【奶酪布(bu)丁(ding)】奶酪布(bu)丁(ding)的做法 奶酪布(bu)丁(ding)可以蒸(zheng)熟(shu)嗎
奶香濃(nong)郁的布丁，搭配香甜的藍(lan)莓(mei)果醬，甜而不膩，非(fei)常適合(he)夏日(ri)食(shi)用。
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免烤奶酪布丁的做法
1、將吉利丁(ding)粉(fen)倒入冷水中溶(rong)解
2、將(jiang)鮮(xian)奶，鮮(xian)奶油(you)，香(xiang)草粉，細砂糖一起放(fang)入鍋中，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻并加熱煮溶
3、熄火后，將1中的吉利丁液倒(dao)入一起(qi)攪拌，使用濾網(wang)將(jiang)泡沫濾凈，并倒(dao)入容器杯中
奶酪布(bu)(bu)丁免烤奶酪布(bu)(bu)丁的做法
4、將容器(qi)杯外圍(wei)加入(ru)(ru)冰水冷卻(que)，再放入(ru)(ru)冰箱冷藏
免烤奶酪(lao)布丁是老少皆(jie)宜(yi)的食物，而且(qie)營養充足，能夠(gou)補充人(ren)體所需(xu)的多(duo)種物質，還可以緩解人(ren)體各(ge)種疾病(bing)癥(zheng)狀，生活如此美(mei)好(hao)，美(mei)食當然不(bu)能少了。
奶酪布丁的做法
1、原料。
2、魚膠粉加入50ml水煮至融化。
3、淡奶油、白砂糖（75g）和蛋黃混合(he)，隔水(shui)加熱，并(bing)不停地攪(jiao)拌到濃稠。
4、奶(nai)油(you)奶(nai)酪切成小塊(kuai)，放入碗(wan)中，也隔水加熱(re)，攪拌至濃稠。
5、將淡奶(nai)(nai)油(you)與蛋黃的混(hun)合液(ye)(ye)與奶(nai)(nai)油(you)奶(nai)(nai)酪混(hun)合攪拌均勻(yun)，加入融化(hua)的魚膠粉(fen)攪拌均勻(yun)為布丁液(ye)(ye)。
6、將布丁(ding)液(ye)過篩(shai)后倒(dao)入容器中，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏(zang)室，直(zhi)至凝固。
7、在等待布丁凝固的同時，把藍莓洗凈，放入攪拌機中（留幾顆漂亮的做裝(zhuang)飾），加入剩(sheng)余的白砂(sha)糖，擠入檸檬(meng)汁，攪打成藍莓泥。
8、把打好的藍莓(mei)泥(ni)倒入(ru)小鍋中，加入(ru)200ml水，開小火加熱。
9、不停(ting)攪拌直到(dao)黏稠，藍(lan)莓果醬就做好了。
10、在凝固的布丁上(shang)(shang)澆上(shang)(shang)藍莓果醬，再用(yong)整粒(li)藍莓和薄(bo)荷葉裝飾就可以了。
奶酪布丁可以蒸熟嗎
家里沒有淡奶油了，所以全部用的牛奶。
材料：MG奶(nai)油(you)奶(nai)酪(lao)100g，砂糖40g，純(chun)牛奶(nai)480g，雞蛋2個(ge)（含殼60克一個(ge)）
做法：
1、冷凍(dong)的奶(nai)油奶(nai)酪放(fang)在微波爐里，30秒一(yi)次(ci)(ci)，轉三次(ci)(ci)，每轉一(yi)次(ci)(ci)都取出用蛋抽攪拌均勻。
2、加(jia)入砂糖攪拌成蛋黃醬(jiang)狀。
3、一半的牛奶分次(ci)慢(man)慢(man)加入2里面攪拌均(jun)勻。
4、雞蛋攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，加入另一(yi)半(ban)的(de)牛(niu)奶(nai)攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，慢慢加進3里面輕輕攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。
5、布(bu)丁液過濾二遍，倒(dao)入小(xiao)(xiao)奶瓶(ping)或(huo)者(zhe)小(xiao)(xiao)碗，瓶(ping)口（碗口）包一(yi)層錫紙(zhi)或(huo)者(zhe)保鮮膜(mo)。
6、蒸(zheng)鍋中(zhong)水開后(hou)，將5放入，中(zhong)火(huo)蒸(zheng)8分(fen)鐘關(guan)火(huo)，然后(hou)再燜40-50分(fen)鐘后(hou)取(qu)出。
7、冬天可以熱(re)吃，夏天冷藏后吃味道(dao)更(geng)好。
注：
1、奶(nai)(nai)油(you)奶(nai)(nai)酪可以冷凍保存，這(zhe)樣不(bu)會壞(huai)。如(ru)果你(ni)的奶(nai)(nai)油(you)奶(nai)(nai)酪是(shi)冷藏的，那微(wei)波20-30秒就行了。根據各人的微(wei)波功(gong)率(lv)大小調整時間。
2、方子中的(de)砂(sha)糖量個(ge)人感(gan)覺正好，如果你喜歡甜，可以增加糖量。
3、如果有淡(dan)奶油(you)，可(ke)將(jiang)方(fang)子(zi)中(zhong)一半(ban)的(de)牛奶換成淡(dan)奶油(you)。
