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南雄白果介紹

南雄(xiong)白果(guo)產自廣東(dong)省南雄(xiong)市(shi)，是(shi)南雄(xiong)著名特(te)產。白果(guo)樹是(shi)第(di)四世(shi)紀冰川(chuan)期后(hou)僅存于中國大陸的子(zi)遺植物，是(shi)世(shi)界上經(jing)濟價(jia)值最(zui)高、效益最(zui)好的名、稀、特(te)果(guo)樹。它全(quan)身是(shi)寶，其(qi)果(guo)子(zi)除食(shi)用(yong)外(wai)，還(huan)具有(you)十分(fen)高的藥用(yong)價(jia)值。

南雄白果的特點

南雄白(bai)(bai)果(guo)具有(you)產量(liang)高，殼薄潔(jie)白(bai)(bai)，肉(rou)質芳香爽(shuang)口(kou)，核肉(rou)無芯等特點，自古在海內外享有(you)很高的聲譽。用(yong)白(bai)(bai)果(guo)配菜，口(kou)咸酥爛香甜，清鮮淡雅，還有(you)開胃健脾(pi)，營養豐(feng)富(fu)。

南雄白果的功效與作用

1、具有清熱(re)利濕、化濁(zhuo)止帶(dai)的功(gong)效，可以用于治療(liao)濕熱(re)下(xia)注引起的帶(dai)下(xia)增多、色黃腥臭等(deng)癥狀；

2、具有疏風散邪(xie)、清化痰熱(re)的(de)功效(xiao)，可以用于治療痰熱(re)內蘊，風寒(han)外束引起(qi)的(de)痰多氣(qi)急、痰稠(chou)色黃(huang)或微惡(e)風寒(han)等(deng)癥狀；

3、其富含蛋白質(zhi)、糖類(lei)等(deng)營養物質(zhi)，可補充人(ren)體所需能量，提高人(ren)體免疫力及抗病(bing)力；

4、其可用于改善大腦的(de)功能、增強(qiang)記(ji)憶力、延緩衰(shuai)老及美容(rong)養(yang)顏等(deng)。

南雄白果主要價值

白果含有(you)多(duo)種氨基酸、銀(yin)杏(xing)苦內脂以(yi)及黃酮甙，具(ju)(ju)有(you)清熱解毒，祛濕利尿，健腰壯陽等(deng)藥(yao)用功效，可防治高(gao)血壓和(he)冠心(xin)病等(deng)疾病。其葉(xie)和(he)根是飲(yin)料、藥(yao)材及化妝(zhuang)品等(deng)重(zhong)要原料，現南(nan)雄市白果公司(si)加(jia)工生產的銀(yin)杏(xing)茶葉(xie)，深受廣大用戶歡迎。其莖(jing)由于具(ju)(ju)有(you)木質(zhi)優(you)良，紋理(li)細(xi)密，防腐(fu)防蟲(chong)等(deng)特(te)點(dian)而(er)被(bei)視為(wei)制作高(gao)檔音箱、鋼琴、家具(ju)(ju)等(deng)的上(shang)等(deng)材料。

南雄白果藥膳方

白果粥

材料：白(bai)果仁(ren)12克，豆腐(fu)皮60克，生山藥30克，粳米(mi)50克。

做法(fa)：將所有材料(liao)備齊后煮粥(zhou)即可(ke)食用(yong)。

功效：適用(yong)于(yu)老人肺虛咳嗽、尿(niao)頻(pin)、小兒遺尿(niao)、女子白(bai)帶異常等癥。

白果烏雞粥

材料：烏(wu)雞一(yi)只，白果15克，蓮子、白扁(bian)豆(dou)、生山藥各30克。

做法(fa)：將剖洗干凈的烏骨雞與所有(you)材(cai)料一(yi)起共同煮爛后食用。

功效：治療(liao)女子赤白帶(dai)下、腰酸(suan)少腹(fu)疼痛(tong)等癥。

銀杏蒸蛋

材(cai)料：銀杏2枚，雞蛋1個，蓮子2枚。

做法：將銀(yin)杏、蓮(lian)(lian)研碎(sui)，將雞蛋頂(ding)端打一(yi)小孔(kong)，納入銀(yin)杏、蓮(lian)(lian)子，外用濕紙封嚴，蒸(zheng)熟，每(mei)日早晚各食雞蛋1個(ge)。

