【奶酪布(bu)丁】奶酪布(bu)丁的做法(fa) 奶酪布(bu)丁可以蒸熟嗎
奶香濃郁的布丁，搭配(pei)香甜(tian)(tian)的藍莓果醬，甜(tian)(tian)而不膩(ni)，非常(chang)適合夏日食(shi)用。
該圖片由注冊用戶"天行健"提供，版權聲明反饋
免烤奶酪布丁的做法
1、將吉利丁粉倒(dao)入冷水(shui)中溶解(jie)
2、將鮮(xian)奶(nai)，鮮(xian)奶(nai)油，香草(cao)粉，細砂糖一起放入鍋中，攪(jiao)拌均勻并加熱煮溶
3、熄火后，將1中的吉利丁液倒入(ru)一起攪拌(ban)，使用(yong)濾網將泡沫濾凈，并倒入(ru)容器(qi)杯(bei)中
奶(nai)(nai)酪布丁(ding)免(mian)烤(kao)奶(nai)(nai)酪布丁(ding)的做(zuo)法(fa)
4、將(jiang)容器杯外圍加入冰(bing)(bing)水冷(leng)卻，再放入冰(bing)(bing)箱冷(leng)藏
免烤奶酪(lao)布丁(ding)是老少皆宜的食物(wu)，而且營養充(chong)足，能(neng)夠(gou)補充(chong)人體(ti)所(suo)需的多種(zhong)物(wu)質(zhi)，還可以緩解人體(ti)各種(zhong)疾(ji)病癥(zheng)狀(zhuang)，生活如此美好(hao)，美食當(dang)然不能(neng)少了。
奶酪布丁的做法
1、原料。
2、魚膠粉加(jia)入50ml水煮至融化(hua)。
3、淡(dan)奶油、白砂糖（75g）和蛋黃混合，隔水加熱，并不停地(di)攪(jiao)拌(ban)到(dao)濃(nong)稠。
4、奶油奶酪切成小塊，放入碗中，也隔水加熱，攪(jiao)拌至濃(nong)稠。
5、將淡奶油與蛋(dan)黃的(de)混(hun)(hun)合(he)(he)液與奶油奶酪混(hun)(hun)合(he)(he)攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，加入融化的(de)魚膠粉攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)為(wei)布(bu)丁(ding)液。
6、將布丁(ding)液過(guo)篩后(hou)倒入容器中(zhong)，用(yong)保鮮(xian)膜封好，放入冰箱冷藏(zang)室，直(zhi)至凝固。
7、在等待布丁凝固的同時，把藍莓洗凈，放入攪拌機中（留(liu)幾顆漂亮的(de)做裝飾），加入剩余(yu)的(de)白砂糖，擠入檸檬(meng)汁，攪打(da)成(cheng)藍莓泥。
8、把打好的(de)藍(lan)莓泥倒入(ru)小鍋(guo)中，加(jia)(jia)入(ru)200ml水，開(kai)小火(huo)加(jia)(jia)熱。
9、不停攪(jiao)拌直到黏稠，藍莓果(guo)醬(jiang)就(jiu)做好了(le)。
10、在凝固的布丁上(shang)澆(jiao)上(shang)藍莓果(guo)醬，再(zai)用整粒(li)藍莓和薄荷(he)葉裝(zhuang)飾(shi)就可以(yi)了。
奶酪布丁可以蒸熟嗎
家里沒有淡奶油了，所以全部用的牛(niu)奶(nai)。
材料：MG奶(nai)油奶(nai)酪(lao)100g，砂糖40g，純(chun)牛奶(nai)480g，雞蛋2個(ge)（含殼60克一個(ge)）
做法：
1、冷(leng)凍(dong)的奶油奶酪(lao)放在(zai)微(wei)波爐里(li)，30秒一次，轉三(san)次，每轉一次都取(qu)出用蛋抽攪拌均(jun)勻。
2、加入(ru)砂糖攪拌成(cheng)蛋黃(huang)醬狀。
3、一半(ban)的(de)牛奶(nai)分次(ci)慢慢加入2里面攪拌均勻(yun)。
4、雞蛋(dan)攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，加入另一(yi)半的(de)牛奶(nai)攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，慢(man)(man)慢(man)(man)加進(jin)3里(li)面輕輕攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。
5、布丁液過濾二(er)遍，倒(dao)入(ru)小(xiao)奶瓶或(huo)者(zhe)小(xiao)碗，瓶口（碗口）包一層錫紙或(huo)者(zhe)保(bao)鮮膜。
6、蒸鍋中水開后(hou)，將5放入，中火(huo)蒸8分鐘(zhong)關火(huo)，然后(hou)再(zai)燜40-50分鐘(zhong)后(hou)取出。
7、冬天可以(yi)熱吃，夏天冷藏(zang)后吃味道(dao)更(geng)好。
注：
1、奶(nai)油(you)奶(nai)酪可(ke)以冷(leng)凍保存，這樣(yang)不會(hui)壞。如(ru)果你的(de)奶(nai)油(you)奶(nai)酪是(shi)冷(leng)藏的(de)，那(nei)微波20-30秒就行了。根據各人的(de)微波功率大小調整時間。
2、方子中(zhong)的砂糖(tang)量個人感覺正好，如果你喜歡(huan)甜，可以增加糖(tang)量。
3、如(ru)果(guo)有淡(dan)奶油(you)，可將方子(zi)中一半的牛奶換成淡(dan)奶油(you)。
