湄潭翠芽,又叫湄江翠片,原名湄江茶,因產于湄江河畔而得名的知名茶葉品牌,創制于1943年,貴州省的扁形名茶
湄(mei)(mei)江翠(cui)片,原(yuan)名(ming)湄(mei)(mei)江茶,因產于湄(mei)(mei)江河畔而得(de)名(ming)。創制于1943年(nian),至今已有(you)60多年(nian)歷史,為(wei)貴州省的(de)扁形(xing)名(ming)茶。主銷貴陽、遵義,也銷北京、上海和(he)香港(gang)等地。作為(wei)饋(kui)贈親(qin)友,招待國際友人的(de)禮品茶。產地 湄(mei)(mei)江茶產于貴州湄(mei)(mei)潭縣。湄(mei)(mei)潭縣位(wei)于貴州北部,氣候溫和(he),雨霧(wu)日多,土壤肥(fei)沃,結(jie)構(gou)疏松,含礦物質豐富,對茶樹生長極為(wei)有(you)利。
湄潭種茶(cha)(cha)(cha)歷史悠(you)久(jiu)。唐朝陸羽在茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)專著《茶(cha)(cha)(cha)經》中,就有(you)(you)(you)湄潭不僅(jin)能(neng)產茶(cha)(cha)(cha),而且茶(cha)(cha)(cha)味很美的(de)論述(shu)。宋代(dai)則有(you)(you)(you)以茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)為上(shang)貢(gong)的(de)記載。如今的(de)湄潭,擁有(you)(you)(you)全國聞名的(de)大型茶(cha)(cha)(cha)場和星(xing)羅棋布的(de)農村茶(cha)(cha)(cha)園。有(you)(you)(you)創建于三(san)十年代(dai)末(mo)的(de)貴州(zhou)省茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)研究所(suo)。
湄江翠(cui)片采(cai)自湄江良種(zhong)苔茶的嫩(nen)梢。清明(ming)前后開采(cai),以明(ming)前茶品質(zhi)佳。特、1-2級(ji)(ji)(ji)翠(cui)片采(cai)摘標(biao)準為:一(yi)芽(ya)(ya)一(yi)葉(xie)初(chu)展(zhan),芽(ya)(ya)長于葉(xie),芽(ya)(ya)葉(xie)長度(du)(du)分(fen)別(bie)為1.5厘(li)米(mi)、2厘(li)米(mi)、2.5厘(li)米(mi)。三級(ji)(ji)(ji)翠(cui)片采(cai)摘標(biao)準為:一(yi)芽(ya)(ya)二(er)葉(xie)初(chu)展(zhan),芽(ya)(ya)葉(xie)長度(du)(du)不超過3厘(li)米(mi)。通常,制500克特級(ji)(ji)(ji)翠(cui)片需(xu)采(cai)5萬個(ge)以上(shang)芽(ya)(ya)頭(tou)。一(yi)級(ji)(ji)(ji)翠(cui)片約需(xu)4萬個(ge)左右芽(ya)(ya)頭(tou)。采(cai)回的芽(ya)(ya)葉(xie)必須分(fen)級(ji)(ji)(ji)攤(tan)放(fang)在通風陰涼處,攤(tan)放(fang)厚度(du)(du)每平(ping)方米(mi)1-1.2公(gong)斤(jin),失水量8%左右。一(yi)般(ban)歷時(shi)3-5小(xiao)時(shi)。