浙江新開發的優質名茶,明朝崇禎年間被列為貢品,沖泡后具有芽尖豎立/如幽蘭綻開/湯色清澈明亮/味爽清新/齒留遺香等特點
開(kai)化(hua)龍(long)(long)頂是(shi)浙江(jiang)新開(kai)發(fa)的(de)優(you)質名(ming)茶(cha)之一,簡稱龍(long)(long)頂。產于(yu)開(kai)化(hua)縣(xian)齊溪(xi)鎮的(de)大(da)龍(long)(long)村(cun)、蘇莊鄉(xiang)的(de)石耳山、溪(xi)口(kou)鄉(xiang)的(de)白云山等地。開(kai)化(hua)龍(long)(long)頂名(ming)茶(cha),自明(ming)朝(chao)崇禎年間就被列為貢品,每當(dang)清明(ming)前夕(xi)得(de)用快馬(ma)飛舟送至京城,被皇帝、大(da)臣們享用,深受寵愛。
該茶創制于新(xin)中(zhong)國(guo)建立后的50年(nian)代,一(yi)度產制中(zhong)斷(duan),從(cong)1957年(nian)開始研(yan)制,1979年(nian)恢(hui)復生產,并(bing)成為浙江名茶中(zhong)一(yi)枝新(xin)秀。經過不斷(duan)改進,品(pin)質(zhi)逐(zhu)步提(ti)高,龍(long)頂茶壯芽顯毫(hao),形似(si)青龍(long)盤(pan)白云(yun),沸水(shui)沖泡后,芽尖(jian)豎立,如幽蘭綻開,湯色清澈明亮,味(wei)爽清新(xin),齒留遺香(xiang),沖泡三(san)次,仍有(you)韻味(wei)。成品(pin)色澤(ze)翠綠多毫(hao),條索緊直苗秀;香(xiang)氣清高持久,具(ju)花香(xiang),滋(zi)味(wei)鮮爽濃醇,湯色清澈嫩綠;葉(xie)底成朵明亮。
主產區分(fen)布于開化縣的齊(qi)溪、蘇莊、長虹(hong)、張灣、華埠,遍(bian)布各個鄉(xiang)鎮,年產量(liang)約6000公(gong)斤(jin),供(gong)不應求(qiu)。
品質特征
外(wai)形--緊直挺秀,銀綠披毫;香(xiang)(xiang)(xiang)氣--馥郁持(chi)久,分別是蘭花香(xiang)(xiang)(xiang)、板栗香(xiang)(xiang)(xiang),尤以蘭花香(xiang)(xiang)(xiang)為(wei)上品;滋(zi)味(wei)--鮮醇爽口,回味(wei)甘甜(tian);湯色--杏綠、清(qing)澈、明亮(liang);葉底(di)--肥嫩、勻(yun)齊、成朵(duo)。