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松濤鳙魚是哪里的特色菜

松濤鳙魚(yu)(yu)是海南(nan)省儋州(zhou)市的特色名菜(cai)，2016年(nian)9月11日，2016年(nian)吃(chi)在儋州(zhou)“十大(da)名菜(cai)”和“十大(da)小吃(chi)”評選活動落下帷幕，儋州(zhou)市餐(can)飲烹飪協會羊達儂制作的“松濤鳙魚(yu)(yu)”獲得(de)儋州(zhou)“十大(da)名菜(cai)”入(ru)選獎。

松濤鳙魚怎么做好吃

1、取松濤(tao)水庫的淡水魚，分(fen)成魚頭、魚骨和魚肉(rou)。

2、魚肉(rou)用(yong)水淀(dian)粉腌制均勻(yun)，備用(yong)。

3、放姜蔥(cong)炒香，下魚頭(tou)。

4、魚頭(tou)變色后，倒入(ru)清水煮沸。

5、下入魚骨，煮至湯色(se)變白為止(zhi)。

6、最后倒入魚肉即(ji)可。

松濤鳙魚的特色

松(song)(song)濤鳙魚(yu)(yu)成品色澤紅(hong)亮(liang)，魚(yu)(yu)皮酥香，肉質肥嫩(nen)，味道鮮美 腌制后的(de)松(song)(song)濤水庫風味魚(yu)(yu)，既(ji)可(ke)密封保存(cun)，也可(ke)隨用隨取，現炸先吃，適合家庭儲存(cun)或飯店備貨。