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【大數據】餐飲行業加盟前景分析 2021餐飲十大品牌排行榜

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中國餐飲市場規模
  • 50000
  • 40%
  • 30%
  • 20%
  • 10%
  • 0
  • 32310
    2015年
  • 35799
    2016年
  • 39644
    2017年
  • 43541
    2018年
  • 46721
    2019年
標題標題標題標題
解析
2019年,中國餐飲業整體收入突破4.6萬億元,餐飲業在保持快速增長的同時也正在進入變革期。海量資本、前沿技術紛紛涌入,在重構餐飲業的生態場景,一方面餐飲業迎來空前繁榮、煥發出新的生機,另一方面也面臨著前所未有的市場淘汰和競爭。
餐飲投資熱門品類
解析
在餐飲投資熱門品類可以看到,小吃快(kuai)餐是最熱門的品類,其進入門檻低,剛需特征明顯是最主要的原因。而由于這幾年互聯網餐飲的快速發展,外(wai)賣(mai)品類已經排在餐飲投資的第二位。
餐飲業營業額
  • 25%
  • 40%
  • 30%
  • 20%
  • 10%
  • 0
  • 22%
    火鍋
  • 12%
    自助餐
  • 7.7%
    川菜
  • 7.6%
    小吃快餐
  • 6.3%
    西餐
  • 4.8%
    燒烤
  • 4.6%
    面包甜點
  • 4.5%
    日本菜
  • 4.4%
    粵菜
  • 3.9%
    浙江菜
  • 3.6%
    韓國菜
標題標題標題標題
解析
從營業額來看,火鍋是餐飲第一大品類,占據餐飲業總營業額的22%,是唯一占到兩成以上的品類。餐飲業營業額占據前列的分別是火鍋自助餐川(chuan)菜(cai)小吃快餐西餐
消費人群分布
  • 50%
  • 40%
  • 30%
  • 20%
  • 10%
  • 0
  • 5.4%
    20歲以下
  • 29.5%
    20-24歲
  • 33.9%
    25-29歲
  • 16.2%
    30-34歲
  • 8.1%
    35-39歲
  • 6.3%
    40歲以上
標題標題標題標題
解析
從消費人群可以看出,90后是餐飲消費的主體力量,90后餐飲消費是80后的近兩倍。而年輕人在餐飲消費中關注的因素:產品方面非常關注口味,格調方面非常關注顏值,服務方面喜歡恰到好處,價格方面看的是性價比。
外賣大爆發
解析

◇ 外賣總量:外賣(mai)(mai)行業入駐商家累計245萬,占據商家總數的37%。外賣(mai)(mai)行業整體交易額約1500億(yi)+,占餐(can)(can)飲(yin)總營銷額的4%。外賣(mai)(mai)增(zeng)速迅猛(meng)。全國(guo)餐(can)(can)飲(yin)行業的增(zeng)速為10%,但互聯網餐(can)(can)飲(yin)的增(zeng)長高達300%。

◇ 用(yong)戶習(xi)慣:外(wai)賣用(yong)戶(hu)以白領為主,其中近一半人每周(zhou)點外(wai)賣次數大于(yu)3次,已經(jing)高于(yu)在家做飯的次數。TVB經(jing)典臺詞:“你(ni)餓(e)(e)不餓(e)(e),我煮(zhu)面給你(ni)吃”,未來,在解決填飽肚子這一問題上,外(wai)賣比老婆(po)更靠譜。

◇ 業態特點:及(ji)時(shi)性、短半徑、破時(shi)空,讓(rang)外賣成為餐飲(yin)業成本(ben)重構(gou)的重要考量、新(xin)商業模式的有機組(zu)成。

◇ 市(shi)場(chang)空間:美國(guo)餐飲市場交(jiao)易額有(you)30%來自外賣,中(zhong)國(guo)目前才10%不到,發展潛(qian)力還很大。

十大連鎖餐飲品牌榜中榜,餐飲連鎖十大品牌,餐飲連鎖店排行
1.KFC肯德基
肯德基創于1952年美國,百勝餐飲集團旗下,全球知名的炸雞快餐連鎖品牌,憑借著獨家的炸雞配方開創了原味炸雞品類,其經久不衰的成功與暢銷,歸功于多年對美味和高品質...
2.MCDONALD'S麥當勞
麥當勞1955年創立于美國,全球大型跨國連鎖餐廳,知名西式快餐連鎖品牌,以“i'm lovin' it”為品牌宣言,致力于讓全球消費者享受“...
3.海底撈
海底撈成立于1994,于2018年香港證券交易所主板上市(股票代碼:06862),為全球知名火鍋品牌,素以周到的服務著稱,主要經營川味火鍋,并融匯各地火鍋特色為...
4.必勝客
必勝客創立于1958年美國,百勝餐飲集團旗下西式休閑餐飲專家,全球知名的比薩連鎖品牌,其“紅屋頂”標記為全球消費者熟知。必勝客于1990年進入中國市場,持續開發...
5.真功夫
真功夫創立于1990年東莞,知名中式快餐品牌,主營以蒸品為特色的中式快餐,提出快速服務“60秒到手”的口號,其美味營養的原盅蒸湯蒸飯廣受消費者歡迎。真功夫自主研...
6.西貝莜面村
西貝莜面村始于1988年內蒙古,西北菜的杰出代表,其獨特的西北民族民間飯菜廣受消費者歡迎。西貝莜面村以 “閉著眼睛點,道道都好吃”為宣傳語,主打蘑菇湯莜面魚魚、...
7.Dicos德克士
德克士始于美國,1996年被頂新集團收購,中國知名西式快餐特許加盟品牌,以金黃、皮脆、肉嫩、多汁的脆皮炸雞著稱,搭配主打的鮮萃檸檬飲,堪稱“天生絕配”,其招牌產...
8.BurgerKing漢堡王
漢堡王創立于1954年美國,全球大型連鎖快餐企業,知名西式快餐品牌,以超過370度高溫火烤,能迅速鎖住肉質的汁水為特色,致力于給全球消費者帶來原汁原味的美式火烤...
9.味千拉面
味千拉面創始于1968年日本,于2007年港交所上市,是中國餐飲業知名品牌,日式拉面的代表,開創了國內日式拉面的先河,擁有九州島“白湯之雄”的美譽。味千拉面憑借...
10.慶豐包子鋪
慶豐包子鋪是華天飲食集團旗下,知名中式快餐品牌,前身為創辦于1948年的小飯館“萬興居”,經營包子、小吃、米飯、炒菜等,1976年更名為“慶豐包子鋪”,主營包子...
知名(著名)餐飲連鎖品牌{2020}
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