福(fu)(fu)鼎白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)屬于(yu)福(fu)(fu)建(jian)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha),具有地域唯一、工(gong)藝天然和功效獨特等(deng)特性。因茶(cha)(cha)(cha)樹品種、原料(鮮葉(xie))采摘的(de)標準不同,主要品種分(fen)為:白(bai)(bai)(bai)毫銀(yin)針、白(bai)(bai)(bai)牡(mu)丹、貢眉、壽眉。白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)性清涼,消熱降(jiang)火(huo),消暑解毒。歐美國家對白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)研究發(fa)現,相比其(qi)他茶(cha)(cha)(cha)類,白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)的(de)自(zi)由基含量(liang)(liang)最低,黃酮含量(liang)(liang)最高(gao),氨基酸(suan)含量(liang)(liang)平均值高(gao)于(yu)其(qi)他茶(cha)(cha)(cha)類,降(jiang)血壓、降(jiang)血脂、降(jiang)血糖、抗(kang)氧化(hua)、抗(kang)輻射、抗(kang)腫瘤,人體免(mian)疫力細胞的(de)干(gan)擾素(su)分(fen)泌(mi)量(liang)(liang)增加5倍等(deng)。