創建于1998年,集美味、營養、保健于一體的特色菜品研發經營的大型企業,以研發冷鍋魚新火鍋品種而享譽業界
三只耳(er)創立(li)(li)至今已近20年,1998年在中國開創了魚火鍋(guo)(guo)這一新的(de)火鍋(guo)(guo)品種,在成都市創立(li)(li)了三只耳(er)火鍋(guo)(guo)。
三(san)(san)只耳打(da)破了“特(te)色餐飲(yin)三(san)(san)年論”并作為(wei)持久(jiu)性特(te)色餐飲(yin)的代(dai)表,始終堅(jian)持“美(mei)味、健康、品質”的價值(zhi)取向。
三只耳根據四季(ji)變化和(he)身體需求(qiu)(qiu),用純清(qing)油(you)(you)和(he)名貴中(zhong)草藥(yao)調制出了四季(ji)不同的(de)魚(yu)火鍋底料(liao)配(pei)方(fang)。在飲食(shi)健康方(fang)面,不僅從配(pei)方(fang)上(shang)持續改良,更(geng)要求(qiu)(qiu)從食(shi)物原料(liao)的(de)培植(zhi)、加工和(he)生產的(de)全(quan)過程綠色生態,成為普及健康養身的(de)純清(qing)油(you)(you)制鍋的(de)先行者(zhe)。
三只耳(er)冷鍋魚,將(jiang)川菜烹飪的精髓移神換影地融入火鍋餐飲(yin)之中,并根(gen)據(ju)醫食(shi)同源的傳統養(yang)生文化和中醫辯(bian)證施治的理論,四季配方均(jun)有(you)不同。其(qi)湯色沉紅亮麗,魚片雪白可(ke)人,入口鮮(xian)香細嫩,回味悠長,恰如一曲以麻辣(la)味為主旋律的、層次(ci)豐富的交響(xiang)樂。
“鍋冷魚燙,吃著舒(shu)暢(chang)”的名聲遠(yuan)播萬里。2009年(nian)三只耳火鍋精品店亮相北京,2011年(nian)三只耳寬巷子河(he)鮮店開業打出世界的名片,掀(xian)起了又一輪(lun)魚火鍋熱(re)潮。
如(ru)今(jin),上海、臺灣、新加坡、美國等(deng)地的(de)合作正(zheng)在(zai)籌備(bei)和談判中。三只耳正(zheng)以嶄新的(de)面(mian)貌向著多元(yuan)化、規(gui)模化、品牌(pai)化、國際化的(de)方向不斷前進。