寧夏甘草可(ke)泡水(shui)、煮湯、熬粥食用。
1、泡(pao)水:將適量的甘草切(qie)成小段,放入熱水中浸(jin)泡(pao)15分鐘左右,可以直(zhi)接(jie)喝或加入其他草藥一(yi)起(qi)泡(pao)服,常用于治療口腔潰瘍(yang)、咽喉痛等癥(zheng)狀。
2、煮(zhu)湯(tang):將甘草(cao)(cao)與其他草(cao)(cao)藥或食材(cai)一起(qi)煮(zhu)湯(tang),如甘草(cao)(cao)燉(dun)豬蹄、甘草(cao)(cao)燉(dun)瘦肉(rou)等,可(ke)以增(zeng)加湯(tang)的口(kou)感和營養(yang)價值。
3、熬粥(zhou):將適量的甘(gan)草(cao)研磨成細(xi)粉,加(jia)入粥(zhou)中煮(zhu)熟,可以增加(jia)粥(zhou)的口感(gan)和(he)藥(yao)效(xiao),適用于治療脾胃虛(xu)弱、食欲不振(zhen)等癥狀。
甘草在中國歷代本草書籍中均有記載(zai),甘草不僅是良藥(yao),還有“眾藥(yao)之王”的(de)美稱。
甘草以(yi)根及(ji)其根莖(jing)入(ru)藥(yao)(yao),主要成分是三萜類和黃酮類還含(han)有生物堿、多(duo)糖、香豆素(su)、氨基酸及(ji)Zn、Ca、Sr、Ni、Mn、Fe、Cu、Cr等。甘草除了補脾益氣(qi)、潤肺止(zhi)咳(ke)、清(qing)熱解毒和調和諸(zhu)藥(yao)(yao)等功(gong)效外,還用于咽喉腫痛、脾胃虛(xu)寒、消化性潰(kui)瘍、中毒等癥狀。