蒙頂甘露,主要產于四川蒙山山頂的名茶,蒙頂名茶種類繁多,有甘露、上清、菱角、蒙頂黃芽、石花、玉葉長春、萬春銀針等
蒙山(shan)茶(cha)(cha)主要產于山(shan)頂(ding)(ding),故被稱(cheng)做“蒙頂(ding)(ding)茶(cha)(cha)”。揚子江中水,蒙山(shan)頂(ding)(ding)上(shang)茶(cha)(cha)。蒙頂(ding)(ding)茶(cha)(cha)產于地跨四川省名(ming)山(shan)、雅安兩縣(xian)的蒙山(shan),四川蒙頂(ding)(ding)山(shan)上(shang)清峰漢代甘露祖師吳理真手植七(qi)株仙茶(cha)(cha)的遺(yi)址。蒙頂(ding)(ding)甘露是中國古老的名(ming)茶(cha)(cha),被尊為茶(cha)(cha)中故舊(jiu),名(ming)茶(cha)(cha)先(xian)驅。
蒙(meng)(meng)頂(ding)(ding)甘露茶(cha)(cha)(cha)(cha)形狀纖細,湯色黃碧(bi),清(qing)澈明亮(liang);使人(ren)(ren)尺頰留香。歷(li)代(dai)文人(ren)(ren)墨客留下了不少贊(zan)頌蒙(meng)(meng)頂(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的文章:白居易在《琴(qin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)》一(yi)詩(shi)(shi)(shi)眾(zhong)寫道:“琴(qin)里(li)知聞惟《淥水》,茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)故舊是蒙(meng)(meng)山(shan)。”唐代(dai)黎(li)陽《蒙(meng)(meng)山(shan)白云巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)》詩(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)稱(cheng)頌“若教(jiao)陸羽持公論,應(ying)詩(shi)(shi)(shi)人(ren)(ren)間地一(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。”宋(song)代(dai)文人(ren)(ren)《謝人(ren)(ren)寄蒙(meng)(meng)頂(ding)(ding)新茶(cha)(cha)(cha)(cha)詩(shi)(shi)(shi)》:“蜀(shu)土(tu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)稱(cheng)圣,蒙(meng)(meng)山(shan)味(wei)獨珍。”文彥博在《謝人(ren)(ren)惠寄蒙(meng)(meng)頂(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)(cha)》詩(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)云“舊譜最(zui)稱(cheng)蒙(meng)(meng)頂(ding)(ding)味(wei),露芽云腋勝醒(xing)醐。”明代(dai)錢椿(chun)年《茶(cha)(cha)(cha)(cha)譜》中(zhong)(zhong)記述:“茶(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)產于天下多矣!劍南(nan)油(you)能頂(ding)(ding)石(shi)花,湖州油(you)顧渚(zhu)紫筍,峽州油(you)時澗明月……其名皆著(zhu)。品地之(zhi),則石(shi)花最(zui)上,紫筍次之(zhi)……”清(qing)朝趙恒葉留油(you)“色淡香長自仙(xian)”的佳(jia)句(ju)。從這(zhe)些文辭優美的詞句(ju)中(zhong)(zhong),我們不難體會道歷(li)代(dai)文人(ren)(ren)對蒙(meng)(meng)頂(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的酷愛程度之(zhi)深。
甘露(lu)在梵語是“念(nian)祖”之意;二說是茶湯似(si)甘露(lu)。甘露(lu)茶采摘細嫩,制工精(jing)湛(zhan),外形美觀,內質優異。
其品(pin)質特點:緊卷多(duo)毫(hao),淺綠油潤,葉(xie)嫩芽(ya)壯,芽(ya)葉(xie)純整(zheng),湯黃微碧,清澈明亮,香(xiang)馨高爽,味醇甘鮮。
特點:緊(jin)湊多銀毫、嫩綠(lv)色潤(run),香(xiang)氣(qi)(qi)馥郁芬(fen)芳鮮(xian)嫩,外形美觀,淺綠(lv)油潤(run),香(xiang)氣(qi)(qi)高爽,味醇甘(gan)鮮(xian),茶形狀纖細,葉整芽(ya)泉,葉嫩芽(ya)壯;色澤嫩綠(lv)油潤(run);
湯(tang)(tang)色(se):茶湯(tang)(tang)似甘(gan)露,碧清微黃,滋味鮮(xian)爽,濃郁回甜(tian)。 嫩(nen)綠(lv)色(se)潤,內質香(xiang)高(gao)而爽,味醇(chun)而甘(gan),湯(tang)(tang)色(se)黃中透(tou)綠(lv),透(tou)明清亮(liang),葉底勻(yun)整,嫩(nen)綠(lv)鮮(xian)亮(liang);香(xiang)馨(xin)高(gao)爽,味醇(chun)甘(gan)鮮(xian),沏二遍時(shi),越發鮮(xian)醇(chun),使(shi)人(ren)尺頰留(liu)香(xiang)。