創建于1998年,集美味、營養、保健于一體的特色菜品研發經營的大型企業,以研發冷鍋魚新火鍋品種而享譽業界
三(san)(san)只耳創(chuang)立(li)至今已近20年,1998年在(zai)中國(guo)開創(chuang)了(le)(le)魚火鍋這一(yi)新的火鍋品種,在(zai)成(cheng)都市(shi)創(chuang)立(li)了(le)(le)三(san)(san)只耳火鍋。
三只耳打破了“特色(se)餐(can)飲(yin)三年論”并作為(wei)持久性(xing)特色(se)餐(can)飲(yin)的代(dai)表,始終堅(jian)持“美味、健康、品質(zhi)”的價值取向(xiang)。
三只耳根據四(si)季變化(hua)和(he)身體(ti)需求,用(yong)純清(qing)油和(he)名(ming)貴中(zhong)草藥調制出(chu)了四(si)季不(bu)同的魚火鍋底料配方。在(zai)飲食(shi)健康(kang)(kang)方面,不(bu)僅從(cong)(cong)配方上持續改良,更要求從(cong)(cong)食(shi)物原料的培植、加工和(he)生(sheng)產的全過程(cheng)綠色(se)生(sheng)態(tai),成為普及健康(kang)(kang)養身的純清(qing)油制鍋的先行者。
三只耳冷鍋魚,將川菜(cai)烹飪的(de)精髓移神換影(ying)地融入(ru)火鍋餐飲之中(zhong),并根據(ju)醫(yi)食同源的(de)傳統養生文化和中(zhong)醫(yi)辯(bian)證(zheng)施治的(de)理論,四季(ji)配方均(jun)有不同。其湯色沉紅(hong)亮麗,魚片(pian)雪白(bai)可人,入(ru)口(kou)鮮香細嫩,回味悠(you)長,恰如一曲以麻辣味為主(zhu)旋律的(de)、層(ceng)次豐(feng)富的(de)交響(xiang)樂。
“鍋(guo)冷魚燙,吃(chi)著舒暢”的名(ming)(ming)聲遠播(bo)萬里。2009年三只(zhi)耳(er)火鍋(guo)精品店(dian)亮相北京,2011年三只(zhi)耳(er)寬(kuan)巷(xiang)子(zi)河鮮店(dian)開業打出世界的名(ming)(ming)片,掀起了又一輪魚火鍋(guo)熱(re)潮。
如(ru)今,上海、臺灣、新(xin)加(jia)坡、美(mei)國等地(di)的合作正在籌備和談判中(zhong)。三(san)只耳正以嶄新(xin)的面貌向(xiang)著多元(yuan)化(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)、品牌化(hua)(hua)、國際(ji)化(hua)(hua)的方(fang)向(xiang)不斷前進。