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創立于2010年，主要經營以“能喝湯的酸菜魚”重慶招牌菜為代表的石鍋川菜，用石鍋特色美食/江西民間煨湯等形式賦予簡餐美味

九鍋一(yi)堂是重(zhong)(zhong)慶重(zhong)(zhong)慶菜的代表品牌，自2010年(nian)排隊至(zhi)今，連續10年(nian)深(shen)受重(zhong)(zhong)慶人喜愛，在重(zhong)(zhong)慶已(yi)有直(zhi)營門(men)店(dian)超20家，全國已(yi)有直(zhi)營門(men)店(dian)超60家！

招(zhao)牌菜(cai)能喝湯的(de)酸(suan)菜(cai)魚(yu)，年(nian)銷量(liang)超過(guo)1000萬份，半年(nian)2次上榜央視，制作工藝入選(xuan)重慶南岸非物質文化遺(yi)產。

九鍋(guo)一堂(tang)秉承“家(jia)常(chang)的(de)，就是好(hao)吃的(de)”，40余道(dao)重(zhong)慶菜，道(dao)道(dao)家(jia)常(chang)，有(you)(you)鹽有(you)(you)味(wei)，好(hao)吃下飯，只為到九鍋(guo)一堂(tang)用餐的(de)顧客做一頓“更家(jia)常(chang)，更美味(wei)”的(de)菜。

在九(jiu)鍋一(yi)堂吃(chi)到(dao)的重慶(qing)(qing)菜(cai)，都(dou)是重慶(qing)(qing)人天(tian)天(tian)愛吃(chi)的重慶(qing)(qing)菜(cai)，大(da)眾點評重慶(qing)(qing)必吃(chi)菜(cai)里有7個都(dou)可以(yi)在九(jiu)鍋一(yi)堂一(yi)次性吃(chi)到(dao)！