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創立于2010年，主要經營以“能喝湯的酸菜魚”重慶招牌菜為代表的石鍋川菜，用石鍋特色美食/江西民間煨湯等形式賦予簡餐美味

九鍋一(yi)堂是重(zhong)慶(qing)重(zhong)慶(qing)菜的代表品牌，自2010年排(pai)隊至今，連續10年深受重(zhong)慶(qing)人(ren)喜(xi)愛(ai)，在(zai)重(zhong)慶(qing)已(yi)有直營(ying)(ying)門店(dian)超(chao)20家，全(quan)國已(yi)有直營(ying)(ying)門店(dian)超(chao)60家！

招(zhao)牌菜能喝湯(tang)的酸菜魚，年(nian)銷量超過1000萬份，半(ban)年(nian)2次上榜央視(shi)，制作(zuo)工藝入選重慶南岸非物質文化遺(yi)產。

九鍋一(yi)(yi)堂秉承“家常(chang)的(de)，就是好吃的(de)”，40余道重慶菜，道道家常(chang)，有(you)鹽(yan)有(you)味，好吃下(xia)飯(fan)，只為到九鍋一(yi)(yi)堂用餐的(de)顧客做一(yi)(yi)頓“更(geng)家常(chang)，更(geng)美味”的(de)菜。

在九(jiu)鍋(guo)一堂吃到的重慶菜，都是重慶人天(tian)天(tian)愛吃的重慶菜，大眾點評重慶必吃菜里(li)有7個(ge)都可(ke)以在九(jiu)鍋(guo)一堂一次性吃到！