50款冬季養生粥

1、蓮實美容羹

材料：蓮子30g，芡實30g，薏苡仁50g，桂園肉(rou)10g，蜂蜜適量。

制作方法：

(1)先將蓮子、芡(qian)實、薏苡(yi)仁用清水浸泡(pao)30分鐘；

(2)再將桂(gui)園(yuan)肉(rou)一同放(fang)入鍋內，用文(wen)火(huo)煮至爛(lan)熟(shu)加蜂蜜調味食用。

功用：有消除皺紋、白嫩(nen)肌(ji)膚的作用。

2、補血美顏粥

材料：川芎3g，當時6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。

制作方法：

(1)將米洗(xi)凈；

(2)用水浸泡，當歸、川芎(xiong)、黃(huang)芪切成(cheng)薄片(pian)后裝入(ru)干凈的小布袋(dai)中，放入(ru)瓦鍋(guo)內加(jia)雞湯共熬(ao)成(cheng)藥(yao)汁；

(3)將(jiang)粳(jing)米放入藥汁中煮粥，待粥濃(nong)稠(chou)時(shi)加蔥花、精鹽(yan)、生姜(jiang)調味服食。

功(gong)用(yong)：此粥(zhou)有活血(xue)行氣，補(bu)養氣血(xue)之(zhi)功(gong)效，女性常食能調經補(bu)血(xue)、駐顏(yan)美(mei)容(rong)。

服用方法：每天1次，15d為一療程。

3、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(去核(he))，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。

制作方法：

(1)將紅棗(zao)、桂園(yuan)肉、核桃(tao)肉、黑芝麻研成細(xi)末；

(2)阿膠浸(jin)于黃(huang)酒中泡10d，然后與酒一起置于(yu)陶(tao)瓷碗中(zhong)隔(ge)水蒸至阿膠完全(quan)溶化，

(3)之后，再(zai)加(jia)入核桃、紅棗、黑芝(zhi)麻(ma)、桂園肉末調勻，放入冰糖再蒸15min后即(ji)成。

服用方法：每日清晨取1-2匙(chi)，用開水沖服。

功用：養生(sheng)健體、護膚美容，入冬之后常服，可使你(ni)皮膚健美，容光煥(huan)發。

4、銀耳櫻桃羹

材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂花、冰糖適(shi)量。

制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右，再(zai)加入(ru)櫻桃、桂花煮沸后，隨(sui)意食之。

功(gong)用(yong)：此羹(geng)有補氣、養血、白(bai)嫩皮膚、美容顏之功(gong)效。

5、紅顏湯

材料：紅棗50g，水發黑木耳100g，白糖適量。

制作方法(fa)：將(jiang)水(shui)發木耳去雜(za)質洗(xi)凈(jing)，切成小塊，紅(hong)棗去核(he)，同放入(ru)炒鍋(guo)中加清水(shui)適量(liang)煮至紅(hong)棗、木耳爛熟，放入(ru)白糖調味即可食用。

功用：常食能使(shi)面色(se)紅潤，青春煥發，此湯(tang)尤益于女性。

6、醋黃豆

材料：新鮮黃豆250g，優質米醋適量。

制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后，每天食醋黃豆5-10粒。

功(gong)用：常食醋黃豆不但可使皮膚細嫩(nen)光滑皺紋減少，而且還有抗衰老(lao)延壽(shou)之(zhi)功(gong)效。

7、百合雞湯

材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(約1000g)。

制(zhi)作方(fang)法：先將烏(wu)骨雞去毛(mao)及內臟切塊，放入炒鍋內加水(shui)適量(liang)燉至半熟(shu)時，再加入上述藥物同燉至雞肉爛(lan)熟(shu)，食雞肉、飲湯(tang)。

功用：此湯可按平日口味食(shi)用，具有治療脾胃(wei)虛弱(ruo)，氣(qi)血不足之功效，常食(shi)可以使皮膚(fu)柔嫩、皺紋(wen)減少、雀斑消除、潤(run)澤生(sheng)輝。

