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界址魚干介紹

界(jie)址鎮地(di)處(chu)南雄(xiong)市東北部，距離(li)市區56公里，因位于南雄(xiong)與江西(xi)省信豐縣交界(jie)處(chu)而(er)得名。魚干是(shi)界(jie)址的(de)(de)(de)特(te)色美(mei)食，代(dai)表年(nian)年(nian)有(you)余，逢年(nian)過節是(shi)一定要(yao)吃這(zhe)道(dao)菜的(de)(de)(de)。看似(si)普通的(de)(de)(de)魚干，吃到嘴(zui)里便能(neng)品嘗到特(te)別的(de)(de)(de)滋味，不僅(jin)肉質細膩、味道(dao)鮮(xian)美(mei)、還有(you)豐富的(de)(de)(de)口感層(ceng)次。

界址魚干是什么魚做的

江鲅子，生長在(zai)水質(zhi)優(you)良(liang)的(de)河流、水庫之中，是(shi)一種較為常見的(de)小魚，界址人把它稱為鲅子，從水里捕(bu)撈回來之后(hou)就晾干，自家食用或(huo)是(shi)拿到集(ji)市(shi)上賣。

界址魚干怎么做好吃

界址(zhi)魚(yu)干的配料有姜(jiang)、蒜、辣椒和酸筍。先把配料炒香，裝盤備用。下油，把魚(yu)干煎香。再加(jia)入食鹽、醬油、啤酒和辣椒粉。像魚(yu)干這樣(yang)天然的食材，不需要很多(duo)的烹(peng)飪技巧，簡單加(jia)工一下就是一道(dao)美(mei)味(wei)。