近幾年來，火鍋行業的(de)(de)(de)迅猛發展引起(qi)了(le)(le)全(quan)社會的(de)(de)(de)注目，火(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)之間的(de)(de)(de)競爭進(jin)入白(bai)熱化(hua)階(jie)段，適當進(jin)行促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)可以促(cu)(cu)進(jin)門店(dian)(dian)的(de)(de)(de)發展，那么火(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)鋪怎么做(zuo)促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)？在火(huo)鍋(guo)門店(dian)(dian)的(de)(de)(de)促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)活動(dong)中，通過強調(diao)門店(dian)(dian)賣(mai)點、突(tu)出(chu)活動(dong)主題(ti)、創(chuang)新(xin)的(de)(de)(de)促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)方式、做(zuo)好(hao)促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)禮品挑選等(deng)，可以很好(hao)提高促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)活動(dong)的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)。接下來，請跟Maigoo小(xiao)編一起(qi)詳細了(le)(le)解(jie)火(huo)鍋(guo)門店(dian)(dian)四大促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)技巧吧，希望對您(nin)有(you)所幫(bang)助。
火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)作為一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)適(shi)(shi)合多種(zhong)(zhong)消(xiao)費(fei)層次的(de)(de)餐(can)飲形式，取(qu)材多樣(yang)、吃法靈活、精細相(xiang)宜、價位適(shi)(shi)中，可(ke)適(shi)(shi)應各類消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)不同需求，有足夠的(de)(de)消(xiao)費(fei)群(qun)體。隨(sui)著餐(can)飲業(ye)交流借鑒的(de)(de)日趨廣(guang)泛，火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)各流派之間的(de)(de)風味差別也逐漸淡(dan)化，適(shi)(shi)應面越(yue)來越(yue)廣(guang)。火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)發(fa)(fa)展到今天，已(yi)經遠(yuan)遠(yuan)超(chao)出了以往人(ren)們(men)對火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)的(de)(de)概念，可(ke)以滿(man)足顧客不同的(de)(de)消(xiao)費(fei)需求。隨(sui)著火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)行業(ye)的(de)(de)發(fa)(fa)展，一(yi)(yi)些企業(ye)根據自身特色，不斷(duan)發(fa)(fa)展壯(zhuang)大品牌，從千萬火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)大軍(jun)中脫穎而出，形成了中國(guo)乃至世界知名的(de)(de)餐(can)飲品牌。
作為(wei)特色餐飲行業之(zhi)一(yi)的(de)火鍋(guo)，因其(qi)獨(du)特的(de)包容(rong)性，一(yi)直深受萬千消費者(zhe)的(de)寵(chong)愛(ai)。節假日三五(wu)好(hao)友聚會，家庭(ting)聚餐，同事(shi)聯(lian)歡，吃火鍋(guo)成了首(shou)選。越來(lai)越多(duo)的(de)火鍋(guo)門店拔地而起，Maigoo小編(bian)認為(wei)，創業者(zhe)在(zai)門店經(jing)營(ying)過程中，可以適當(dang)通過一(yi)些(xie)促銷手段，或者(zhe)做一(yi)些(xie)促銷活(huo)(huo)動來(lai)增加火鍋(guo)產品(pin)的(de)銷售。增加店鋪的(de)活(huo)(huo)躍度(du)，增加在(zai)市場中的(de)曝光量(liang)和(he)知名度(du)。讓店鋪有一(yi)個推動力，使得店鋪持續(xu)受到關注(zhu)，為(wei)店鋪運營(ying)注(zhu)入(ru)新活(huo)(huo)力。
如(ru)果火鍋(guo)(guo)門店的產品沒(mei)有賣點的話，就會(hui)和其他火鍋(guo)(guo)店沒(mei)有區(qu)別，消(xiao)費者(zhe)也會(hui)認為去哪里吃都一樣(yang)。因此(ci)Maigoo小編(bian)認為，火鍋(guo)(guo)店的產品有了賣點以后，才能吸引消(xiao)費者(zhe)進店品嘗，這樣(yang)一來就能增加特色火鍋(guo)(guo)店的營業收入，同時火鍋(guo)(guo)店的人氣方面也會(hui)提高(gao)許多(duo)。
火鍋(guo)門店在(zai)開展促(cu)銷活(huo)(huo)(huo)動(dong)的(de)時候，需要(yao)突出自己的(de)活(huo)(huo)(huo)動(dong)主題(ti)，這樣(yang)才能明確(que)活(huo)(huo)(huo)動(dong)的(de)目的(de)，讓(rang)顧(gu)客能夠重復的(de)感受(shou)到(dao)活(huo)(huo)(huo)動(dong)的(de)力度，才會愿(yuan)意來參加這次促(cu)銷活(huo)(huo)(huo)動(dong)。Maigoo小編建議，整個促(cu)銷活(huo)(huo)(huo)動(dong)都要(yao)圍繞著活(huo)(huo)(huo)動(dong)主題(ti)展開，才能讓(rang)消費(fei)者加深對火鍋(guo)店的(de)印象。
Maigoo小編還行(xing)啦，市(shi)場(chang)上最常見的促(cu)(cu)(cu)銷方(fang)(fang)式就是打(da)折促(cu)(cu)(cu)銷或降價促(cu)(cu)(cu)銷，久而久之，消費(fei)者(zhe)(zhe)對于(yu)這些(xie)促(cu)(cu)(cu)銷方(fang)(fang)式已(yi)經形成(cheng)免(mian)疫(yi)。所以火鍋店(dian)不能(neng)總是用(yong)一(yi)種方(fang)(fang)式進行(xing)促(cu)(cu)(cu)銷，必須(xu)突破(po)傳統，融合新(xin)的促(cu)(cu)(cu)銷觀念和形式，打(da)造一(yi)個新(xin)穎的促(cu)(cu)(cu)銷活動，這樣才(cai)能(neng)給消費(fei)者(zhe)(zhe)們帶來不一(yi)樣的促(cu)(cu)(cu)銷體驗。
在里屋(wu)發放上，火鍋店贈送的(de)促銷禮物必須根據(ju)其活動的(de)目(mu)的(de)，派發給(gei)符合條件的(de)消費者(zhe)(zhe)。在禮物選(xuan)擇(ze)上，Maigoo小編建議定(ding)(ding)制一(yi)些門店的(de)專屬(shu)小禮物，這個(ge)小禮物有不(bu)(bu)能太貴(gui)重、也不(bu)(bu)能太廉價，最好(hao)具(ju)有一(yi)定(ding)(ding)的(de)實(shi)用性(xing)或者(zhe)(zhe)是裝(zhuang)飾(shi)性(xing)，以此吸引消費者(zhe)(zhe)的(de)注意力(li)。
海底撈
呷哺呷哺
小肥羊
德莊
蜀大俠
東來順
八合里海記
香天下
小龍坎
