雙(shuang)遼(liao)花(hua)生(sheng),原名落花(hua)生(sheng),種子(zi)(zi)也叫花(hua)生(sheng)米,美名長生(sheng)果,屬于植物六大器官的種子(zi)(zi)部分。
其果(guo)實外皮(pi)粗糙,多數帶有(you)方格花(hua)紋(wen),果(guo)實內有(you)一(yi)半透明薄皮(pi),屬(shu)于保護組織,顏色(se)以淺紅色(se)為(wei)(wei)主,有(you)少數為(wei)(wei)深(shen)紫色(se)。
1、花生中含(han)有豐(feng)富的脂肪油,可以起(qi)到潤(run)肺止咳(ke)的作(zuo)用,常用于久咳(ke)氣喘(chuan),咳(ke)痰(tan)帶血等病(bing)癥(zheng)。
2、花(hua)生(sheng)油(you)中含有(you)的(de)亞(ya)油(you)酸(suan),可使(shi)人體(ti)(ti)內膽(dan)固(gu)醇(chun)分(fen)解為膽(dan)汁酸(suan)排出體(ti)(ti)外,避免(mian)膽(dan)固(gu)醇(chun)在體(ti)(ti)內沉積,降(jiang)低(di)因膽(dan)固(gu)醇(chun)在人體(ti)(ti)中超過正(zheng)常值而引發多種心腦血管(guan)疾病(bing)的(de)發生(sheng)率。
3、花生(sheng)含不飽(bao)和脂(zhi)肪酸、膽堿、卵(luan)磷脂(zhi)等營養(yang)成分,可增加(jia)毛細血(xue)(xue)管(guan)的(de)通透性,降低心臟病、高血(xue)(xue)壓、腦溢血(xue)(xue)的(de)產生(sheng)的(de)幾率,預(yu)防膽固(gu)醇(chun)在(zai)血(xue)(xue)管(guan)沉淀、堆(dui)積(ji)而引起動(dong)脈硬化。
1、生吃(chi):花生生食可以(yi)治療胃酸過多、口中(zhong)吐酸水,也有抗老以(yi)及(ji)延緩衰的作用。
2、炸(zha)花生:放食(shi)用油(you)下鍋炸(zha),撈出后放點鹽就可(ke)以吃了。
3、水煮花生(sheng):水煮的花生(sheng)可以很(hen)好地保存其(qi)營養成(cheng)分(fen)和(he)藥用成(cheng)分(fen),味道非常(chang)鮮美,吃(chi)后有利于人體健康。