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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的(de)選址(zhi)很重(zhong)要，按照餐(can)廳的(de)消費價格選擇(ze)人群(qun)聚(ju)集地；

2、店面裝修和菜(cai)品特色，要跟餐廳的菜(cai)品風(feng)格一致；

3、各方(fang)面管(guan)(guan)理(li)，服務(wu)人員(yuan)工作素質，餐廳的正常流程或是采購(gou)的監管(guan)(guan)等；

4、餐廳宣傳，線下還有互聯網(wang)宣傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安全(quan)，堅持誠(cheng)信經營，以人為本的理(li)念(nian)；

6、好的(de)服務，也(ye)能讓低檔(dang)的(de)餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)(pin)牌總部(bu)是(shi)(shi)獨(du)立(li)主體之間(jian)(jian)的(de)(de)(de)合同關(guan)系，資(zi)(zi)本(ben)相互獨(du)立(li)，與總部(bu)之間(jian)(jian)除了合同規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)相關(guan)細則，并無資(zi)(zi)產(chan)紐帶。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則隸屬于(yu)總部(bu)，屬于(yu)同一資(zi)(zi)本(ben)所(suo)(suo)有(you)(you)(you)，由總部(bu)直(zhi)(zhi)接(jie)運營(ying)(ying)、集(ji)中管理。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)核(he)心(xin)在于(yu)品(pin)(pin)牌總部(bu)對(dui)于(yu)特許(xu)經營(ying)(ying)權的(de)(de)(de)轉讓，這一點，由初期繳納(na)的(de)(de)(de)費用得以體驗，品(pin)(pin)牌總部(bu)是(shi)(shi)轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)(shi)接(jie)受(shou)者，一個(ge)品(pin)(pin)牌可(ke)以有(you)(you)(you)很多的(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)人事和財務是(shi)(shi)相互獨(du)立(li)的(de)(de)(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有(you)(you)(you)多少家(jia)，總部(bu)對(dui)其(qi)擁有(you)(you)(you)所(suo)(suo)有(you)(you)(you)權和決定(ding)權，自主權、創造(zao)(zao)性(xing)、主動性(xing)均(jun)(jun)受(shou)限。從經營(ying)(ying)的(de)(de)(de)范(fan)圍來講，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主要存在于(yu)商業和服(fu)(fu)務業中。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，則范(fan)疇廣泛地(di)多，如零售、服(fu)(fu)務、餐飲、教(jiao)育、服(fu)(fu)裝(zhuang)、美容(rong)、制造(zao)(zao)、高科技(ji)信息等等，均(jun)(jun)可(ke)涉及(ji)。