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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店(dian)的選址(zhi)很重要，按照(zhao)餐廳的消費(fei)價(jia)格(ge)選擇(ze)人群聚集地(di)；

2、店面裝修和菜(cai)品(pin)(pin)特(te)色，要跟餐廳(ting)的菜(cai)品(pin)(pin)風格(ge)一(yi)致；

3、各方面管理，服(fu)務人(ren)員工作素質，餐廳的(de)正常流程或是采購(gou)的(de)監管等(deng)；

4、餐(can)廳(ting)宣(xuan)傳，線下還有互聯網宣(xuan)傳推廣(guang)，都(dou)需要(yao)做；

5、食物(wu)衛生安(an)全，堅持誠信經營，以(yi)人為(wei)本(ben)的理念；

6、好的服務，也能(neng)讓低檔(dang)的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部是(shi)(shi)(shi)獨立(li)主(zhu)體之間(jian)的(de)(de)合同關(guan)系，資本(ben)相互(hu)獨立(li)，與總(zong)(zong)(zong)部之間(jian)除了(le)合同規定(ding)(ding)的(de)(de)相關(guan)細則(ze)，并(bing)無(wu)資產(chan)紐帶。直(zhi)營店(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)(zong)(zong)部，屬(shu)于(yu)同一資本(ben)所有，由總(zong)(zong)(zong)部直(zhi)接(jie)運營、集中管(guan)理(li)。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心在于(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部對于(yu)特(te)許經營權的(de)(de)轉讓，這(zhe)一點，由初期繳納的(de)(de)費用得以(yi)體驗(yan)，品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部是(shi)(shi)(shi)轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)是(shi)(shi)(shi)接(jie)受(shou)者，一個(ge)品牌(pai)可(ke)以(yi)有很多(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，各(ge)自(zi)的(de)(de)人事和(he)財務(wu)是(shi)(shi)(shi)相互(hu)獨立(li)的(de)(de)。而直(zhi)營店(dian)(dian)，不管(guan)有多(duo)少家，總(zong)(zong)(zong)部對其擁(yong)有所有權和(he)決定(ding)(ding)權，自(zi)主(zhu)權、創(chuang)造性(xing)、主(zhu)動(dong)性(xing)均受(shou)限。從(cong)經營的(de)(de)范圍來講，直(zhi)營店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商業(ye)和(he)服務(wu)業(ye)中。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣(guang)泛地多(duo)，如(ru)零售、服務(wu)、餐飲、教育(yu)、服裝(zhuang)、美容、制造、高科(ke)技信息(xi)等等，均可(ke)涉(she)及。