在我國的餐飲細分品類當中，火鍋市(shi)場的(de)(de)(de)占(zhan)有(you)率近年來一直保(bao)持著領先。作為一種老少咸宜的(de)(de)(de)國(guo)民(min)(min)美食，有(you)著親民(min)(min)的(de)(de)(de)價格、高社交性以及六種派系的(de)(de)(de)口味分類，這(zhe)些都(dou)體現了(le)其市(shi)場接受度高的(de)(de)(de)優勢，其可擴張性與高度標準化的(de)(de)(de)獨特業務模式(shi)，讓火(huo)(huo)鍋加盟(meng)一直都(dou)是(shi)一個(ge)熱門的(de)(de)(de)加盟(meng)項(xiang)目。那么火(huo)(huo)鍋加盟(meng)排行榜中前10名是(shi)哪些品牌？來看下小編整理的(de)(de)(de)關(guan)于火(huo)(huo)鍋行業的(de)(de)(de)相關(guan)資料(liao)吧(ba)。
火鍋(guo)行業(ye)作(zuo)為(wei)餐(can)飲業(ye)中的(de)一個重要類(lei)別，一直(zhi)有著較高(gao)的(de)市(shi)場(chang)占(zhan)(zhan)有率。作(zuo)為(wei)中國的(de)傳統美食之一，火鍋(guo)一直(zhi)都是餐(can)飲市(shi)場(chang)中為(wei)消費(fei)者可普遍接受(shou)的(de)餐(can)飲類(lei)別。在(zai)2014年，火鍋(guo)業(ye)收入規模為(wei)5761億元，而在(zai)4年后(hou)的(de)2018年，就(jiu)實現了52%的(de)增長，達到8757億元，占(zhan)(zhan)據了當年全國餐(can)飲業(ye)收入的(de)20.5%。
數據來源：公開資(zi)料整理
在與(yu)其他(ta)品(pin)(pin)類餐(can)(can)飲(yin)的經營情況對(dui)比下(xia)，2018年火(huo)鍋(guo)行業每平(ping)米營收高達2.63萬(wan)元、營業額增速(su)達到24.7%，同時凈利率也有著(zhu)11.8%的比例，與(yu)各個(ge)熱門餐(can)(can)飲(yin)品(pin)(pin)類對(dui)比，均位于榜首。可(ke)以說(shuo)，從收入的增速(su)以及盈利的能力表現(xian)上來看，火(huo)鍋(guo)行業與(yu)其他(ta)品(pin)(pin)類餐(can)(can)飲(yin)對(dui)比，都有著(zhu)更為優(you)秀的表現(xian)。
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我國(guo)火鍋(guo)業態布局范圍較廣，滲透率相(xiang)對(dui)較高(gao)(gao)。尤其以西(xi)南、西(xi)北(bei)(bei)、華北(bei)(bei)地(di)區最高(gao)(gao)。而(er)(er)西(xi)南地(di)區如川渝、云貴高(gao)(gao)原(yuan)以及西(xi)北(bei)(bei)地(di)區火鍋(guo)品牌的(de)標(biao)準化程度相(xiang)對(dui)不(bu)高(gao)(gao)，而(er)(er)華東地(di)區由于經濟(ji)較發(fa)達(da)，開店(dian)場景更(geng)趨穩(wen)定，火鍋(guo)品牌的(de)標(biao)準化程度以及擴張規模相(xiang)對(dui)更(geng)大(da)。截止至2019年，國(guo)內一二線城市的(de)火鍋(guo)店(dian)數(shu)量大(da)約超10萬(wan)家。
目(mu)前餐(can)飲(yin)行業(ye)的(de)(de)主流趨(qu)勢，傾向(xiang)于便利、實惠(hui)的(de)(de)大(da)眾化(hua)餐(can)飲(yin)，這是(shi)隨(sui)著消費(fei)者的(de)(de)消費(fei)觀念(nian)和生(sheng)活方式不斷提升和加快(kuai)，所指(zhi)向(xiang)的(de)(de)行業(ye)趨(qu)勢。火鍋作為(wei)(wei)以簡單、快(kuai)捷(jie)、經濟(ji)的(de)(de)消費(fei)模式為(wei)(wei)主的(de)(de)餐(can)飲(yin)品類，必(bi)將(jiang)是(shi)大(da)眾化(hua)餐(can)飲(yin)中(zhong)的(de)(de)重要組成(cheng)部分，也將(jiang)會(hui)隨(sui)著社會(hui)經濟(ji)的(de)(de)發展以及自身產業(ye)的(de)(de)不斷完善，逐漸(jian)成(cheng)為(wei)(wei)大(da)眾化(hua)餐(can)飲(yin)這一趨(qu)勢中(zhong)的(de)(de)中(zhong)堅力量。
在(zai)外就餐，在(zai)大多(duo)(duo)時候早已不是僅(jin)滿(man)足于填飽肚(du)子這(zhe)一需(xu)求(qiu)(qiu)。業(ye)務洽談、朋友(you)聚(ju)(ju)會、家(jia)庭聚(ju)(ju)會等需(xu)求(qiu)(qiu)的出現，都指示(shi)著行業(ye)必將朝著多(duo)(duo)元(yuan)化的方向發(fa)展(zhan)。具備休(xiu)閑、娛樂功能的火鍋店，也將會成為消費者日益多(duo)(duo)元(yuan)化的需(xu)求(qiu)(qiu)。
“營養”與“健康(kang)(kang)”無疑是(shi)未來餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)(ye)的一大發展(zhan)趨勢，對(dui)于火鍋行(xing)業(ye)(ye)也是(shi)如(ru)此。火鍋品(pin)(pin)牌不僅是(shi)需要比(bi)拼品(pin)(pin)牌知名度和店(dian)鋪(pu)規模(mo)，更重要的是(shi)比(bi)拼提供給消費者的產品(pin)(pin)，是(shi)不是(shi)更符合(he)其所要的需求。對(dui)于日新月(yue)異的社會(hui)(hui)發展(zhan)速度，未來的餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)(ye)必(bi)將(jiang)會(hui)(hui)是(shi)以健康(kang)(kang)、營養、天然為(wei)主(zhu)。
本文中所涉及到的品牌排名不分先后，主要根據 平臺發布的火鍋十大品牌排行榜，（招商信(xin)息可能會與化妝(zhuang)品(pin)十(shi)大(da)品(pin)牌(pai)排行榜有(you)(you)所(suo)出入(ru)，如該品(pin)牌(pai)企業用(yong)戶沒有(you)(you)提(ti)(ti)交招商信(xin)息，會以下(xia)個品(pin)牌(pai)招商信(xin)息替換）。本研究中所(suo)涉及的數據分析(xi)是通過網絡公開發(fa)布數據整合匯(hui)編(bian)而得，本文(wen)內容僅代表(biao)作者個人(ren)觀(guan)點，本站(zhan)只(zhi)提(ti)(ti)供參考并(bing)不構成任何投(tou)資及應用(yong)建議(yi)，投(tou)資有(you)(you)風險，入(ru)市(shi)須(xu)謹慎。
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