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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址(zhi)很重要，按照餐廳(ting)的消(xiao)費價格選(xuan)擇人群(qun)聚集地；

2、店面裝修和菜品(pin)特色，要跟餐廳的菜品(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員(yuan)工作素質，餐廳的正(zheng)常流程(cheng)或是采購的監管(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互(hu)聯網(wang)宣傳(chuan)推(tui)廣，都需要(yao)做；

5、食物衛生(sheng)安全，堅持(chi)誠信(xin)經營，以人為本的理念；

6、好(hao)的服(fu)務，也能(neng)讓(rang)低檔(dang)的餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品牌總(zong)部(bu)(bu)是獨立(li)主(zhu)(zhu)體之間(jian)的(de)(de)合同(tong)關系，資本(ben)相(xiang)互獨立(li)，與總(zong)部(bu)(bu)之間(jian)除(chu)了合同(tong)規定(ding)的(de)(de)相(xiang)關細(xi)則(ze)，并無資產紐帶。直營店(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)一(yi)(yi)資本(ben)所(suo)有(you)，由總(zong)部(bu)(bu)直接運營、集中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核(he)心(xin)在(zai)于(yu)品牌總(zong)部(bu)(bu)對(dui)(dui)于(yu)特許經營權的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)(yi)點，由初期繳納的(de)(de)費用得以體驗，品牌總(zong)部(bu)(bu)是轉(zhuan)讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是接受(shou)者，一(yi)(yi)個(ge)品牌可(ke)以有(you)很多的(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和財務(wu)是相(xiang)互獨立(li)的(de)(de)。而直營店(dian)(dian)，不(bu)管有(you)多少家(jia)，總(zong)部(bu)(bu)對(dui)(dui)其擁(yong)有(you)所(suo)有(you)權和決定(ding)權，自主(zhu)(zhu)權、創造性、主(zhu)(zhu)動性均受(shou)限(xian)。從(cong)經營的(de)(de)范(fan)圍來講(jiang)，直營店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要存在(zai)于(yu)商業(ye)和服(fu)務(wu)業(ye)中。而加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛地多，如(ru)零售、服(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美(mei)容、制造、高科(ke)技信息等等，均可(ke)涉及(ji)。