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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的(de)(de)選址很重要，按照餐(can)廳的(de)(de)消費價(jia)格選擇人群聚(ju)集地；

2、店面裝修和(he)菜(cai)品特色，要(yao)跟餐廳的菜(cai)品風格(ge)一致(zhi)；

3、各(ge)方(fang)面管(guan)(guan)理，服務人員工作素質(zhi)，餐(can)廳的(de)(de)正常(chang)流程或是采購的(de)(de)監管(guan)(guan)等；

4、餐(can)廳宣傳(chuan)，線下還有互聯網宣傳(chuan)推廣，都(dou)需要做；

5、食物(wu)衛生(sheng)安全(quan)，堅持誠信(xin)經(jing)營，以人為(wei)本(ben)的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳(ting)脫(tuo)穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)，與品牌總(zong)部(bu)是(shi)(shi)獨(du)立主(zhu)(zhu)體之間的(de)合(he)同關系，資本相(xiang)互獨(du)立，與總(zong)部(bu)之間除了合(he)同規定的(de)相(xiang)關細則，并無資產紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于(yu)(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)(yu)同一(yi)資本所有，由(you)總(zong)部(bu)直(zhi)接運(yun)營(ying)(ying)(ying)、集中(zhong)管(guan)理。加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)的(de)核心在于(yu)(yu)品牌總(zong)部(bu)對于(yu)(yu)特許經營(ying)(ying)(ying)權(quan)(quan)的(de)轉讓(rang)(rang)，這一(yi)點(dian)，由(you)初期繳納(na)的(de)費用(yong)得以體驗(yan)，品牌總(zong)部(bu)是(shi)(shi)轉讓(rang)(rang)方，加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)是(shi)(shi)接受(shou)者，一(yi)個品牌可以有很多的(de)加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)，各自的(de)人事和(he)財務(wu)是(shi)(shi)相(xiang)互獨(du)立的(de)。而直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有多少(shao)家(jia)，總(zong)部(bu)對其擁(yong)有所有權(quan)(quan)和(he)決定權(quan)(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)(quan)、創造(zao)性、主(zhu)(zhu)動性均受(shou)限。從經營(ying)(ying)(ying)的(de)范圍來(lai)講，直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要存在于(yu)(yu)商業和(he)服務(wu)業中(zhong)。而加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多，如零售、服務(wu)、餐飲(yin)、教育、服裝、美容、制造(zao)、高科技信息等(deng)等(deng)，均可涉及。