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界址魚干介紹

界(jie)址(zhi)鎮地處南雄市東北部，距離(li)市區56公里，因位于(yu)南雄與江西(xi)省信豐(feng)縣交界(jie)處而(er)得名(ming)。魚干是界(jie)址(zhi)的(de)特色(se)美(mei)食，代表年年有余，逢(feng)年過節是一定要吃這道菜的(de)。看似普通(tong)的(de)魚干，吃到嘴里便(bian)能品嘗(chang)到特別的(de)滋味，不僅肉(rou)質細膩、味道鮮美(mei)、還有豐(feng)富的(de)口感層次(ci)。

界址魚干是什么魚做的

江(jiang)鲅(ba)子，生長在水質優良的(de)河(he)流、水庫(ku)之中，是(shi)一種(zhong)較(jiao)為常(chang)見(jian)的(de)小魚，界址人把它(ta)稱為鲅(ba)子，從水里捕撈回來之后就晾干，自(zi)家食(shi)用(yong)或是(shi)拿(na)到(dao)集市上賣。

界址魚干怎么做好吃

界址魚干的配(pei)料(liao)有姜、蒜、辣椒和酸(suan)筍。先把(ba)配(pei)料(liao)炒(chao)香(xiang)，裝盤(pan)備用。下(xia)油，把(ba)魚干煎香(xiang)。再加入食鹽(yan)、醬油、啤酒(jiu)和辣椒粉。像(xiang)魚干這樣天然的食材，不(bu)需(xu)要很(hen)多的烹飪技巧，簡單加工一下(xia)就是一道美味。