寧(ning)夏甘草可泡水、煮湯、熬粥食用。
1、泡水:將(jiang)適量的甘草(cao)切成小段,放入熱水中浸泡15分鐘左右,可以直接喝或加入其他草(cao)藥一起泡服(fu),常用于治療口腔(qiang)潰瘍、咽喉痛(tong)等癥狀。
2、煮湯:將(jiang)甘草(cao)(cao)與(yu)其他草(cao)(cao)藥(yao)或(huo)食材一起(qi)煮湯,如甘草(cao)(cao)燉豬蹄、甘草(cao)(cao)燉瘦肉(rou)等,可(ke)以增加湯的口感和營(ying)養價值。
3、熬粥(zhou):將適量(liang)的甘草研磨成細粉,加入粥(zhou)中煮熟,可以增加粥(zhou)的口感和藥效(xiao),適用于治療脾胃虛弱、食欲不振等癥狀。
甘草在中國(guo)歷代本(ben)草書籍(ji)中均(jun)有記載(zai),甘草不僅是良藥,還有“眾藥之王(wang)”的美稱。
甘(gan)草(cao)以根(gen)(gen)及其根(gen)(gen)莖(jing)入藥(yao),主要(yao)成分是(shi)三萜類和(he)(he)黃酮類還(huan)含有生物堿、多糖、香(xiang)豆(dou)素(su)、氨基酸(suan)及Zn、Ca、Sr、Ni、Mn、Fe、Cu、Cr等。甘(gan)草(cao)除了補脾益氣、潤肺(fei)止咳(ke)、清(qing)熱解毒和(he)(he)調(diao)和(he)(he)諸藥(yao)等功效外(wai),還(huan)用于咽喉腫痛、脾胃(wei)虛(xu)寒、消(xiao)化性潰瘍(yang)、中毒等癥狀。