8、紅白果仁湯

材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去(qu)殼除衣(yi))，桂園肉10g，鵪鶉蛋(dan)6個，適(shi)量紅糖或冰(bing)糖。

制作方法：上述原料同放入鍋內同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個，煮上0、5h，加入適量紅糖或(huo)冰糖食之。

功用：此(ci)湯具有(you)養心(xin)神清濕毒、健脾胃之功效(xiao)，常食可使皮(pi)(pi)膚少(shao)生暗瘡、粉刺(ci)、扁平(ping)疣等，使皮(pi)(pi)膚滋潤嫩滑、光潔白凈(jing)。

9、紅棗菊花粥

材料：紅棗50g；梗米100g；菊花15g；紅糖適量

制作方法：將紅棗、梗米和(he)菊花一同放(fang)入鍋內加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時，放(fang)入適量紅糖(tang)調(diao)味食用。

功(gong)用：此方具有健(jian)脾補血、清肝明目之功(gong)效，長(chang)期食用可使面(mian)部(bu)膚色(se)紅(hong)潤，起到保健(jian)防(fang)病、駐顏(yan)美容的作用。

10、養顏茶

材料：生姜500g；紅茶250g；鹽100g；甘草150g；丁香25g；沉香25g

制作方法：將生姜500克、紅(hong)茶250克(ke)、鹽100克、甘(gan)草150克、丁(ding)香25克，沉(chen)香(xiang)25克，共搗(dao)成粗末和(he)勻(yun)備用(yong)。每(mei)次(ci)15-25克(ke)，清(qing)晨煎服或泡(pao)水代(dai)茶飲(yin)，每日(ri)數次。

功效：此茶具有補脾、養血、健胃、安(an)神、解郁之功效，久服令人容(rong)顏白嫩，皮膚細滑(hua)，皺紋(wen)減少(shao)。

11、木瓜燕麥美容羹

材料:木瓜半個(ge)，燕麥三茶匙，紅棗1把，冰糖2塊

制作方法：水(shui)煮沸(fei)后入燕麥，攪拌下稍煮，再沸(fei)騰后，放入木瓜，紅棗，冰糖，冰糖完全融化，湯汁成羹狀即可。

12、姜棗茶

材料：生姜200g，大(da)棗200g，鹽20g，甘草30g，丁香30g，沉香30g。

制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸水泡(pao)10min即可代茶飲用。

功效：此方長期服用可使容顏紅(hong)潤，肌(ji)膚光滑。

13、燕窩蜜棗湯

材料：燕窩25g、蜜(mi)棗15g、紅(hong)糖適量。

制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然后與蜜棗(去核(he))同(tong)放(fang)入(ru)鍋內加(jia)水適量(liang)煮(zhu)至蜜棗爛(lan)熟再入(ru)紅糖調味食用。

功效：此方有養(yang)顏和祛皺紋之功效，使膚色(se)光澤滋潤(run)。

14、金鶯羹雪耳

材料：銀耳25g、紅棗15g、陳皮6g，雞蛋1個(ge)，冰糖適量(liang)。

制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然后(hou)放陳皮再煮10min加冰糖打入雞蛋(dan)拌勻即可食用。

功效(xiao)：此(ci)方有(you)養(yang)顏(yan)美膚(fu)、祛皺(zhou)紋、消色斑(ban)之(zhi)功效(xiao)，常(chang)服可使皮膚(fu)白嫩(nen)、細膩、富有(you)彈性。

15、蘋果雪梨羹

材料：蘋果2個、雪梨2個、蓮米(mi)120g、陳(chen)皮9g、砂糖(tang)適量。

制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min，再(zai)放(fang)蘋果、雪梨(li)同(tong)煮50min后(hou)入(ru)砂糖調味即可食用。