功效(xiao)：可滋陰(yin)補腎，適(shi)用于腎陰(yin)不足、腎氣虧虛。

神仙鴨

材料(liao)：全鴨1只(zhi)，大棗(zao)、銀杏、蓮子各(ge)50枚，黨參(can)10克，調(diao)味品適量(liang)。

做法(fa)：將黨參研(yan)末，與大棗、銀(yin)杏、蓮子拌勻(yun)。全鴨(ya)去毛雜，表皮及內腔(qiang)用(yong)紹(shao)酒醬油汁涂抹(mo)均勻(yun)，納諸藥于(yu)鴨(ya)腹中，置碗中，上籠蒸熟服食，每周2劑。

功效(xiao)：可健脾胃(wei)，補氣血，益心腎(shen)。

四仁雞子羹

材料：白果仁(ren)、甜杏仁(ren)各(ge)160克，胡桃仁(ren)、花生仁(ren)各(ge)200克，雞蛋1個(ge)，冰糖適量。

做法：將白果仁(ren)、甜杏仁(ren)、胡(hu)桃仁(ren)、花(hua)生仁(ren)共搗碎，每日早晨(chen)取20克，加水1小碗煮沸打(da)雞蛋1個(ge)，冰糖(tang)適量(liang)，頓服(fu)(fu)，連服(fu)(fu)半年。

功(gong)效：具(ju)有(you)扶正固本、補腎潤肺、納氣平喘(chuan)等功(gong)效。對慢(man)性氣管炎合并肺氣腫的(de)老人最宜。

白果紅棗湯

材料：白果仁5枚，龍眼肉10克，紅棗7個。

做(zuo)法：所有材(cai)料一(yi)起煮熟(shu)后每(mei)天早晨服用(yong)1次。

功效：適(shi)用于脾(pi)肺虛弱(ruo)引起的(de)眩暈眼花、心悸氣短等癥。

南雄白果歷史與發展

南(nan)雄(xiong)是我國(guo)生產白(bai)果(guo)(guo)最(zui)南(nan)端的一(yi)(yi)個市(shi)。白(bai)果(guo)(guo)樹(shu)有(you)雄(xiong)雌之分，雄(xiong)雌異株(zhu)，需通過授粉才(cai)能(neng)結果(guo)(guo)。過去(qu)，種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)白(bai)果(guo)(guo)樹(shu)苗(miao)一(yi)(yi)般(ban)從(cong)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)到掛果(guo)(guo)需要20-25年(nian)時(shi)間(jian)，從(cong)1988年(nian)起，南(nan)雄(xiong)市(shi)應用嫁(jia)接技術種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)白(bai)果(guo)(guo)樹(shu)苗(miao)，一(yi)(yi)般(ban)6至7年(nian)時(shi)間(jian)就可開花(hua)結果(guo)(guo)，從(cong)而(er)大(da)大(da)縮短了投(tou)產周期。該市(shi)已(yi)投(tou)產的白(bai)果(guo)(guo)樹(shu)有(you)2700畝，年(nian)產果(guo)(guo)810噸(dun)，總收(shou)入(ru)3240萬元(yuan)，平均畝收(shou)入(ru)9000元(yuan)。該市(shi)坪田(tian)鎮不(bu)少農民因種(zhong)(zhong)(zhong)白(bai)果(guo)(guo)樹(shu)而(er)脫(tuo)貧致富(fu)。如該鎮農民葉(xie)路(lu)生家(jia)僅種(zhong)(zhong)(zhong)了5棵白(bai)果(guo)(guo)樹(shu)，白(bai)果(guo)(guo)年(nian)收(shou)入(ru)就達23800多元(yuan)，每株(zhu)平均收(shou)入(ru)4760多元(yuan)。

近(jin)年來(lai)，南雄市花(hua)大力氣(qi)認(ren)真(zhen)做好(hao)白(bai)果(guo)這篇(pian)“文章”，先后在鄧(deng)坊(fang)鎮的(de)十里嶺村和主(zhu)田鎮的(de)竹蒿坑村等地興(xing)建了10萬畝白(bai)果(guo)基(ji)地。白(bai)果(guo)基(ji)地建成后，將進一(yi)步(bu)加快南雄市農(nong)村經濟發展，使山(shan)區人民迅速富裕起來(lai)。