一、預制菜加工需要什么設備
預制(zhi)菜需要一套(tao)完整的生產設備(bei)，從清洗到(dao)切(qie)菜到(dao)漂(piao)燙(tang)(tang)到(dao)炒(chao)菜熬制(zhi)需要用到(dao)不同的設備(bei)，我們擁有完整的生產線：氣泡清洗機、大型切(qie)菜機、翻籃漂(piao)燙(tang)(tang)鍋(guo)、熬煮鍋(guo)、行星炒(chao)菜機、滾筒炒(chao)菜機等，可以滿足不同需求，是食(shi)品(pin)加(jia)工廠的優良選擇。
二、預制菜前景如何
預制(zhi)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)出現，解(jie)決(jue)了(le)家宴(yan)等(deng)宴(yan)席菜(cai)(cai)制(zhi)菜(cai)(cai)程序繁雜的(de)(de)(de)問題。隨(sui)著當前人們(men)生活節奏的(de)(de)(de)加快以及餐(can)飲(yin)變革的(de)(de)(de)發展趨勢，預制(zhi)菜(cai)(cai)也越來(lai)(lai)越受到餐(can)飲(yin)從業人員的(de)(de)(de)喜愛。預制(zhi)菜(cai)(cai)與一(yi)般(ban)菜(cai)(cai)品的(de)(de)(de)區別在(zai)于，它(ta)是半成品，經過簡單加熱，便(bian)可食用。近年來(lai)(lai)，預制(zhi)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)品、菜(cai)(cai)系正在(zai)不斷更新(xin)，為越來(lai)(lai)越多的(de)(de)(de)消費者所推崇(chong)。
目前，我國預(yu)制(zhi)菜(cai)的(de)發展狀(zhuang)況是，超(chao)過80%的(de)需(xu)求來(lai)自(zi)于餐飲企(qi)業，而當前國內餐飲企(qi)業使(shi)用(yong)中央廚房加工預(yu)制(zhi)菜(cai)的(de)比例已經超(chao)過60%。與餐飲企(qi)業熱烈的(de)接(jie)受(shou)程(cheng)度相比，消費者對于預(yu)制(zhi)菜(cai)的(de)需(xu)求仍顯得較低。
然(ran)而，中(zhong)國有(you)著14億人口，是全(quan)球最大的消費市(shi)場，這也從另一個角(jiao)度(du)說明，中(zhong)國預制菜有(you)著巨大的發展潛力和極(ji)其廣闊的發展前景。預計(ji)未來(lai)3-5年，中(zhong)國預制菜行業有(you)可能成為下一個萬億規(gui)模的餐飲市(shi)場。
預(yu)制菜行業的(de)快速發展(zhan)，正在吸引越來越多消費(fei)者(zhe)的(de)目光(guang)，這一動向(xiang)也引起了資(zi)本和巨(ju)頭的(de)注意(yi)，一些(xie)資(zi)本和巨(ju)頭紛(fen)紛(fen)投(tou)資(zi)入局，使(shi)得預(yu)制菜正在成(cheng)為新的(de)投(tou)資(zi)風(feng)口，相關(guan)餐飲企業也因(yin)此而(er)獲得了不少融(rong)資(zi)。
預制菜目(mu)前雖(sui)然(ran)是一(yi)個(ge)新業(ye)態，但隨著(zhu)人們消費習(xi)慣的改變，市場(chang)對于預制菜的接(jie)受程度會越來(lai)越高。
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三、預制菜加盟店費多少
以一個三線(xian)城市(shi)為例，開(kai)一家品(pin)(pin)(pin)牌預(yu)制菜店，大概面積需(xu)(xu)要50㎡左右(you)，裝修費(fei)用在(zai)(zai)2.5w左右(you)，設備(bei)和(he)原材料(liao)3.3w左右(you)，人員工資(zi)(zi)2人共4000，流動資(zi)(zi)金和(he)其(qi)他雜費(fei)1w左右(you)，預(yu)估在(zai)(zai)三線(xian)城市(shi)開(kai)個預(yu)制菜店，需(xu)(xu)要5-10w左右(you)的(de)預(yu)算(suan)。對于大多數創(chuang)業(ye)者(zhe)來說，5-10w的(de)預(yu)算(suan)都是(shi)可(ke)以承受的(de)，另外，開(kai)一家品(pin)(pin)(pin)牌預(yu)制菜店，宣傳物(wu)料(liao)和(he)裝修設計(ji)師品(pin)(pin)(pin)牌設計(ji)師提(ti)供(gong)的(de)，對于創(chuang)業(ye)者(zhe)來說這是(shi)很(hen)大的(de)服務(wu)支持(chi)(chi)了(le)，除了(le)這些，總部還會提(ti)供(gong)諸(zhu)多服務(wu)支持(chi)(chi)，可(ke)謂是(shi)極大程度保障了(le)創(chuang)業(ye)者(zhe)的(de)權(quan)益，同時(shi)降低(di)了(le)創(chuang)業(ye)風險。
四、預制菜是什么
預(yu)制(zhi)(zhi)菜是(shi)指食品(pin)原料經(jing)預(yu)處理、腌制(zhi)(zhi)或(huo)調味、熟(shu)制(zhi)(zhi)等(deng)提前(qian)加(jia)工形(xing)成(cheng)的半成(cheng)品(pin)或(huo)成(cheng)品(pin)菜點。大家對預(yu)制(zhi)(zhi)菜并不(bu)陌生,很多餐飲企業現在也(ye)在推(tui)出預(yu)制(zhi)(zhi)菜,超市和便利店中也(ye)有不(bu)少預(yu)制(zhi)(zhi)菜,像是(shi)保鮮存放的半成(cheng)品(pin)盒飯、面條等(deng)都屬于預(yu)制(zhi)(zhi)菜。
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