【椒鹽玉米的做法】怎么做椒鹽玉米自制椒鹽玉米粒

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椒鹽玉米怎么做？椒鹽玉米的家常做法。椒鹽玉米是用玉米制作的一道色香味俱全的名菜，屬于浙菜系。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。可以一起來學習一下自制椒鹽玉米，包括椒鹽玉米所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

用料

玉米 1根
雞蛋 1個
生粉適量
椒鹽適量
香蔥 1根
食用油適量

做法

STEP 01: 備齊所有所需材料：將玉米剝成玉米粒。

STEP 02: 將玉米粒洗干凈、控干水分，放入碗中，打入一個雞蛋。

STEP 03: 加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感。

STEP 04: 充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液。

STEP 05: 鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散。

STEP 06: 炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。

小貼士

1、也可只采(cai)用蛋清，成品色澤會偏白。

2、炒的時候(hou)不(bu)要不(bu)停翻拌，要使玉米粒與油充分接觸(chu)。

3、如果不喜歡油多，也(ye)可適當減少油量，慢慢將玉米粒煎熟。

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