串串香屬于川菜系美食。作為一種香辣美味、平價便捷的小吃，串串香有(you)著眾多的市(shi)場受(shou)眾，吸引著吃(chi)貨一(yi)族的光臨。這(zhe)也受(shou)到了(le)投(tou)資者的關注，都(dou)想(xiang)開(kai)一(yi)家串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)加盟店。那么(me)加盟串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)生意(yi)怎么(me)樣？串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)行業前(qian)景如(ru)何呢(ni)？Maigoo小(xiao)編為您整理了(le)代理加盟串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)行業前(qian)景分析，希望對您有(you)所幫助。
串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)是(shi)用竹簽(qian)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)上(shang)各(ge)種菜品，再將其放入到(dao)(dao)鍋中(zhong)涮著吃的(de)(de)小(xiao)吃。一般來說，串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)吸引的(de)(de)都是(shi)成群結隊地消費(fei)者(zhe)，最少(shao)的(de)(de)也是(shi)2人，這(zhe)(zhe)也讓消費(fei)者(zhe)能直接社交，逐漸(jian)成為廣大(da)消費(fei)者(zhe)聚會(hui)、約會(hui)就(jiu)餐的(de)(de)主要選擇之一，串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)場青睞(lai)度不(bu)斷(duan)增加(jia)。根(gen)據相(xiang)關(guan)數據顯示，2021年(nian)(nian)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)場規模(mo)達到(dao)(dao)了(le)232億元，近幾年(nian)(nian)來整體呈現(xian)(xian)出(chu)上(shang)漲(zhang)趨勢(shi)，這(zhe)(zhe)讓投資市(shi)場十分看好。從串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)行業(ye)發展(zhan)現(xian)(xian)狀來看，2017年(nian)(nian)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)門(men)(men)店呈現(xian)(xian)出(chu)爆發式(shi)增長(chang)的(de)(de)趨勢(shi)，全國各(ge)地刮起(qi)了(le)開(kai)(kai)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)店的(de)(de)旋風，特(te)別是(shi)在新(xin)媒體宣傳的(de)(de)網紅效應下，串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)社交屬(shu)性增強(qiang)，串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)越(yue)發受(shou)到(dao)(dao)消費(fei)者(zhe)的(de)(de)歡迎(ying)。但隨著加(jia)入串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)行業(ye)開(kai)(kai)店的(de)(de)投資者(zhe)越(yue)來越(yue)大(da)，串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)行業(ye)競爭壓力不(bu)斷(duan)增大(da)，產品同質化問(wen)題愈(yu)發突出(chu)，特(te)別是(shi)受(shou)到(dao)(dao)2020年(nian)(nian)新(xin)冠(guan)疫情的(de)(de)影(ying)響，串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)門(men)(men)店發展(zhan)受(shou)到(dao)(dao)沖擊，不(bu)少(shao)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)門(men)(men)店由(you)于經營不(bu)善導致(zhi)關(guan)店，整體開(kai)(kai)店速(su)度放緩。
Maigoo小(xiao)編認為(wei)，在疫情常態化(hua)(hua)，消費(fei)者(zhe)降級以及(ji)品牌不斷(duan)升級的(de)作用下(xia)，未來串(chuan)串(chuan)香(xiang)行業(ye)(ye)將不斷(duan)進行品類精細化(hua)(hua)，注重(zhong)門店個性化(hua)(hua)發展。隨著串(chuan)串(chuan)香(xiang)連鎖企業(ye)(ye)的(de)形成，未來串(chuan)串(chuan)香(xiang)行業(ye)(ye)規模化(hua)(hua)、品牌化(hua)(hua)趨勢明顯，標準化(hua)(hua)程度提高。因此，串(chuan)串(chuan)香(xiang)行業(ye)(ye)的(de)投資前景仍十(shi)分廣闊，還有著巨(ju)大(da)的(de)發展空間。
近五年(nian)來(lai)，我(wo)國串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)搜(sou)索(suo)指(zhi)數整(zheng)體呈(cheng)現出(chu)(chu)先增后降(jiang)的(de)趨勢(shi)，2017-2018年(nian)呈(cheng)現出(chu)(chu)上升趨勢(shi)，2019-2021年(nian)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)搜(sou)索(suo)指(zhi)數呈(cheng)現出(chu)(chu)下(xia)降(jiang)趨勢(shi)，且下(xia)降(jiang)幅度較(jiao)大。Maigoo小編認為(wei)2017年(nian)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)門店(dian)爆發式增長，吸引了一批吃貨光臨門店(dian)，推動(dong)著串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)行(xing)業發展，串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)搜(sou)索(suo)指(zhi)數上升。但隨著串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)加入品牌數量(liang)的(de)增加，串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)行(xing)業同質化(hua)問(wen)題(ti)、衛(wei)生問(wen)題(ti)突出(chu)(chu)，更(geng)受到2020年(nian)疫情(qing)沖擊，門店(dian)發展放緩，導致(zhi)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)搜(sou)索(suo)指(zhi)數不斷下(xia)降(jiang)。