功(gong)效：此方(fang)有美容、護(hu)膚、抗衰老之功(gong)效。

16、銀耳枸杞羹

材料：銀耳15g、枸杞(qi)子25g。

制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服(fu)用。隔日1次，溫開水兌服。

功效：此方有滋陰補腎、益氣和血(xue)、潤肌膚(fu)、好顏色之功效。

17、果紅湯

材料：山楂15g、金銀(yin)花5g、赤小豆200g、冰糖100g。

制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后(hou)濾去渣質入赤小豆(dou)同煮至爛熟，放少(shao)量冰糖調味食用。

功效：此方塊(kuai)字(zi)味道酸甜，是開胃(wei)、健脾、清(qing)熱(re)、養(yang)顏、美容之(zhi)常(chang)飲佳品。

18、三味美顏汁

材(cai)料：藕、胡蘿(luo)卜(bu)、蘋果

制作方法：將(jiang)藕、胡蘿卜(bu)、蘋果切成(cheng)小塊(kuai)，一同放入果汁機內(nei)絞(jiao)成(cheng)汁，再(zai)用少許蜂蜜(mi)調味(wei)飲(yin)用。

功效：藕含(han)有(you)大量(liang)的磷、鉀及多種維生(sheng)素，胡蘿卜、蘋(pin)果所含(han)的果酸、胡蘿卜素可使皮膚得(de)以(yi)營養，使之光澤、細膩、柔嫩。

19、檸檬蜂蜜汁

材(cai)料：蜂蜜；檸檬

制作方法：先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用溫開水)。

功效：此方可使皮膚變得嬌嫩(nen)、潤滑，還可防治雀斑(ban)、黑斑(ban)。

20、杏花露

材料：杏仁12g、桂花6g、冰糖適量。

制作方法：取杏仁搗碎入鍋內煮15min后入桂花再煮(zhu)10min，濾去渣(zha)質入(ru)冰糖調(diao)味，即(ji)可食用(yong)。

功效：此方(fang)清香撲鼻、美味可口，有烏發養(yang)顏、護膚祛斑之(zhi)功效，適(shi)于女(nv)性四(si)季常飲。

21、美容霜

材料：新鮮(xian)成熟的木瓜、鮮(xian)牛奶各(ge)適(shi)量(liang)

制作方(fang)法：將木瓜(gua)切(qie)細加水適(shi)量與砂糖一同(tong)煮(zhu)至木瓜(gua)爛熟，再將鮮牛奶兌入(ru)煮(zhu)沸即(ji)可服用(yong)。

功效：此(ci)方有美(mei)容護膚(fu)、烏發(fa)之功效，常飲可使皮膚(fu)光潔、柔嫩、細膩(ni)、皺紋減少、面色紅潤。

22、黃豆紅棗膏

材料：黃豆500g，紅棗500g，白糖適量

制(zhi)作(zuo)方法：黃豆(dou)，研末，紅棗，清水適量(liang)，熬成(cheng)糊狀，調入適量(liang)白糖(tang)冷卻后收膏，分成(cheng)十份，每日一份。

功效：若長年服用，可保(bao)面部紅(hong)潤。

23、葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克(ke)，黃芪50克，梗(geng)米(mi)100克，清水適量，微火煎煮，每(mei)日(ri)一劑，一兩月便(bian)可使(shi)面色紅潤(run)。

24、芝麻首烏散

黑芝麻500克，何首烏200克，上二味研末，調入白糖(tang)500克和(he)勻。每日二(er)次(ci)，每次(ci)二(er)湯(tang)匙，米湯(tang)或開水沖服，半月(yue)一劑，連服2—3劑，此方(fang)可(ke)美顏又可(ke)烏發。

25、核桃蠶蛹湯

核桃仁100克(ke)，蠶蛹(微(wei)炒)50克，清水適量(liang)，放入盅內，隔水燉(dun)熟，每(mei)日(ri)一(yi)劑，20日(ri)為(wei)一療(liao)程，2—3療(liao)程后，可見明顯美(mei)顏效果。

