波蘭餃子的做法：

【主料(liao)】：雞蛋3只，酸奶油227克(ke)，面粉375克(ke)，鹽2克(ke)，烘焙粉15克(ke)

【輔料(liao)】：黃油45克(ke)(ke)，切碎的洋蔥85克(ke)(ke)，冷凍(dong)土豆泥420克(ke)(ke)，鹽(yan)6克(ke)(ke)，白胡椒(jiao)2克(ke)(ke)

步驟：

1.用(yong)一(yi)個(ge)深鍋中火融化黃油，炒(chao)入洋(yang)蔥，煮至(zhi)透明，約5分(fen)鐘

2.加入土豆泥翻炒(chao)，然后放(fang)鹽和黑胡椒(jiao)調味

3.將酸奶油(you)和(he)(he)雞蛋一起(qi)攪打(da)至順滑，用篩(shai)子把面粉，鹽和(he)(he)烘焙粉篩(shai)在一起(qi)

4.把酸奶油和雞蛋的混合物倒進面(mian)粉里(li)揉成面(mian)團

5.把面團放(fang)在(zai)用面粉彈過的(de)表面發酵

6.待面(mian)團發酵后，用手將其按平，再用杯子口摳出(chu)圓形的面(mian)皮

7.用(yong)湯匙舀起土豆餡料(liao)，均勻的分(fen)放在每個圓面皮中間(jian)。

8.用水(shui)濕一下面皮的邊緣，然后(hou)合起來，把邊緣捏好

9.鍋中放油，燒(shao)熱(re)后將餃子(zi)放入炸(zha)至兩面金黃(huang)

10.炸(zha)好(hao)的餃子盛(sheng)起瀝(li)干(gan)，加入熟的培根碎即可

小貼士：

吃波蘭餃子時，也可以蘸洋(yang)蔥末或(huo)熏肉(rou)末