從百度(du)指(zhi)數(shu)(shu)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)地(di)(di)域分布情(qing)況來看，華東(dong)(dong)地(di)(di)區(qu)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)搜索(suo)指(zhi)數(shu)(shu)最高(gao)，西北地(di)(di)區(qu)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)搜索(suo)指(zhi)數(shu)(shu)最低。Maigoo小編認為由于華東(dong)(dong)地(di)(di)區(qu)社會發展(zhan)較(jiao)快，經濟(ji)發展(zhan)水(shui)平(ping)較(jiao)高(gao)，對串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)這類美食有(you)鉆研的群體也較(jiao)多，因此對串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)的搜索(suo)關注較(jiao)高(gao)。廣(guang)東(dong)(dong)、河南、四川、山東(dong)(dong)等地(di)(di)區(qu)的消費者(zhe)對串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)的關注較(jiao)大，這與當(dang)地(di)(di)的經濟(ji)發展(zhan)水(shui)平(ping)以及飲食特色有(you)著較(jiao)大的關系。
根據(ju)圖(tu)表數(shu)據(ju)顯示，2013-2021年(nian)我國(guo)火鍋(guo)(guo)市(shi)場規(gui)(gui)模(mo)總(zong)體呈現出先升后降(jiang)(jiang)再升的(de)(de)(de)趨勢，2020年(nian)火鍋(guo)(guo)市(shi)場規(gui)(gui)模(mo)下降(jiang)(jiang)幅度(du)較大(da)(da)，僅為4236億元(yuan)。Maigoo小編認為由(you)于受(shou)到(dao)2020年(nian)新冠(guan)疫(yi)(yi)情的(de)(de)(de)影響(xiang)，居民居家不(bu)外出，外吃(chi)就餐機會減少，導致火鍋(guo)(guo)市(shi)場規(gui)(gui)模(mo)有所(suo)下降(jiang)(jiang)，但(dan)隨(sui)著(zhu)疫(yi)(yi)情的(de)(de)(de)有效控制，消費者(zhe)火鍋(guo)(guo)需求逐漸釋放，2021年(nian)火鍋(guo)(guo)市(shi)場規(gui)(gui)模(mo)有所(suo)恢復，達到(dao)了4998億元(yuan)。串串香作為火鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)另一種形式，隨(sui)著(zhu)疫(yi)(yi)情的(de)(de)(de)好轉，再加上媒(mei)介(jie)的(de)(de)(de)宣傳，消費者(zhe)對串串香的(de)(de)(de)需求逐漸釋放，推(tui)動著(zhu)市(shi)場規(gui)(gui)模(mo)不(bu)斷(duan)擴大(da)(da)。
maigoo小編認為(wei)，隨(sui)著串(chuan)串(chuan)香(xiang)行(xing)(xing)業(ye)(ye)入局企(qi)業(ye)(ye)品牌的(de)逐漸增(zeng)多(duo)，同(tong)質化(hua)成為(wei)行(xing)(xing)業(ye)(ye)發(fa)展的(de)最大問題，串(chuan)串(chuan)香(xiang)行(xing)(xing)業(ye)(ye)要想突圍(wei)發(fa)展，就需要不斷(duan)打造場(chang)景化(hua)，提高(gao)消費(fei)者對門店的(de)記憶，給消費(fei)者身臨(lin)其境的(de)感覺。因此未來串(chuan)串(chuan)香(xiang)行(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)發(fa)展，場(chang)景化(hua)差異將成為(wei)串(chuan)串(chuan)香(xiang)行(xing)(xing)業(ye)(ye)長期發(fa)展的(de)趨勢，在場(chang)景差異化(hua)的(de)作用下，串(chuan)串(chuan)香(xiang)門店才能找準自身定位(wei)，占領消費(fei)市場(chang)。
Maigoo小(xiao)(xiao)編認為未(wei)來(lai)串(chuan)串(chuan)香(xiang)行業的(de)發(fa)展(zhan)，將會不斷(duan)下沉到三(san)四線城市。從串(chuan)串(chuan)香(xiang)當(dang)前市場現狀看，一二線仍(reng)是(shi)競(jing)(jing)爭激烈的(de)紅海(hai)市場，但隨著(zhu)消費的(de)升級，三(san)四線城市串(chuan)串(chuan)香(xiang)市場也有著(zhu)不小(xiao)(xiao)的(de)發(fa)展(zhan)潛力，未(wei)來(lai)將成為新的(de)競(jing)(jing)爭藍海(hai)市場。
伴隨著消費(fei)的(de)(de)升(sheng)級，很多消費(fei)者在選擇串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)門店(dian)就餐(can)時，都會傾向(xiang)選擇品(pin)牌(pai)知名度較(jiao)大(da)的(de)(de)門店(dian)。Maigoo小編認為大(da)品(pin)牌(pai)的(de)(de)串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)店(dian)可以(yi)提供(gong)給顧客較(jiao)好(hao)(hao)的(de)(de)用餐(can)體驗，依靠品(pin)牌(pai)知名度吸引更(geng)多潛在的(de)(de)消費(fei)群體，也能(neng)幫(bang)助(zhu)加盟商更(geng)好(hao)(hao)地經(jing)營串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)店(dian)。因此(ci)未(wei)來串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)行業將會不斷注重(zhong)品(pin)牌(pai)化建設，打造連(lian)鎖性串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)品(pin)牌(pai)，提高自(zi)身(shen)門店(dian)競爭力。
麥當勞
元祖
廣州酒家
海底撈
全聚德
絕味
瑞幸咖啡
哈根達斯
星巴克家享
點都德