26、玫瑰情人粥

原料：1杯(bei)白米、新鮮玫瑰(gui)花(hua)1朵(duo)，還有熬得香濃的雞湯8杯(bei)，蜂蜜適量。

制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加(jia)入(ru)玫瑰花瓣再煮3min即可。如果想再加點甜蜜(mi)，就放點蜂蜜(mi)。

功效：這款粥還有美容減(jian)肥(fei)的功效，玫(mei)瑰花具(ju)有促進(jin)血(xue)液(ye)循環的功效，能使(shi)肌膚光滑，而(er)蜂蜜(mi)一遇熱會(hui)使(shi)蛋(dan)白(bai)質等營(ying)養素(su)轉化為蛋(dan)白(bai)酶(mei)，使(shi)腸胃(wei)急速(su)蠕(ru)動而(er)減(jian)少過度吸(xi)收，有助于減(jian)肥(fei)。

27、蘋果粥

原料(liao)：白米，蘋果

制作方法：淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入削皮、切片再煮。

功效：味道(dao)鮮美(mei)，蘋果的(de)清香加上葡萄干的(de)酸甜可(ke)(ke)口，讓這(zhe)道(dao)粥(zhou)成為首(shou)選(xuan)的(de)消(xiao)夏甜品。常飲此粥(zhou)可(ke)(ke)排毒(du)防便秘，美(mei)容養顏。

28、桂圓蓮子粥

桂圓肉性(xing)溫味甘(gan)、補(bu)(bu)血安(an)神，蓮子(zi)性(xing)平味甘(gan)、補(bu)(bu)脾(pi)益腎(shen)，紅棗性(xing)平味甘(gan)、補(bu)(bu)益脾(pi)胃，糯(nuo)米性(xing)溫味甘(gan)、補(bu)(bu)中(zhong)益氣，這道粥最適合那些(xie)常失眠的人(ren)食用了。

29、山藥枸杞粥

枸杞補血(xue)明目，山(shan)藥可促進食欲、消除(chu)疲勞、增強體(ti)力(li)及免疫力(li)。

30、南瓜牛奶粥

這(zhe)道粥中除了南瓜、大米(mi)、牛奶(nai)外，還(huan)可(ke)(ke)加入了洋蔥和(he)少量天麻，可(ke)(ke)以(yi)起到鎮定安神的(de)作用。輔料有少許(xu)鹽和(he)胡椒粉，喝起來口感甜中有咸。

31、皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即(ji)可(ke)。

32、雞肉粥

做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可(ke)。還可(ke)以(yi)根(gen)據(ju)自己的口味(wei)加些(xie)別(bie)的東西，比如：桂(gui)圓、百(bai)合、蓮子等(deng)作為輔(fu)料。

33、梨粥

梨子2只，洗凈后(hou)連皮帶核切碎，加粳(jing)米100克，和水煮粥。氣候干(gan)(gan)燥，人(ren)們(men)常出現口干(gan)(gan)鼻(bi)燥、干(gan)(gan)咳無痰等燥熱病癥，而梨具有良好的潤燥作(zuo)用，用以煮粥，可作(zuo)為(wei)常食的保健食品。

34、美顏補血粥

取當歸10克，川(chuan)芎3克，黃芪5克，紅(hong)花2克，雞湯1000克，粳米(mi)100克，先將前(qian)3味用米酒洗后，切成(cheng)(cheng)薄片，諸藥入布袋(dai)，加入雞湯(tang)和清水，煎出(chu)藥汁，去布袋(dai)后入粳米熬成(cheng)(cheng)稀(xi)粥(zhou)。日服1劑、分數次食用。具有補血、理氣、祛瘀、悅色(se)、去斑的功效，適用于血虛所(suo)致(zhi)的面色(se)蒼白者，并(bing)可消除皮(pi)膚黑斑與黑眼圈。

