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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)選(xuan)(xuan)址很重要(yao)，按照餐(can)廳的(de)消費價(jia)格(ge)選(xuan)(xuan)擇人群(qun)聚集地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品(pin)特(te)色，要跟(gen)餐廳的(de)菜品(pin)風格一致；

3、各(ge)方(fang)面(mian)管理，服(fu)務人員工作素質，餐廳的正常(chang)流程或是采購的監管等(deng)；

4、餐廳宣傳，線下還有互聯網宣傳推廣(guang)，都需要做；

5、食物衛生安(an)全，堅持誠信(xin)經營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低(di)檔的餐廳脫穎(ying)而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店，與(yu)品(pin)牌總(zong)部是獨立主(zhu)體之間(jian)的(de)(de)合同(tong)關(guan)系，資本相互獨立，與(yu)總(zong)部之間(jian)除了合同(tong)規定的(de)(de)相關(guan)細則(ze)，并無資產(chan)紐帶。直(zhi)(zhi)營(ying)店，則(ze)隸屬于總(zong)部，屬于同(tong)一(yi)資本所(suo)有(you)，由總(zong)部直(zhi)(zhi)接運營(ying)、集中管理。加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店的(de)(de)核心在于品(pin)牌總(zong)部對(dui)于特許經(jing)營(ying)權的(de)(de)轉讓，這一(yi)點，由初(chu)期繳納(na)的(de)(de)費用得(de)以(yi)體驗，品(pin)牌總(zong)部是轉讓方，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店是接受者，一(yi)個品(pin)牌可以(yi)有(you)很多的(de)(de)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店，各自(zi)的(de)(de)人事和財務是相互獨立的(de)(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)店，不管有(you)多少(shao)家，總(zong)部對(dui)其擁(yong)有(you)所(suo)有(you)權和決定權，自(zi)主(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)受限。從經(jing)營(ying)的(de)(de)范(fan)圍來講，直(zhi)(zhi)營(ying)店，主(zhu)要存在于商業和服務業中。而加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店，則(ze)范(fan)疇廣泛地多，如零售、服務、餐飲、教育、服裝、美容、制造、高科技信息等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及(ji)。