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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)選址很重要，按照餐(can)廳的(de)消(xiao)費價格(ge)選擇人群聚(ju)集(ji)地；

2、店面(mian)裝(zhuang)修和菜品特色，要跟餐廳(ting)的菜品風(feng)格一致；

3、各方(fang)面管(guan)理(li)，服務(wu)人(ren)員工作素質，餐廳的(de)正常流(liu)程(cheng)或(huo)是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下(xia)還有互聯(lian)網宣傳(chuan)推廣(guang)，都需要做；

5、食物衛生安(an)全，堅持誠(cheng)信經營，以人(ren)為本的理念；

6、好(hao)的服(fu)務(wu)，也能讓低檔的餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與(yu)品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是獨(du)立主(zhu)體(ti)之(zhi)間(jian)(jian)的(de)合(he)同(tong)關(guan)系(xi)，資(zi)本相互獨(du)立，與(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間(jian)(jian)除了合(he)同(tong)規(gui)定的(de)相關(guan)細(xi)則，并無資(zi)產紐帶。直營店(dian)，則隸屬(shu)于(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)同(tong)一(yi)資(zi)本所有(you)(you)，由(you)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運營、集中管理。加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)核心在(zai)于(yu)品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對于(yu)特(te)許經營權的(de)轉讓(rang)，這一(yi)點(dian)，由(you)初期繳納的(de)費用得以體(ti)驗，品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是轉讓(rang)方，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是接受者(zhe)，一(yi)個品(pin)(pin)牌(pai)可以有(you)(you)很(hen)多的(de)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)人事(shi)和財務(wu)是相互獨(du)立的(de)。而直營店(dian)，不(bu)管有(you)(you)多少(shao)家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對其擁有(you)(you)所有(you)(you)權和決定權，自主(zhu)權、創造性、主(zhu)動性均(jun)受限。從(cong)經營的(de)范(fan)圍來講，直營店(dian)，主(zhu)要存在(zai)于(yu)商業(ye)和服(fu)(fu)務(wu)業(ye)中。而加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則范(fan)疇(chou)廣泛地(di)多，如零售、服(fu)(fu)務(wu)、餐(can)飲、教育(yu)、服(fu)(fu)裝、美容、制造、高(gao)科(ke)技(ji)信息等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及。