35、黑米粥

取黑米200克(ke)加(jia)水，文火熬粥。日(ri)服(fu)1劑，早(zao)晚食(shi)用(yong)，具有(you)補腎健脾、滋陰養(yang)血、益(yi)肝明目的功效，適用(yong)于肝腎氣(qi)血不(bu)足所(suo)致的頭暈、耳鳴、視物不(bu)清、面(mian)容憔悴(cui)等癥。

36、豬肝綠豆粥

綠豆50克(ke)，粳米100克，加(jia)水1000克熬成(cheng)粥，然后放入(ru)成(cheng)片豬肝100克，煮至肝(gan)熟即(ji)成，口服3次。經常食用，具(ju)有(you)清(qing)熱、補肝、養血(xue)、明目、潤膚(fu)的(de)功效，適用于血(xue)壓(ya)所致面色(se)美黃、視(shi)力減退(tui)等癥。

37、甜漿粥

大米50克洗(xi)凈與新(xin)鮮豆漿500克同煮成粥，加白(bai)糖少許，可供(gong)早晚餐(can)溫熱取食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚(fu)的功(gong)效。

38、脊肉粥

取脊肉50克洗(xi)凈切小塊，用少(shao)許油炒(chao)后與粳米50克(ke)、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味(wei)，早(zao)晚空腹食用。豬肉補腎液，充胃汁，滋(zi)肝陰，潤肌膚(fu)，利(li)二便，止消(xiao)渴。含有豐富(fu)的維生素C、B1、B2等多種(zhong)具有美(mei)容作(zuo)用(yong)的營養(yang)成分。本(ben)粥有防皺除皺的作(zuo)用(yong)。

39、番薯粥

取番薯100克洗凈(jing)切(qie)塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚(wan)餐食用。番薯可“補中、和血(xue)、肥五臟。”中醫認為(wei)氣血(xue)生(sheng)化之(zhi)源，能將水谷(gu)化生(sheng)為(wei)氣血(xue)，滋養(yang)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fa)。本粥便據其健脾胃，和氣血(xue)之(zhi)功，達到潤膚悅色之(zhi)效(xiao)果(guo)。

40、黃精粥

黃精20克用紗布包好，入(ru)適量水在鍋中(zhong)煮10分鐘，再下粳(jing)米(mi)100克，陳(chen)皮(pi)3克，冰糖20克同煮成粥，揀(jian)出(chu)藥(yao)包，作早晚餐(can)食用。黃精味甘厚膩。“寬(kuan)中益氣，使五(wu)臟(zang)調良，肌肉充盛(sheng)，骨髓(sui)堅強(qiang)、多(duo)年不老(lao)，顏色鮮明，發白返黑，齒落更生。”本(ben)粥補益作用較(jiao)強，身形虛瘦的人(ren)極宜常用。

41、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗凈切小丁(ding)，與(yu)粳米l00克同煮成粥(zhou)，早晚(wan)空腹食(shi)用。

現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外，還(huan)含(han)有(you)胡蘿卜素(su)，可(ke)在(zai)人(ren)體內轉化成維生素(su)A，能潤滑皮膚(fu)，防止皮膚(fu)老化。常(chang)食還能減少頭屑。

42、熟地粥

取熱地20克用紗布(bu)包好與適量(liang)水煮20分鐘后(hou)，揀出紗包，下粳米50克煮(zhu)成粥，下冰(bing)糖稍煮(zhu)即(ji)可服(fu)用。

本粥常食能(neng)補中氣，壯(zhuang)筋(jin)骨，通血脈，益精(jing)氣，和(he)五臟，有(you)輕身(shen)好(hao)顏色，聰耳明目(mu)的作用(yong)，對(dui)肌肉消瘦者適宜。

