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始于1997年四川樂山，采用四川獨特烹飪手法，精選四川本地老壇酸菜，將順德魚生切片的工藝用在酸菜魚片上，打造出“原創老壇酸菜魚”

1997年(nian)(nian)，來自(zi)四川(chuan)樂山的(de)(de)(de)強哥強嫂在楊集村雄鎮牌坊，用50平米的(de)(de)(de)小(xiao)店作為起點，采(cai)用四川(chuan)獨特烹飪手法，精選四川(chuan)本地老壇(tan)酸(suan)菜(cai)(cai)，將順德魚(yu)生(sheng)切片(pian)(pian)的(de)(de)(de)工藝用在酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)片(pian)(pian)上，打造出“原(yuan)創老壇(tan)酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)”名(ming)菜(cai)(cai)，成(cheng)為阿(a)強家(jia)23年(nian)(nian)屹(yi)立不倒的(de)(de)(de)招牌菜(cai)(cai)，也讓“阿(a)強酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)”聞名(ming)全廣州。2016年(nian)(nian)因盜版猖(chang)狂，原(yuan)名(ming)“阿(a)強酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)”品牌升(sheng)級(ji)為“阿(a)強家(jia)川(chuan)菜(cai)(cai)”。

目前阿強(qiang)家(jia)在廣州(zhou)已有十一家(jia)門店，繼續(xu)秉承“精(jing)選好食材、還原四川味”的產品(pin)理念，發(fa)揮自強(qiang)不息的企業精(jing)神，致力(li)打造“阿強(qiang)家(jia)”成(cheng)為中國川菜領軍品(pin)牌(pai)。

阿強(qiang)家，君子(zi)以自強(qiang)不(bu)息。