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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)(can)飲(yin)店(dian)的(de)選(xuan)址很重(zhong)要，按照餐(can)(can)廳的(de)消費價格(ge)選(xuan)擇(ze)人群聚集地；

2、店面裝修和菜品特色，要跟餐廳的菜品風格一(yi)致；

3、各方面管(guan)理，服務人員(yuan)工作(zuo)素質，餐廳的正常流程或是采購的監(jian)管(guan)等(deng)；

4、餐廳宣(xuan)傳，線(xian)下還有互聯網(wang)宣(xuan)傳推(tui)廣，都需(xu)要做；

5、食物衛(wei)生安全，堅持(chi)誠信經(jing)營，以人為本的理(li)念；

6、好(hao)的(de)服(fu)務(wu)，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)，與品牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)獨立(li)主體(ti)之(zhi)間的(de)合(he)同(tong)關(guan)系，資本(ben)相(xiang)互獨立(li)，與總(zong)(zong)部(bu)之(zhi)間除了合(he)同(tong)規定的(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并無(wu)資產(chan)紐帶。直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)(yu)同(tong)一資本(ben)所(suo)有，由總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)(zhi)接(jie)運營(ying)、集(ji)中(zhong)管理。加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)的(de)核心在(zai)于(yu)(yu)品牌總(zong)(zong)部(bu)對于(yu)(yu)特許經(jing)營(ying)權的(de)轉讓(rang)，這一點，由初期(qi)繳納的(de)費用得(de)以體(ti)驗，品牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)轉讓(rang)方，加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)是(shi)(shi)接(jie)受者(zhe)，一個品牌可(ke)以有很(hen)多的(de)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)人(ren)事和(he)(he)財務是(shi)(shi)相(xiang)互獨立(li)的(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)，不管有多少家，總(zong)(zong)部(bu)對其擁有所(suo)有權和(he)(he)決定權，自(zi)主權、創造性(xing)、主動性(xing)均受限。從經(jing)營(ying)的(de)范(fan)圍來(lai)講，直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)，主要存(cun)在(zai)于(yu)(yu)商業(ye)和(he)(he)服務業(ye)中(zhong)。而加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛地多，如零售、服務、餐飲、教育、服裝、美容、制造、高科(ke)技信息等(deng)等(deng)，均可(ke)涉及。