43、棗仁龍眼粥

將棗仁15克，龍眼肉15克(ke)切小粒(li)，與粳米50克(ke)一同(tong)入鍋加適量水煮成粥，加紅糖(tang)少許并(bing)勻，作晚(wan)餐服(fu)用。

二(er)藥相(xiang)配為粥，長(chang)期食用可使人容顏減(jian)皺，肌(ji)膚光滑(hua)，并對思慮(lv)過(guo)度、勞傷心(xin)脾、暗耗明(ming)血所(suo)致的面容萎黃失澤及心(xin)悸怔腫(zhong)、健(jian)忘失眠亦適宜。老年人常食，有利于健(jian)康(kang)長(chang)壽。

44、燕麥粥

燕麥50克同適(shi)量水(shui)煮(zhu)成粥。可供早晚餐(can)食(shi)用。燕(yan)麥(mai)又叫莜麥(mai)、裸燕(yan)麥(mai)，性味甘平(ping)，是一種高(gao)蛋白糧食(shi)品種，其補虛健脾，營養(yang)價值很(hen)高(gao)。常食(shi)此粥，對保持皮膚(fu)彈性和抑制老(lao)年斑形成有顯著(zhu)效果。

45、麻雀粥

取麻雀2只去毛及內臟，炒熱(re)，放(fang)少許(xu)酒(jiu)略烹，添適量水、蔥段；同粳米50克煮成(cheng)粥，作早晚餐服用。

本粥制法(fa)別具一(yi)格，雀肉以酒(jiu)烹過，不僅增強藥力，且更具通經絡、行氣血、溫脾胃、養肌膚之功，可(ke)使肌膚豐潤(run)，面色榮潤(run)。明(ming)山火旺或陽強易(yi)舉(ju)者不可(ke)食(shi)。

46、棧蜜粥

將粳米50克同水煮(zhu)粥，將(jiang)熟時(shi)，加酥(su)油20克(ke)，蜂蜜5克稍煮即可，早(zao)晚餐食。酥(su)(su)油(you)是(shi)極好滋補品，以白(bai)羊酥(su)(su)為上乘。《本(ben)本(ben)綱目》記載，白(bai)羊酥(su)(su)能“益(yi)虛勞、潤肌膚(fu)、澤臟腑(fu)、和血(xue)脈(mo)”，治臟腑(fu)功能失調所導致消瘦、皮膚(fu)枯槁及津傷血(xue)虛之癥(zheng)。酥(su)(su)油(you)配蜂(feng)蜜，既可潤膚(fu)豐肌，還可適用于消渴、陰(yin)虛發熱(re)等癥(zheng)。

47、胡桃粥

取胡桃5個去仁略搗(dao)，同(tong)粳米100克煮成粥，加(jia)紅糖少許拌勻，早晚空腹(fu)食(shi)用(yong)。

48、紫河車粥

取新鮮洗泡干凈的紫河車100克(ke)切碎，與小(xiao)米100克(ke)同煮粥。日服(fu)1劑(ji)，分3次溫(wen)熱(re)食用。具有補腎、益氣、養血(xue)、潤膚悅色的功效。

49、三紅粥

紅棗、紅豆(即(ji)赤豆(dou))紅米(即(ji)紫米)各適量熬粥。

作用：補心血，健(jian)脾胃。

功能：經常(chang)食之，不(bu)虛不(bu)燥(zao)，面色紅潤，皮膚細(xi)膩，適宜(yi)產后，病(bing)后體虛者。

50、健胃益氣粥

薏(yi)仁(ren)、蓮子、白扁豆(dou)浸洗干凈，同粳(jing)米作(zuo)文(wen)火(huo)煲至粘稠即(ji)可。

作用：蓮子固(gu)精氣、養心血，白扁豆健脾補胃。

功(gong)能(neng)：益胃正氣，去濕除(chu)熱(re)。適(shi)宜腸胃功(gong)能(neng)欠佳，工作勞累(lei)者。