(wan)不要(yao)用生豆(dou)(dou)(dou)直接打(da)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang),這(zhe)樣打(da)出來(lai)的(de)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)會有(you)一股(gu)很大的(de)生豆(dou)(dou)(dou)味,非常的(de)不好(hao)(hao)喝。
3、豆漿的比例
最(zui)后(hou)一點也可(ke)以(yi)說是(shi)(shi)最(zui)關(guan)鍵(jian)的(de)(de)一點了,那就是(shi)(shi)打(da)豆(dou)漿(jiang)時的(de)(de)比(bi)(bi)例了。在(zai)豆(dou)漿(jiang)店里,他(ta)們(men)打(da)的(de)(de)豆(dou)漿(jiang)不僅(jin)僅(jin)只是(shi)(shi)用了黃(huang)(huang)豆(dou),還(huan)會用到糯(nuo)米(mi),而糯(nuo)米(mi)也是(shi)(shi)蒸熟的(de)(de)。在(zai)把糯(nuo)米(mi)蒸熟以(yi)后(hou),按照黃(huang)(huang)豆(dou)和(he)糯(nuo)米(mi)的(de)(de)比(bi)(bi)例是(shi)(shi)8.5:1.5的(de)(de)比(bi)(bi)例混合(he),在(zai)混合(he)以(yi)后(hou)再加入(ru)適量(liang)的(de)(de)白糖,這樣打(da)出來(lai)的(de)(de)豆(dou)漿(jiang)會非常的(de)(de)香醇美味,而且順滑爽口,喝(he)起來(lai)是(shi)(shi)特別的(de)(de)好喝(he)的(de)(de)。
除此之(zhi)外(wai)一(yi)些(xie)豆(dou)漿(jiang)中也會(hui)加(jia)入(ru)花(hua)(hua)生和核桃(tao)仁(ren),按照(zhao)黃(huang)豆(dou),花(hua)(hua)生,核桃(tao)仁(ren)的(de)(de)比例8:1:1,這(zhe)樣口感(gan)會(hui)更加(jia)的(de)(de)豐富,而(er)且(qie)營養價值也會(hui)更加(jia)的(de)(de)高。而(er)且(qie)一(yi)般情(qing)況下花(hua)(hua)生也是煮熟的(de)(de),核桃(tao)仁(ren)也要用溫水浸泡上一(yi)個小(xiao)時左(zuo)右的(de)(de)時間,之(zhi)后(hou)也再加(jia)上適量的(de)(de)白糖,這(zhe)樣打(da)出來的(de)(de)豆(dou)漿(jiang)不僅順(shun)滑(hua)爽(shuang)口,而(er)且(qie)更加(jia)營養。