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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重(zhong)要，按照餐廳的消(xiao)費價(jia)格選擇人群聚(ju)集地(di)；

2、店面裝修和菜品(pin)特色，要(yao)跟餐廳的菜品(pin)風格(ge)一致；

3、各(ge)方面管(guan)理，服(fu)務人員工作(zuo)素質(zhi)，餐廳的正常(chang)流程(cheng)或(huo)是(shi)采購的監管(guan)等；

4、餐廳宣傳，線(xian)下(xia)還有互聯網(wang)宣傳推廣(guang)，都需要做(zuo)；

5、食物衛生安全(quan)，堅持(chi)誠信經營，以人為本的理念；

6、好的(de)(de)服務，也能讓低檔的(de)(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店，與品(pin)牌(pai)總部(bu)(bu)是獨立(li)主(zhu)體之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)合同(tong)關(guan)系，資本(ben)相(xiang)互(hu)(hu)獨立(li)，與總部(bu)(bu)之(zhi)間(jian)除(chu)了合同(tong)規定的(de)(de)(de)(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并無(wu)資產紐帶。直營店，則(ze)隸屬于總部(bu)(bu)，屬于同(tong)一資本(ben)所(suo)有(you)，由總部(bu)(bu)直接運營、集(ji)中(zhong)(zhong)管理。加(jia)盟(meng)(meng)店的(de)(de)(de)(de)核(he)心在(zai)于品(pin)牌(pai)總部(bu)(bu)對于特許經營權(quan)的(de)(de)(de)(de)轉(zhuan)讓，這一點，由初期繳納(na)的(de)(de)(de)(de)費用得(de)以(yi)(yi)體驗，品(pin)牌(pai)總部(bu)(bu)是轉(zhuan)讓方(fang)，加(jia)盟(meng)(meng)店是接受(shou)者，一個(ge)品(pin)牌(pai)可(ke)以(yi)(yi)有(you)很多的(de)(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)(meng)店，各自的(de)(de)(de)(de)人事和(he)財務是相(xiang)互(hu)(hu)獨立(li)的(de)(de)(de)(de)。而(er)直營店，不管有(you)多少家，總部(bu)(bu)對其擁有(you)所(suo)有(you)權(quan)和(he)決定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動性均受(shou)限。從經營的(de)(de)(de)(de)范圍來講，直營店，主(zhu)要存(cun)在(zai)于商業(ye)和(he)服(fu)務業(ye)中(zhong)(zhong)。而(er)加(jia)盟(meng)(meng)店，則(ze)范疇(chou)廣泛(fan)地多，如零(ling)售(shou)、服(fu)務、餐飲、教育(yu)、服(fu)裝、美容、制造、高科技信息等(deng)等(deng)，均可(ke)涉及。